桂林米粉开店指南
作者：黄卫恒
1、开店前注意：男怕入错行，女怕嫁错郎。
2、选址时多跑点路，盘店时多问下人。
3、选址小技巧： 商业区、 居民集中区 、学校附近 、医院附近 、公交车站附近 、菜市场附近、超市附近、网吧附近、工厂附近。
4、开店后多想想另一句，没有不赚钱的行业和生意，只有不会赚钱的人和商店。
5、新手开店：自己亲自看店比你想一百个办法指导别人更有效。
6、开店不要学历，但不可没有学习力。
7、学会与批发商打交道，与好的批发商成为朋友，成为他喜欢的顾客，这将会对你有好处。
8、不管你的心情如何，不管前面发生了什么，对每一位进店顾客笑脸相迎。
9、接待顾客不要急于求成，要换位思考，想顾客所想。
10、想尽一切办法消灭库存，否则你将没有利润和流动资金。
11、钱只有流动才能创造利润，即使利润薄你能流动快，照样赚大钱。
12、开店收获的不仅是钱，还丰富了您人生的经验和阅历。
13、开店再忙，也别忘记关心自己的健康，关心身边的家人，有身体才有一切，有爱才有幸福.
14、感谢您的客户，感谢支持您帮助过您的人，不管生意好坏感恩的心要常在。
桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃，桂林米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。 桂林米粉店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进...
桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃，柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。
一、要想成功开家桂林米粉店，首先最重要的是选好位置。所谓位置好就是潜在客源多，又能办到证。
（1）白领聚集商业街。
（2）名牌大学后门或食堂内。
（3）闹市步行街岔路口。
（4）工业区人员集中地带。
说明：桂林米粉潜在客源主要是年轻人，和上班族，特别是不自己做饭的年轻人。
选店要注意考虑排烟、排水方便，可办理相关证照，一般40平
方才能办理 。最好能跟房东直接签2年以上合同。
二、一旦店面确定就要制定一个开店计划。
三、装修
（1）装修计划要根据个人能力以及消费环境、消费档次而定。
（2）厨房布局一定要合理，排水、排烟设施要到位，特别有些店要兼营快餐的。
（3）招牌的设计很重要，一要显眼，二要与众不同独具风格。
（4）做品牌连锁店装修一定要有远见，要有自己的文化内涵，统一的店面形象，设计时须一步到位。
（5）装修工程定价也很重要，多问两家可避免自己不太吃亏。
四、装修期间自己就可以去摸清厨具、原料、调料市场。尽快取得供货商联系电话，要求按时送货上门。
五、订制广告招牌、宣传单、价目表等。
六、人员招聘及培训，联系好的桂林米粉师傅，预定开业日期，要安排好员工吃、住。
七、一般在开业前3、4天抓紧采购好厨具、原料、调料并安装，肉类可在开业前二天再买。
八、开业前二天就可以进行原料的加工了。一般的加工程序：锅烧 牛肉 牛腩 卤水 酸笋 豆角 花生 黄豆 ……
九、开业前一天要采购一些蔬菜、葱花、香菜等，各种辣椒的制作是非常重要的。
十、桂林米粉制作的关键是卤水的调配，调配好了卤水做什么米粉都
会好吃，还可以卤出许多美味小吃。
十一、把泡好的米粉加工成一个一个装好筐，通过自己品尝满意，把卫生搞得干干净净，检查好各项准备工作。
十二、开业（广告宣传 服务质量）成功！
桂林米粉开店指南
作者：黄卫恒
1、开店前注意：男怕入错行，女怕嫁错郎。
2、选址时多跑点路，盘店时多问下人。
3、选址小技巧： 商业区、 居民集中区 、学校附近 、医院附近 、公交车站附近 、菜市场附近、超市附近、网吧附近、工厂附近。
4、开店后多想想另一句，没有不赚钱的行业和生意，只有不会赚钱的人和商店。
5、新手开店：自己亲自看店比你想一百个办法指导别人更有效。
6、开店不要学历，但不可没有学习力。
7、学会与批发商打交道，与好的批发商成为朋友，成为他喜欢的顾客，这将会对你有好处。
8、不管你的心情如何，不管前面发生了什么，对每一位进店顾客笑脸相迎。
9、接待顾客不要急于求成，要换位思考，想顾客所想。
10、想尽一切办法消灭库存，否则你将没有利润和流动资金。
11、钱只有流动才能创造利润，即使利润薄你能流动快，照样赚大钱。
12、开店收获的不仅是钱，还丰富了您人生的经验和阅历。
13、开店再忙，也别忘记关心自己的健康，关心身边的家人，有身体才有一切，有爱才有幸福.
14、感谢您的客户，感谢支持您帮助过您的人，不管生意好坏感恩的心要常在。
桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃，桂林米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。 桂林米粉店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进...
桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃，柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。
一、要想成功开家桂林米粉店，首先最重要的是选好位置。所谓位置好就是潜在客源多，又能办到证。
（1）白领聚集商业街。
（2）名牌大学后门或食堂内。
（3）闹市步行街岔路口。
（4）工业区人员集中地带。
说明：桂林米粉潜在客源主要是年轻人，和上班族，特别是不自己做饭的年轻人。
选店要注意考虑排烟、排水方便，可办理相关证照，一般40平
方才能办理 。最好能跟房东直接签2年以上合同。
二、一旦店面确定就要制定一个开店计划。
三、装修
（1）装修计划要根据个人能力以及消费环境、消费档次而定。
（2）厨房布局一定要合理，排水、排烟设施要到位，特别有些店要兼营快餐的。
（3）招牌的设计很重要，一要显眼，二要与众不同独具风格。
（4）做品牌连锁店装修一定要有远见，要有自己的文化内涵，统一的店面形象，设计时须一步到位。
（5）装修工程定价也很重要，多问两家可避免自己不太吃亏。
四、装修期间自己就可以去摸清厨具、原料、调料市场。尽快取得供货商联系电话，要求按时送货上门。
五、订制广告招牌、宣传单、价目表等。
六、人员招聘及培训，联系好的桂林米粉师傅，预定开业日期，要安排好员工吃、住。
七、一般在开业前3、4天抓紧采购好厨具、原料、调料并安装，肉类可在开业前二天再买。
八、开业前二天就可以进行原料的加工了。一般的加工程序：锅烧 牛肉 牛腩 卤水 酸笋 豆角 花生 黄豆 ……
九、开业前一天要采购一些蔬菜、葱花、香菜等，各种辣椒的制作是非常重要的。
十、桂林米粉制作的关键是卤水的调配，调配好了卤水做什么米粉都
会好吃，还可以卤出许多美味小吃。
十一、把泡好的米粉加工成一个一个装好筐，通过自己品尝满意，把卫生搞得干干净净，检查好各项准备工作。
十二、开业（广告宣传 服务质量）成功！