某某酒店
管理有限公司
规 章 制 度 合 编
由于系统的发展，本制度汇编根据实际情况做了相应的改进，并于2009年12月31日修订完成，
2010年1月1日起正式执行，以适应目前管理的需求。
某某酒店管理有限公司
政规字、人规字、财规字目录表
政规字篇：
关于每日营业数据短信汇报的规定政（规）字 (2008)第001号………………. ………………………………………. …1页 关于厨房各岗位工作流程的规定政（规）字 (2008)第002号…………………………………………………………….... 1页 管理公司办公行为管理规定政（规）字 (2008)第003号………………………………………………………………………5页 管理公司员工着装管理规定政（规）字 (2008)第004号………………………………………………………………………6页 复印机使用管理规定政（规）字 (2008)第005号………………………………………………………………………………..... 6页 公司乘车登记卡使用规定政（规）字 (2008)第006号……………………………………………………………………….... 7页 关于员工举报及总经理信箱管理制度的规定政（规）字 (2008)第007号……………………………………….. …. 7页 绿植管理规定政（规）字 (2008)第008号………………………………………………………………………………………„….. 9页 关于翻台奖的规定政（规）字 (2008)第009号……………………………………………………………………………………10页 关于下属各酒店清洁抹布的使用规定政（规）字 (2008)第010号…………………………………………………….. 10页 关于各店音乐开放时间的规定政（规）字 (2008)第011号………………………………………………………………... 11页 关于出品部晨例会流程的相关规定政（规）字 (2008)第012号…………………………………………………….. ….. 11页 关于前厅部晨例会流程的相关规定政（规）字 (2008)第013号………………………………………………………. …12页 名片印制使用管理规定政（规）字 (2008)第014号 ……………………………………………………………………. …….. 13页 关于各下属酒店茶水推荐的管理规定政（规）字 (2008)第015号………………………………………………. …...... 13页 关于各下属酒店员工餐的管理规定政（规）字 (2008)第016号…………………………………………………. ………14页 关于营运部工作的若干规定政（规）字 (2008)第017号………………………………………………………………. ….... 15页 关于下属酒店员工转正、转岗流程的规定政（规）字 (2008)第018号………………………………………. ……... 16页 关于公文呈报制度的规定政（规）字 (2008)第019号………………………………………………………………………... 17页 关于公司下发文件的管理规定政（规）字 (2008)第020号……………………………………………………………….... 18页 下属各酒店空调使用管理规定政（规）字 (2008)第021号……………………………………………………………….... 19页 关于工作联系单、请购单及工程报修单申报流程的规定政（规）字 (2008)第022号……………………. …. 20页 关于要及时更新《供应厂商索证档案》的规定政（规）字 (2008)第023号……………………………………..... 20页 关于各店接洽政府相关职能部门流程的规定政（规）字 (2008)第024号…………………………………….... ….. 21页 关于各下属酒店监控器的管理规定政（规）字 (2008)第025号…………………………………………………. ………21页 关于各下属酒店用心服务及工作缺陷案例分析投稿的规定政（规）字 (2008)第026号…………….. ….. …21页 关于下属各酒店前厅标识的使用规定政（规）字 (2008)第027号…………………………………………………. …. 22页 关于周二卫生大制检的检查规定政（规）字 (2008)第028号…………………………………………………………..... 23页 关于包子的管理规定政（规）字 (2008)第029号…………………………………………………………………………. ….... 23页 关于下属各酒店制检申诉流程的规定政（规）字 (2008)第030号………………………………………………. ……24页 各级会议管理制度政（规）字 (2008)第031号……………………………………………………………………………….. …. 25页 餐具管理制度政（规）字 (2008)第032号……………………………………………………………………………………. …. …27页 关于下属各酒店营业时间办公室的管理规定政（规）字 (2008)第033号……………………………………. ….... 29页 下属各酒店工程维修管理规定政（规）字 (2008)第034号…………………………………………………………….. …29页 订餐客户登记簿使用规定政（规）字 (2008)第035号…………………………………………………………………. …..... 32页 客户联系单使用办法政（规）字 (2008)第036号…………………………………………………………………………….... 32页 下属各酒店退菜处理流程规定政（规）字 (2008)第037号……………………………………………………………… .32页 经理发展基金管理规定政（规）字 (2008)第038号…………………………………………………………………………. 33页 关于使用计算机和互联网使用的补充管理规定政（规）字 (2008)第039号…………………………………….. 34页 广告宣传品规范管理规定政（规）字 (2008)第040号………………………………………………………………………... 36页 关于连带处罚的管理规定政（规）字 (2008)第041号……………………………………………………………….. ……... 37页
总经理接待日管理规定政（规）字 (2008)第042号………………………………………………………………………….. 37页 关于订餐客户的补充管理规定政（规）字 (2008)第043号……………………………………………………………. …. 38页 关于公共日化用品的使用规定政（规）字 (2008)第044号……………………………………………………………. …. 39页 关于霓虹灯管理的规定政（规）字 (2008)第045号………………………………………………………………………. ……39页 关于值班检查表填写使用标准的管理规定政（规）字 (2008)第046号………………………………………………40页 关于粥全粥到酒店会员卡补（换）卡规定政（规）字 (2008)第047号……………………………………... 40页 关于工作联系单的使用细则规定政（规）字 (2008)第048号………………………………………………………. ……41页 关于新菜品创新开发流程的规定政（规）字 (2008)第049号…………………………………………………………….. 42页 关于创新菜品推广流程的规定政（规）字 (2008)第050号……………………………………………………………….. 44页 保安及夜值保安的管理规定政（规）字 (2009)第001号………………………………………………………………. ……45页 关于一语千金卡管理及顾客意见处理流程的规定政（规）字 (2009)第002号……………………………. ……. 45页 检查内容新规定政（规）字 (2009)第003号……………………………………………………….. ……46页 管理公司下属各店传真机的使用规定政（规）字 (2009)第004号……………………………………………….. ……47页 管理公司员工外出公干管理规定政（规）字 (2009)第005号………………………………………………………... …... 47页 关于单店计划单下单、原料验收细节的相关规定政（规）字 (2009)第006号…………………………….. ….. 48页 关于优秀管理团队评比的规定政（规）字 (2009)第007号………………………………………………………….. ……49页 关于传菜员提成的重新规定政（规）字 (2009)第008号…………………………………………………………………... .50页 关于各店高温岗位降温福利的有关规定政（规）字 (2009)第009号……………………………………………….... 50页 关于增加绩效补贴的规定政（规）字 (2009)第010号…………………………………………………………………….. …51页 关于下属酒店证件管理的规定政（规）字 (2009)第011号…………………………………………………………….. …51页 员工工服管理规定政（规）字 (2009)第012号……………………………………………………………………………….. …52页 夜值人员薪资、请假的有关规定政（规）字 (2009)第013号…………………………………………………………….. 54页 关于厨房(排风、灶用) 电动机领用、退还的相关规定政（规）字 (2009)第014号…………………………….. 54页 有关员工服务质量卡使用规范的规定政（规）字 (2009)第015号………………………………………………... ….... 54页 办公室管理制度政（规）字 (2009)第016号…………………………………………………………………………………... ….. 55页 关于下属各酒店一语值千金卡的管理规定政（规）字 (2009)第017号………………………………………………56页 关于积分卡管理办法的规定政（规）字 (2009)第018号………………………………………………………………... ….. 57页 关于积分卡、储值卡的补充规定政（规）字 (2009)第019号………………………………………………………... …... 58页 关于粥全粥到酒店会员卡补（换）卡规定政（规）字 (2009)第020号………………………………….. ….. 59页 有关前厅各岗位服务质量卡的使用规范政（规）字 (2009)第021号……………………………………………. …... 59页 关于大事故定的有关规政（规）字 (2009)第022号 ……………………………………………….. …...60页 员工宿舍管理规定政（规）字 (2009)第023号 …………………………………………………………………………….. …... 63页 关于处罚细则、优秀管理团队评比、快乐基金投币的相关规定政（规）字 (2009)第024号………….... 65页 关于制检部接听客诉电话处理的相关规定政（规）字 (2009)第025号………………………………………….. …80页 人规字篇： 关于公司组织机构的规定人（规）字 (2008)第001号……………………………………………….. …81页 关于禁止员工在本酒店内消费的规定人（规）字 (2008)第002号………………………………….. …81页 人力资源部各岗岗位职责的规定人（规）字 (2008)第003号……………………………………………………………. 81页 员工聘用的管理规定人（规）字 (2008)第004号……………………………………………………………………….. …….. 87页 面试操作规程的规定人（规）字 (2008)第005号……………………………………………………………………….. …….. 88页 新员工入职暂行管理规定人（规）字 (2008)第006号………………………………………………………………………. 89页 人事异动制度人（规）字 (2008)第007号………………………. …………………………………………………………………. 90页 员工离店管理规定人（规）字 (2008)第008号…………………………………………………………………………………. 90页
关于员工面试及招聘权限的相关规定人（规）字 (2008)第009号……………………………………………………. 90页 关于离职员工搬离宿舍的相关规定人（规）字 (2008)第010号……………………………………………………….. 91页 关于惩治酒店打架事件的规定人（规）字 (2008)第011号………………………………………………………………. 91页 员工聘用的补充管理规定人（规）字 (2008)第012号………………………………………………………………………91页 关于新入职员工的奖惩规定人（规）字 (2008)第013号………………………………………………………………….. 92页 关于下属各酒店招聘的相关规定人（规）字 (2008)第014号……………………………………………………………. 92页 关于厨房员工离职的管理规定人（规）字 (2008)第015号……………………………………………………………….. 93页 关于员工餐菜谱及就餐方式的规定人（规）字 (2008)第016号………………………………………………………... 94页 关于下属各酒店员工餐标准的补充管理规定人（规）字 (2008)第017号…………………………………………94页 关于员工办理离职手续流程的规定人（规）字 (2008)第018号………………………………………………………. 95页 总经理办公会管理规定人（规）字 (2008)第019号…………………………………………………………………………. 95页 关于员工介绍新员工的奖励制度人（规）字 (2008)第020号……………………………………………………………97页 关于下属各酒店部分岗位特殊津贴的统一规定人（规）字 (2008)第021号……………………………………. 98页 应急药箱管理规定人（规）字 (2008)第022号………………………………………………………………………………….. 98页 关爱员工亲情化补充管理制度人（规）字 (2008)第023号………………………………………………………………. 99页 关于新入职员工的奖惩规定人（规）字 (2008)第024号…………………………………………………………………. 99页 员工工伤的管理办法人（规）字 (2008)第025号……………………………………………………………………………. 100页 关于下属各酒店店经理及前厅经理工作时间的管理规定人（规）字 (2008)第026号……………………. 102页 关于员工生日的管理规定人（规）字 (2008)第027号……………………………………………………………………. 103页 关于奖罚单使用的管理规定人（规）字 (2008)第028号…………………………………………………………………103页 晋升管理制度人（规）字 (2008)第029号………………………………………………………………………………………. 104页 公司提薪规定人（规）字 (2008)第030号………………………………………………………………………………………. 105页 关于见习经理的选拔与取消规定人（规）字 (2008)第031号…………………………………………………………. 106页 优秀员工评选标准人（规）字 (2008)第032号…………………………………………………………………………………106页 关于员工工牌的管理规定人（规）字 (2008)第033号……………………………………………………………………. 107页 关于下属各酒店更衣室橱的管理规定人（规）字 (2008)第034号………………………………………………….. 108页 关于公司配备员工娱乐用品的管理规定人（规）字 (2008)第035号………………………………………………108页 关于下属各酒店书籍的管理规定人（规）字 (2008)第036号…………………………………………………………. 109页 关于新入职员工培训的规定人（规）字 (2008)第037号…………………………………………………………………. 109页 关于员工工作期间仪容仪表标准的管理规定人（规）字 (2008)第038号………………………………………. 110页 关爱员工亲情化补充管理制度人（规）字 (2008)第039号………………………………………………………………110页 关于下属酒店证件管理的规定人（规）字 (2008)第040号………………………………………………………………111页 关于员工满三个月考核的管理规定人（规）字 (2008)第041号………………………………………………………. 111页 关于亲密伙伴制度的规定人（规）字 (2008)第042号…………………………………………………………………….. 112页 关于下属酒店晨例会流程的管理规定人（规）字 (2009)第001号………………………………………………….. 114页 员工入店、转岗、晋级考核相关规定人（规）字 (2009)第002号…………………………………………………. 114页 关于单店执行培训计划的规定人（规）字 (2009)第003号………………………………………………………………121页 考勤管理修正规定人（规）字 (2009)第004号…………………………………………………………………………………122页 考勤上报及工资核算流程的规定人（规）字 (2009)第005号…………………………………………………………. 123页 员工薪资标准与组成结构的规定人（规）字 (2010)第001号………………………………………………………….. 125页
财规字篇：
计算机管理规定财（规）字 (2008)第001号…………………………………………………………………………………….. 126页 财务细则补充规定财（规）字 (2008)第002号…………………………………………………………………………………. 126页 关于员工快乐基金的管理规定财（规）字 (2008)第003号………………………………………………………………. 127页 关于对店成本会计工作要求的规定财（规）字 (2008)第004号………………………………………………………. 127页 员工报销医药费的规定财（规）字 (2008)第005号………………………………………………………………………….. 128页 各店月末资产清查时间的规定财（规）字 (2008)第006号………………………………………………………………. 128页 各店成本会计每天盘点海鲜的规定财（规）字 (2008)第007号………………………………………………………. 129页 关于签订餐费记（挂）帐、结算协议书的相关规定财（规）字 (2008)第008号……………………………... 129页 关于组织实施市场价格调研及验货的规定财（规）字 (2008)第009号……………………………………………. 131页 关于标准奖币的管理规定财（规）字 (2008)第010号………………………………………………………………………133页 关于各店店长、前厅经理超范围使用权限的规定财（规）字 (2008)第011号…………………………………134页 关于下属各酒店储值卡的管理规定财（规）字 (2008)第012号………………………………………………………. 134页 关于下属各酒店会员卡的管理规定财（规）字 (2008)第013号………………………………………………………. 135页 各酒店储值卡数据上传及下载规定财（规）字 (2008)第014号………………………………………………………. 136页 关于下属各酒店瓶盖费的管理规定财（规）字 (2008)第015号………………………………………………………. 136页 关于下属各酒店公示点菜业绩及统计的规定财（规）字 (2008)第016号………………………………………... 137页 关于员工借款的管理规定财（规）字 (2008)第017号………………………………………………………………………137页 关于茶叶、酒水促销奖励标准的规定财（规）字 (2008)第018号……………………………………………………138页 关于各店职工餐原料使用规定财（规）字 (2008)第019号………………………………………………………………139页 关于下属各酒店定购香烟及领用流程的规定财（规）字 (2008)第020号.. ………………………………………139页 关于储值卡发放、充值及核对流程的规定财（规）字 (2008)第021号……………………………………………... 140页 关于现金工资发放及领用流程的规定财（规）字 (2009)第001号……………………………………………………141页 关于各下属酒店店长、前厅经理财务权限的规定财（规）字 (2009)第002号…………………………………141页 关于原材料/物料市场询价工作流程的规定财（规）字 (2009)第003号………………………………………… 142页 关于结账单据第二联开具发票的相关规定财（规）字 (2009)第004号……………………………………………. 143页 关于非打折和赠免绩效考核项目的管理规定财（规）字 (2009)第005号……………………………………….. 143页 买单余额及拾遗现金的管理规定财（规）字 (2009)第006号…………………………………………………………... 144页 各店专职点菜员销售单品海鲜绩效的管理规定（试行）财（规）字 (2009)第007号……………………... 144页 关于加工厂从城阳采购原材料品种的规定财（规）字 (2009)第008号……………………………………………145页 应收账款签单结算的暂行规定财（规）字 (2009)第009号………………………………………………………………145页 各店吧台工资补贴标准财（规）字 (2009)第010号…………………………………………………………………………. 146页 关于全周到火锅店员工提成的规定财（规）字 (2009)第011号………………………………………………………. 146页 公司仓库管理规定财（规）字 (2009)第012号…………………………………………………………………………………. 147页 关于全周到火锅店员工提成的补充规定财（规）字 (2010)第001号……………………………………………..... 148页 关于各店物资领用规定财（规）字 (2010)第002号…………………………. ….. ………………………………………… 149页 粥全粥到全周到吧台管理制度财（规）字 (2010)第003号………………………………………………………………. 149页 酒店财务单据审验制度及处罚细则财（规）字 (2010)第004号………………………………………………………. 153页 非正常退菜的种类及事后正确的处理方法财（规）字 (2010)第005号……………………………………………. 160页 关于店成本会计工作职责及工作流程的规定财（规）字 (2010)第006号………………………………………... 162页
某某酒店
管理有限公司
规 章 制 度 合 编
由于系统的发展，本制度汇编根据实际情况做了相应的改进，并于2009年12月31日修订完成，
2010年1月1日起正式执行，以适应目前管理的需求。
某某酒店管理有限公司
政规字、人规字、财规字目录表
政规字篇：
关于每日营业数据短信汇报的规定政（规）字 (2008)第001号………………. ………………………………………. …1页 关于厨房各岗位工作流程的规定政（规）字 (2008)第002号…………………………………………………………….... 1页 管理公司办公行为管理规定政（规）字 (2008)第003号………………………………………………………………………5页 管理公司员工着装管理规定政（规）字 (2008)第004号………………………………………………………………………6页 复印机使用管理规定政（规）字 (2008)第005号………………………………………………………………………………..... 6页 公司乘车登记卡使用规定政（规）字 (2008)第006号……………………………………………………………………….... 7页 关于员工举报及总经理信箱管理制度的规定政（规）字 (2008)第007号……………………………………….. …. 7页 绿植管理规定政（规）字 (2008)第008号………………………………………………………………………………………„….. 9页 关于翻台奖的规定政（规）字 (2008)第009号……………………………………………………………………………………10页 关于下属各酒店清洁抹布的使用规定政（规）字 (2008)第010号…………………………………………………….. 10页 关于各店音乐开放时间的规定政（规）字 (2008)第011号………………………………………………………………... 11页 关于出品部晨例会流程的相关规定政（规）字 (2008)第012号…………………………………………………….. ….. 11页 关于前厅部晨例会流程的相关规定政（规）字 (2008)第013号………………………………………………………. …12页 名片印制使用管理规定政（规）字 (2008)第014号 ……………………………………………………………………. …….. 13页 关于各下属酒店茶水推荐的管理规定政（规）字 (2008)第015号………………………………………………. …...... 13页 关于各下属酒店员工餐的管理规定政（规）字 (2008)第016号…………………………………………………. ………14页 关于营运部工作的若干规定政（规）字 (2008)第017号………………………………………………………………. ….... 15页 关于下属酒店员工转正、转岗流程的规定政（规）字 (2008)第018号………………………………………. ……... 16页 关于公文呈报制度的规定政（规）字 (2008)第019号………………………………………………………………………... 17页 关于公司下发文件的管理规定政（规）字 (2008)第020号……………………………………………………………….... 18页 下属各酒店空调使用管理规定政（规）字 (2008)第021号……………………………………………………………….... 19页 关于工作联系单、请购单及工程报修单申报流程的规定政（规）字 (2008)第022号……………………. …. 20页 关于要及时更新《供应厂商索证档案》的规定政（规）字 (2008)第023号……………………………………..... 20页 关于各店接洽政府相关职能部门流程的规定政（规）字 (2008)第024号…………………………………….... ….. 21页 关于各下属酒店监控器的管理规定政（规）字 (2008)第025号…………………………………………………. ………21页 关于各下属酒店用心服务及工作缺陷案例分析投稿的规定政（规）字 (2008)第026号…………….. ….. …21页 关于下属各酒店前厅标识的使用规定政（规）字 (2008)第027号…………………………………………………. …. 22页 关于周二卫生大制检的检查规定政（规）字 (2008)第028号…………………………………………………………..... 23页 关于包子的管理规定政（规）字 (2008)第029号…………………………………………………………………………. ….... 23页 关于下属各酒店制检申诉流程的规定政（规）字 (2008)第030号………………………………………………. ……24页 各级会议管理制度政（规）字 (2008)第031号……………………………………………………………………………….. …. 25页 餐具管理制度政（规）字 (2008)第032号……………………………………………………………………………………. …. …27页 关于下属各酒店营业时间办公室的管理规定政（规）字 (2008)第033号……………………………………. ….... 29页 下属各酒店工程维修管理规定政（规）字 (2008)第034号…………………………………………………………….. …29页 订餐客户登记簿使用规定政（规）字 (2008)第035号…………………………………………………………………. …..... 32页 客户联系单使用办法政（规）字 (2008)第036号…………………………………………………………………………….... 32页 下属各酒店退菜处理流程规定政（规）字 (2008)第037号……………………………………………………………… .32页 经理发展基金管理规定政（规）字 (2008)第038号…………………………………………………………………………. 33页 关于使用计算机和互联网使用的补充管理规定政（规）字 (2008)第039号…………………………………….. 34页 广告宣传品规范管理规定政（规）字 (2008)第040号………………………………………………………………………... 36页 关于连带处罚的管理规定政（规）字 (2008)第041号……………………………………………………………….. ……... 37页
总经理接待日管理规定政（规）字 (2008)第042号………………………………………………………………………….. 37页 关于订餐客户的补充管理规定政（规）字 (2008)第043号……………………………………………………………. …. 38页 关于公共日化用品的使用规定政（规）字 (2008)第044号……………………………………………………………. …. 39页 关于霓虹灯管理的规定政（规）字 (2008)第045号………………………………………………………………………. ……39页 关于值班检查表填写使用标准的管理规定政（规）字 (2008)第046号………………………………………………40页 关于粥全粥到酒店会员卡补（换）卡规定政（规）字 (2008)第047号……………………………………... 40页 关于工作联系单的使用细则规定政（规）字 (2008)第048号………………………………………………………. ……41页 关于新菜品创新开发流程的规定政（规）字 (2008)第049号…………………………………………………………….. 42页 关于创新菜品推广流程的规定政（规）字 (2008)第050号……………………………………………………………….. 44页 保安及夜值保安的管理规定政（规）字 (2009)第001号………………………………………………………………. ……45页 关于一语千金卡管理及顾客意见处理流程的规定政（规）字 (2009)第002号……………………………. ……. 45页 检查内容新规定政（规）字 (2009)第003号……………………………………………………….. ……46页 管理公司下属各店传真机的使用规定政（规）字 (2009)第004号……………………………………………….. ……47页 管理公司员工外出公干管理规定政（规）字 (2009)第005号………………………………………………………... …... 47页 关于单店计划单下单、原料验收细节的相关规定政（规）字 (2009)第006号…………………………….. ….. 48页 关于优秀管理团队评比的规定政（规）字 (2009)第007号………………………………………………………….. ……49页 关于传菜员提成的重新规定政（规）字 (2009)第008号…………………………………………………………………... .50页 关于各店高温岗位降温福利的有关规定政（规）字 (2009)第009号……………………………………………….... 50页 关于增加绩效补贴的规定政（规）字 (2009)第010号…………………………………………………………………….. …51页 关于下属酒店证件管理的规定政（规）字 (2009)第011号…………………………………………………………….. …51页 员工工服管理规定政（规）字 (2009)第012号……………………………………………………………………………….. …52页 夜值人员薪资、请假的有关规定政（规）字 (2009)第013号…………………………………………………………….. 54页 关于厨房(排风、灶用) 电动机领用、退还的相关规定政（规）字 (2009)第014号…………………………….. 54页 有关员工服务质量卡使用规范的规定政（规）字 (2009)第015号………………………………………………... ….... 54页 办公室管理制度政（规）字 (2009)第016号…………………………………………………………………………………... ….. 55页 关于下属各酒店一语值千金卡的管理规定政（规）字 (2009)第017号………………………………………………56页 关于积分卡管理办法的规定政（规）字 (2009)第018号………………………………………………………………... ….. 57页 关于积分卡、储值卡的补充规定政（规）字 (2009)第019号………………………………………………………... …... 58页 关于粥全粥到酒店会员卡补（换）卡规定政（规）字 (2009)第020号………………………………….. ….. 59页 有关前厅各岗位服务质量卡的使用规范政（规）字 (2009)第021号……………………………………………. …... 59页 关于大事故定的有关规政（规）字 (2009)第022号 ……………………………………………….. …...60页 员工宿舍管理规定政（规）字 (2009)第023号 …………………………………………………………………………….. …... 63页 关于处罚细则、优秀管理团队评比、快乐基金投币的相关规定政（规）字 (2009)第024号………….... 65页 关于制检部接听客诉电话处理的相关规定政（规）字 (2009)第025号………………………………………….. …80页 人规字篇： 关于公司组织机构的规定人（规）字 (2008)第001号……………………………………………….. …81页 关于禁止员工在本酒店内消费的规定人（规）字 (2008)第002号………………………………….. …81页 人力资源部各岗岗位职责的规定人（规）字 (2008)第003号……………………………………………………………. 81页 员工聘用的管理规定人（规）字 (2008)第004号……………………………………………………………………….. …….. 87页 面试操作规程的规定人（规）字 (2008)第005号……………………………………………………………………….. …….. 88页 新员工入职暂行管理规定人（规）字 (2008)第006号………………………………………………………………………. 89页 人事异动制度人（规）字 (2008)第007号………………………. …………………………………………………………………. 90页 员工离店管理规定人（规）字 (2008)第008号…………………………………………………………………………………. 90页
关于员工面试及招聘权限的相关规定人（规）字 (2008)第009号……………………………………………………. 90页 关于离职员工搬离宿舍的相关规定人（规）字 (2008)第010号……………………………………………………….. 91页 关于惩治酒店打架事件的规定人（规）字 (2008)第011号………………………………………………………………. 91页 员工聘用的补充管理规定人（规）字 (2008)第012号………………………………………………………………………91页 关于新入职员工的奖惩规定人（规）字 (2008)第013号………………………………………………………………….. 92页 关于下属各酒店招聘的相关规定人（规）字 (2008)第014号……………………………………………………………. 92页 关于厨房员工离职的管理规定人（规）字 (2008)第015号……………………………………………………………….. 93页 关于员工餐菜谱及就餐方式的规定人（规）字 (2008)第016号………………………………………………………... 94页 关于下属各酒店员工餐标准的补充管理规定人（规）字 (2008)第017号…………………………………………94页 关于员工办理离职手续流程的规定人（规）字 (2008)第018号………………………………………………………. 95页 总经理办公会管理规定人（规）字 (2008)第019号…………………………………………………………………………. 95页 关于员工介绍新员工的奖励制度人（规）字 (2008)第020号……………………………………………………………97页 关于下属各酒店部分岗位特殊津贴的统一规定人（规）字 (2008)第021号……………………………………. 98页 应急药箱管理规定人（规）字 (2008)第022号………………………………………………………………………………….. 98页 关爱员工亲情化补充管理制度人（规）字 (2008)第023号………………………………………………………………. 99页 关于新入职员工的奖惩规定人（规）字 (2008)第024号…………………………………………………………………. 99页 员工工伤的管理办法人（规）字 (2008)第025号……………………………………………………………………………. 100页 关于下属各酒店店经理及前厅经理工作时间的管理规定人（规）字 (2008)第026号……………………. 102页 关于员工生日的管理规定人（规）字 (2008)第027号……………………………………………………………………. 103页 关于奖罚单使用的管理规定人（规）字 (2008)第028号…………………………………………………………………103页 晋升管理制度人（规）字 (2008)第029号………………………………………………………………………………………. 104页 公司提薪规定人（规）字 (2008)第030号………………………………………………………………………………………. 105页 关于见习经理的选拔与取消规定人（规）字 (2008)第031号…………………………………………………………. 106页 优秀员工评选标准人（规）字 (2008)第032号…………………………………………………………………………………106页 关于员工工牌的管理规定人（规）字 (2008)第033号……………………………………………………………………. 107页 关于下属各酒店更衣室橱的管理规定人（规）字 (2008)第034号………………………………………………….. 108页 关于公司配备员工娱乐用品的管理规定人（规）字 (2008)第035号………………………………………………108页 关于下属各酒店书籍的管理规定人（规）字 (2008)第036号…………………………………………………………. 109页 关于新入职员工培训的规定人（规）字 (2008)第037号…………………………………………………………………. 109页 关于员工工作期间仪容仪表标准的管理规定人（规）字 (2008)第038号………………………………………. 110页 关爱员工亲情化补充管理制度人（规）字 (2008)第039号………………………………………………………………110页 关于下属酒店证件管理的规定人（规）字 (2008)第040号………………………………………………………………111页 关于员工满三个月考核的管理规定人（规）字 (2008)第041号………………………………………………………. 111页 关于亲密伙伴制度的规定人（规）字 (2008)第042号…………………………………………………………………….. 112页 关于下属酒店晨例会流程的管理规定人（规）字 (2009)第001号………………………………………………….. 114页 员工入店、转岗、晋级考核相关规定人（规）字 (2009)第002号…………………………………………………. 114页 关于单店执行培训计划的规定人（规）字 (2009)第003号………………………………………………………………121页 考勤管理修正规定人（规）字 (2009)第004号…………………………………………………………………………………122页 考勤上报及工资核算流程的规定人（规）字 (2009)第005号…………………………………………………………. 123页 员工薪资标准与组成结构的规定人（规）字 (2010)第001号………………………………………………………….. 125页
财规字篇：
计算机管理规定财（规）字 (2008)第001号…………………………………………………………………………………….. 126页 财务细则补充规定财（规）字 (2008)第002号…………………………………………………………………………………. 126页 关于员工快乐基金的管理规定财（规）字 (2008)第003号………………………………………………………………. 127页 关于对店成本会计工作要求的规定财（规）字 (2008)第004号………………………………………………………. 127页 员工报销医药费的规定财（规）字 (2008)第005号………………………………………………………………………….. 128页 各店月末资产清查时间的规定财（规）字 (2008)第006号………………………………………………………………. 128页 各店成本会计每天盘点海鲜的规定财（规）字 (2008)第007号………………………………………………………. 129页 关于签订餐费记（挂）帐、结算协议书的相关规定财（规）字 (2008)第008号……………………………... 129页 关于组织实施市场价格调研及验货的规定财（规）字 (2008)第009号……………………………………………. 131页 关于标准奖币的管理规定财（规）字 (2008)第010号………………………………………………………………………133页 关于各店店长、前厅经理超范围使用权限的规定财（规）字 (2008)第011号…………………………………134页 关于下属各酒店储值卡的管理规定财（规）字 (2008)第012号………………………………………………………. 134页 关于下属各酒店会员卡的管理规定财（规）字 (2008)第013号………………………………………………………. 135页 各酒店储值卡数据上传及下载规定财（规）字 (2008)第014号………………………………………………………. 136页 关于下属各酒店瓶盖费的管理规定财（规）字 (2008)第015号………………………………………………………. 136页 关于下属各酒店公示点菜业绩及统计的规定财（规）字 (2008)第016号………………………………………... 137页 关于员工借款的管理规定财（规）字 (2008)第017号………………………………………………………………………137页 关于茶叶、酒水促销奖励标准的规定财（规）字 (2008)第018号……………………………………………………138页 关于各店职工餐原料使用规定财（规）字 (2008)第019号………………………………………………………………139页 关于下属各酒店定购香烟及领用流程的规定财（规）字 (2008)第020号.. ………………………………………139页 关于储值卡发放、充值及核对流程的规定财（规）字 (2008)第021号……………………………………………... 140页 关于现金工资发放及领用流程的规定财（规）字 (2009)第001号……………………………………………………141页 关于各下属酒店店长、前厅经理财务权限的规定财（规）字 (2009)第002号…………………………………141页 关于原材料/物料市场询价工作流程的规定财（规）字 (2009)第003号………………………………………… 142页 关于结账单据第二联开具发票的相关规定财（规）字 (2009)第004号……………………………………………. 143页 关于非打折和赠免绩效考核项目的管理规定财（规）字 (2009)第005号……………………………………….. 143页 买单余额及拾遗现金的管理规定财（规）字 (2009)第006号…………………………………………………………... 144页 各店专职点菜员销售单品海鲜绩效的管理规定（试行）财（规）字 (2009)第007号……………………... 144页 关于加工厂从城阳采购原材料品种的规定财（规）字 (2009)第008号……………………………………………145页 应收账款签单结算的暂行规定财（规）字 (2009)第009号………………………………………………………………145页 各店吧台工资补贴标准财（规）字 (2009)第010号…………………………………………………………………………. 146页 关于全周到火锅店员工提成的规定财（规）字 (2009)第011号………………………………………………………. 146页 公司仓库管理规定财（规）字 (2009)第012号…………………………………………………………………………………. 147页 关于全周到火锅店员工提成的补充规定财（规）字 (2010)第001号……………………………………………..... 148页 关于各店物资领用规定财（规）字 (2010)第002号…………………………. ….. ………………………………………… 149页 粥全粥到全周到吧台管理制度财（规）字 (2010)第003号………………………………………………………………. 149页 酒店财务单据审验制度及处罚细则财（规）字 (2010)第004号………………………………………………………. 153页 非正常退菜的种类及事后正确的处理方法财（规）字 (2010)第005号……………………………………………. 160页 关于店成本会计工作职责及工作流程的规定财（规）字 (2010)第006号………………………………………... 162页