茄果类蔬菜工厂化育苗技术规程_王丽萍

2016,29(2):

34-36

中国瓜菜

茄果类蔬菜工厂化育苗技术规程

王丽萍,纪杨洋,马航飞

(南京信息工程大学

南京

210044)

摘要:工厂化穴盘育苗是近年来逐渐普及的快速育苗方式,具有节约人力和土地、成活率高、苗质优良等显著优势。山东省寿光市蔬菜育苗采用了规范化的技术与设施,已形成规模效应。系统介绍了该地区茄果类蔬菜育苗中从设施设备选择、播种催芽、苗期管理到出圃的完整技术,以期为其他地区的茄果类蔬菜育苗工作提供借鉴。关键词:茄果类蔬菜;工厂化育苗;技术规程

DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2016.0032

山东省寿光市拥有优越的自然条件以及良好的技术基础,是我国重要的蔬菜栽培基地。近年来蔬菜生产逐步普及了工厂化育苗技术,依靠科学化、自动化的生产方式,形成了一套高效的规范化育苗管理规程,为蔬菜栽培打下了牢固的基础。其中茄果类蔬菜近几年市场需求量不断上升,现将其工厂化育苗技术规程总结介绍如下:

地要求具有较好的抗风、抗暴雨能力。在育苗开始之前,需对育苗架进行清理,使用20%百菌清烟雾杀菌剂进行温室杀菌,对温室进行一次全面杀菌。另外,大棚的外围需设置1mm 以下的防虫网以隔绝外界环境。

1.2催芽室

催芽室是种子催芽和出苗的场所。室内要求有育苗盘架、育苗盘、加热增湿设备。催芽过程中种子对温度湿度条件要求较高并尽量减少光照。简易的催芽室可建于温室里面,容积6~8m 3即可。1.3育苗盘

育苗盘通常采用塑料穴盘和泡沫穴盘,其中保水保温性能好、质量轻的泡沫穴盘使用较普遍。育苗盘穴规格有50多种,穴孔数目18~800孔,容积7~70L 不等,形状也不尽相同[7]。穴盘的选择一般

基质处理

基质配制,加肥药混合加水堆放

种苗出售

1育苗设施

1.1

温室或大棚

茄果类蔬菜工厂化育苗的场地选用温室或大棚。一般来说,冬春季节宜选用厚墙体日光温室,以保证苗株生长的保温性和透光性需求;夏秋季宜选用钢筋框架结构或竹木结构塑料大棚,以保证具有较好的通风降温性能。温室内需配置温度调节设备、喷水系统、棚膜、苗床等齐全的基本设施,场

种子处理消毒

穴盘处理穴盘选择基质装盘

根据苗种生长的展幅与苗龄等因素[8-10]。一般来说,

浸种

播种、覆土炼苗

喷水催芽室催芽

图1

育苗室苗期管理基质处理

茄果类蔬菜工厂化穴盘育苗过程

收稿日期:2015-09-08;修回日期:2015-11-25

基金项目:国家公益性行业科研专项项目(GYHY201306064);中国科技协会项目

作者简介:王丽萍,女,在读硕士研究生,研究方向为科学技术史。E-mail :wangliping173021@126.com通信作者:马航飞,女,副教授,硕士生导师,研究方向为科学技术史。E-mail :1470107143@qq.com

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2期王丽萍,等:

茄果类蔬菜工厂化育苗技术规程

茄果类蔬菜的育苗适合选择72孔苗盘,有时辣椒也可选用128孔苗盘。育苗盘与育苗架规格需配套,一个催芽室可容纳120个左右的育苗穴盘。

1.4育苗基质

茄果类蔬菜一般选用珍珠岩、蛭石、草炭等保肥性好、透气性好、不易分解的轻质材料作基质。冬春季草炭、蛭石、珍珠岩按6∶1∶3的比例均匀混合配制基质,夏季按6∶2∶2的比例配制。基质pH 值为6.0~7.5,pH 值用磷酸氢二钾溶液进行调节。另外,所有基质必须喷洒多菌灵1000倍液覆膜1d 进行消毒,有机基质材料要充分腐熟。基质在使用前其含水量达到60%才可使用。1.5育苗过程

茄果类蔬菜工厂化穴盘育苗流程见图1。

种可以挂1个牌子写明品种、数量和播种时间。温湿度条件的控制需覆盖塑料薄膜,并注意随时监测催芽室内的温度、湿度。茄果类蔬菜在催芽阶段各参数条件相差不大,具体如下:番茄的催芽温度大约在25~30℃,湿度保持在90%以上;茄子的催芽温度大约在28~30℃,湿度保持在90%以上;辣椒的催芽温度大约在28~32℃,湿度保持在90%~93%。种子胚根长度长到5~8mm ,这个过程番茄需要3d 左右,茄子需要6d 左右,辣椒则需要5~6d 大部分种子拱出表层时,可将穴盘移入育苗室。左右。整个催芽过程在黑暗中进行,不需要光照,

4育苗阶段

4.1

温度光照条件

2播种阶段

2.1

品种选择

茄果类蔬菜是喜光作物,播种出苗后,子叶展平前应保持较高的温度,并给予充足的光照。较好的光合作用的可促进幼苗枝叶繁盛、提高生长速率。冬春季育苗自然光照时间短,为防止低温弱光造成弱苗,要保证起帘早放帘晚的增加光照,利用加温设备保持苗室温度。如遇阴雨天气,可开启金属卤灯和高压钠灯进行补光。夏秋季中午时段光照太强,为减少阳光直射灼伤秧苗,在11:00—15:00需对幼苗适当遮阳。同时将温室四周和顶部的通风窗关闭,开启湿帘降温系统和强制排风系统。随着幼苗的生长,子叶展平后应适当降温(表1)。

表1茄果类蔬菜育苗期参数

出芽后到移苗前

蔬菜种类番茄茄子辣椒

温度/℃白天25~30晚上18~20相对湿度/80移苗后到炼苗前温度/℃白天20相对湿度/

晚上1570~75茄果类蔬菜播种种子宜选择纯度高、发芽率高、产量高、病虫害少的优质品种。例如番茄可以选择‘R-144’‘茄茜亚’‘莱福60’等品种,茄子宜选用‘济农长茄1号’等品种,辣椒宜选用‘麦考曼奇’‘HA-831’等品种。2.2种子处理

种子先在清水里浸泡30min ,再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡40~60min ,用清水冲洗沥干。最后再用25~30℃温水浸泡,番茄种子时间为8~12h ,茄子种子10h ,辣椒种子24h [11-12]。2.3播期与播种量

根据用户需求确定播种时间以及播种量。如果确定夏季播种,茄子与甜椒应在7月下旬到8月上旬播种,番茄一般比茄子和辣椒晚10~12d ,大约在8月中旬播种。播种量方面,一般每667m 2定植20~25g ,茄子用种量为40~50g ,辣椒用种量为30~2500~3000株,按此标准提供种苗,番茄用种量为40g [13-15]。2.4播种

将混合好的基质装入育苗盘中,然后移到育苗架上,浇水后,压穴器打孔深度大约保持在0.8cm 。后续的播种、基质覆盖和喷水等一系列的程序可依靠全自动化的操作方式来实现。

4.2湿度条件

水分管理是穴盘育苗管理过程中的重点,茄果类蔬菜幼苗生长期间光合作用、养分吸收都需要水分。因此,给水时间和给水量会直接影响秧苗质量。原则就是既要满足种苗根系和茎生长的需要,又要尽可能减少病虫害的发生。另外,幼苗出齐以后要降低穴盘湿度,减少病虫害的发生。冬春季晴天一般在9:00—10:00喷灌,阴雨天不喷水。一般选晴好天气每天7:00—8:00喷水,下午局部发干时可用喷头补水,阴雨天适当控制水分(表1)。

4.3养分管理

无土基质育苗由于浇水次数多,养分流失分苗结束后5d 秧苗扎根,后开始补肥,以N 、P 、K 均衡

·35·

3催芽阶段

10个摞成1摞,盘底不要压到空穴的中央。每个品

种子播种好以后需移入催芽室催芽,将盘穴每

中国瓜菜29

配比,第1次多N 肥,第2次均衡,第3次少N 多P 、K ,或施以微量元素为主的多元复合肥。每隔3~5d 补1次。勤施少施。按照每1000盘补N 、P 、K 复合肥1kg 标准计算每栋温室的补肥数量[16]。

施为降低温度、增加通风。适当前后延长揭开棚膜的时间,以增加通风时间;温度控制上面,番茄白天温度控制在15~20℃,夜间5~10℃;茄子、辣椒白天18~20℃,夜间10~15℃。降温控水过程循序渐进。移出育苗室前1~2d ,还需要上午对秧苗浇水,等到下午可以打一遍杀虫杀菌的药,做好定植前的最后准备,做到带肥、带药出育苗室。

参考文献

[1][2][3][4][5][6][7][8][9]

李敏侠,刘水平,王海音,等. 茄果类蔬菜工厂化穴盘育苗技术周国林,张润花,秦杏元,等. 冬春季辣椒工厂化育苗关键技术顾晓平,马志虎,刘艳东. 辣椒工厂化促成育苗技术[J].辣椒杂志,2005(3):30-31. 2014(2):37.

刘全永,贾利元. 辣椒工厂化育苗技术规程[J].生物技术世界,贾利元,张建详,郭秀英. 番茄工厂化育苗技术规程[J].长江蔬菜,2013(12):51-52.

谢艳梅. 茄子工厂化育苗技术[J].蔬菜,2014(8):57-58. (10):94-95.

[J].辣椒杂志,2012(4):14-15. [J].西北园艺(蔬菜) ,2013(2):13-14.

辣椒苗期所需养分以基肥形式施入。即在育苗基质中以1m 3基质中施纯N 为310g 的标准均匀加入缓释复合肥,之后整个苗期无需追肥。番茄和茄子一般在第1片真叶展露后开始浇肥,第1次施水溶性复合肥(20-10-20,下同)100mg·L-1,每次浇肥间隔3~4d ,之后可适当增加浓度。后期可以施施水溶性复合肥料250mg·L-1,每次间隔2~3d 。期间如苗盘四周缺水,需要补充清水。

4.4病虫害防治

病虫害防治原则是以预防为主。在育苗时对种子、基质、苗床进行消毒,随时控制棚内温度、湿度和通风条件,并定期喷洒农药。茄果类蔬菜育苗期病害主要是猝倒病、立枯病、灰霉病、立枯病、早疫病、晚疫病等真菌性病害。猝倒病可用普力克800~1000倍液或百菌清500倍液。灰霉病可用速克灵1000倍液。疫病可用农用链霉素(100万单位)3000倍液或代森锰锌500~800倍液。可有针对性的选择2种农药,7d 进行1次,直至控制住植株发病为止。茄果类蔬菜育苗期害虫主要是蚜虫、白粉虱、斑潜蝇。除了在温室外面覆盖防虫网之外,也可用粘虫板诱杀成虫。防治蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液、防治白粉虱可用25%阿克泰3000倍液,防治斑潜蝇可用20%斑潜净1000倍液。4.5适龄壮苗

一般来说,在种苗生长后期,需要控制植株长高,增加茎秆粗度。这可以通过减少供水、降低温度的方法来实现。若是仍无法调节到合适的高度,可以在真叶基本长出后,隔几天喷洒10~15mL 多效唑进行调节。番茄播后25~30d ,植株高度15~18cm ,茎粗度0.4~0.6cm ,节间长度2~3cm ,4片叶

王光亮,张迪. 茄果类蔬菜工厂化育苗技术[J].种子,2004

白灵军,于建平,李贵喜,等. 设施蔬菜工厂化穴盘育苗技术[J].蔬菜,2011(7):9-11.

孟令强,曲宝茹,王秀芝. 无公害蔬菜穴盘工厂化育苗技术[J].北方园艺,2015(12):51-53. 2014(21):78-79. 46-47.

[10]何锋,马英成. 无公害蔬菜工厂化育苗技术[J].安徽农学通报,[11]李有威. 甜辣椒无土基质育苗技术要点[J].蔬菜,2015(2):[12]丁桂英,王桂娟,刘爱玲,等. 蔬菜工厂化育苗设施及关键技术[13]张俊杰,张西群,彭发智,等. 蔬菜工厂化播种育苗技术及应用

前景[J].河北农业科学,2013(4):20-23.

[14]袁华玲,张金云,张学义,等. 蔬菜穴盘工厂化育苗技术及发展

策略[J].安徽农业科学,2003(6):977-979. 业科学,2010(9):77-78.

[15]赫新洲,曹健,高惠楠,等. 蔬菜工厂化育苗技术规程[J].广东农[16]郝金魁,张西群,齐新,等. 工厂化育苗技术现状与发展对策[J].

江苏农业科学,2012(1):349-351. [J].现代农业科技,2009(12):87-90.

1心,叶色深绿,根系布满基质;茄子播后35~40d ,植株高度15~18cm ,茎粗度0.4~0.5cm ,节间长度1.5cm ,5~6片叶1心,叶色深绿、叶片肥大厚实、无病茎粗度0.3~0.4cm ,节间长度1.5~2cm ,6~8片叶1心,叶片深绿、显蕾、根系布满基质。

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《中国瓜菜》编辑部

虫害;辣椒播后40~45d 左右,植株高度15~20cm ,

5炼苗阶段

秧苗在移出育苗室前7~10d 必须进行炼苗,主要是降温控水,让植株尽早适应外界环境。具体措·36·

2016,29(2):

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中国瓜菜

茄果类蔬菜工厂化育苗技术规程

王丽萍,纪杨洋,马航飞

(南京信息工程大学

南京

210044)

摘要:工厂化穴盘育苗是近年来逐渐普及的快速育苗方式,具有节约人力和土地、成活率高、苗质优良等显著优势。山东省寿光市蔬菜育苗采用了规范化的技术与设施,已形成规模效应。系统介绍了该地区茄果类蔬菜育苗中从设施设备选择、播种催芽、苗期管理到出圃的完整技术,以期为其他地区的茄果类蔬菜育苗工作提供借鉴。关键词:茄果类蔬菜;工厂化育苗;技术规程

DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2016.0032

山东省寿光市拥有优越的自然条件以及良好的技术基础,是我国重要的蔬菜栽培基地。近年来蔬菜生产逐步普及了工厂化育苗技术,依靠科学化、自动化的生产方式,形成了一套高效的规范化育苗管理规程,为蔬菜栽培打下了牢固的基础。其中茄果类蔬菜近几年市场需求量不断上升,现将其工厂化育苗技术规程总结介绍如下:

地要求具有较好的抗风、抗暴雨能力。在育苗开始之前,需对育苗架进行清理,使用20%百菌清烟雾杀菌剂进行温室杀菌,对温室进行一次全面杀菌。另外,大棚的外围需设置1mm 以下的防虫网以隔绝外界环境。

1.2催芽室

催芽室是种子催芽和出苗的场所。室内要求有育苗盘架、育苗盘、加热增湿设备。催芽过程中种子对温度湿度条件要求较高并尽量减少光照。简易的催芽室可建于温室里面,容积6~8m 3即可。1.3育苗盘

育苗盘通常采用塑料穴盘和泡沫穴盘,其中保水保温性能好、质量轻的泡沫穴盘使用较普遍。育苗盘穴规格有50多种,穴孔数目18~800孔,容积7~70L 不等,形状也不尽相同[7]。穴盘的选择一般

基质处理

基质配制,加肥药混合加水堆放

种苗出售

1育苗设施

1.1

温室或大棚

茄果类蔬菜工厂化育苗的场地选用温室或大棚。一般来说,冬春季节宜选用厚墙体日光温室,以保证苗株生长的保温性和透光性需求;夏秋季宜选用钢筋框架结构或竹木结构塑料大棚,以保证具有较好的通风降温性能。温室内需配置温度调节设备、喷水系统、棚膜、苗床等齐全的基本设施,场

种子处理消毒

穴盘处理穴盘选择基质装盘

根据苗种生长的展幅与苗龄等因素[8-10]。一般来说,

浸种

播种、覆土炼苗

喷水催芽室催芽

图1

育苗室苗期管理基质处理

茄果类蔬菜工厂化穴盘育苗过程

收稿日期:2015-09-08;修回日期:2015-11-25

基金项目:国家公益性行业科研专项项目(GYHY201306064);中国科技协会项目

作者简介:王丽萍,女,在读硕士研究生,研究方向为科学技术史。E-mail :wangliping173021@126.com通信作者:马航飞,女,副教授,硕士生导师,研究方向为科学技术史。E-mail :1470107143@qq.com

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2期王丽萍,等:

茄果类蔬菜工厂化育苗技术规程

茄果类蔬菜的育苗适合选择72孔苗盘,有时辣椒也可选用128孔苗盘。育苗盘与育苗架规格需配套,一个催芽室可容纳120个左右的育苗穴盘。

1.4育苗基质

茄果类蔬菜一般选用珍珠岩、蛭石、草炭等保肥性好、透气性好、不易分解的轻质材料作基质。冬春季草炭、蛭石、珍珠岩按6∶1∶3的比例均匀混合配制基质,夏季按6∶2∶2的比例配制。基质pH 值为6.0~7.5,pH 值用磷酸氢二钾溶液进行调节。另外,所有基质必须喷洒多菌灵1000倍液覆膜1d 进行消毒,有机基质材料要充分腐熟。基质在使用前其含水量达到60%才可使用。1.5育苗过程

茄果类蔬菜工厂化穴盘育苗流程见图1。

种可以挂1个牌子写明品种、数量和播种时间。温湿度条件的控制需覆盖塑料薄膜,并注意随时监测催芽室内的温度、湿度。茄果类蔬菜在催芽阶段各参数条件相差不大,具体如下:番茄的催芽温度大约在25~30℃,湿度保持在90%以上;茄子的催芽温度大约在28~30℃,湿度保持在90%以上;辣椒的催芽温度大约在28~32℃,湿度保持在90%~93%。种子胚根长度长到5~8mm ,这个过程番茄需要3d 左右,茄子需要6d 左右,辣椒则需要5~6d 大部分种子拱出表层时,可将穴盘移入育苗室。左右。整个催芽过程在黑暗中进行,不需要光照,

4育苗阶段

4.1

温度光照条件

2播种阶段

2.1

品种选择

茄果类蔬菜是喜光作物,播种出苗后,子叶展平前应保持较高的温度,并给予充足的光照。较好的光合作用的可促进幼苗枝叶繁盛、提高生长速率。冬春季育苗自然光照时间短,为防止低温弱光造成弱苗,要保证起帘早放帘晚的增加光照,利用加温设备保持苗室温度。如遇阴雨天气,可开启金属卤灯和高压钠灯进行补光。夏秋季中午时段光照太强,为减少阳光直射灼伤秧苗,在11:00—15:00需对幼苗适当遮阳。同时将温室四周和顶部的通风窗关闭,开启湿帘降温系统和强制排风系统。随着幼苗的生长,子叶展平后应适当降温(表1)。

表1茄果类蔬菜育苗期参数

出芽后到移苗前

蔬菜种类番茄茄子辣椒

温度/℃白天25~30晚上18~20相对湿度/80移苗后到炼苗前温度/℃白天20相对湿度/

晚上1570~75茄果类蔬菜播种种子宜选择纯度高、发芽率高、产量高、病虫害少的优质品种。例如番茄可以选择‘R-144’‘茄茜亚’‘莱福60’等品种,茄子宜选用‘济农长茄1号’等品种,辣椒宜选用‘麦考曼奇’‘HA-831’等品种。2.2种子处理

种子先在清水里浸泡30min ,再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡40~60min ,用清水冲洗沥干。最后再用25~30℃温水浸泡,番茄种子时间为8~12h ,茄子种子10h ,辣椒种子24h [11-12]。2.3播期与播种量

根据用户需求确定播种时间以及播种量。如果确定夏季播种,茄子与甜椒应在7月下旬到8月上旬播种,番茄一般比茄子和辣椒晚10~12d ,大约在8月中旬播种。播种量方面,一般每667m 2定植20~25g ,茄子用种量为40~50g ,辣椒用种量为30~2500~3000株,按此标准提供种苗,番茄用种量为40g [13-15]。2.4播种

将混合好的基质装入育苗盘中,然后移到育苗架上,浇水后,压穴器打孔深度大约保持在0.8cm 。后续的播种、基质覆盖和喷水等一系列的程序可依靠全自动化的操作方式来实现。

4.2湿度条件

水分管理是穴盘育苗管理过程中的重点,茄果类蔬菜幼苗生长期间光合作用、养分吸收都需要水分。因此,给水时间和给水量会直接影响秧苗质量。原则就是既要满足种苗根系和茎生长的需要,又要尽可能减少病虫害的发生。另外,幼苗出齐以后要降低穴盘湿度,减少病虫害的发生。冬春季晴天一般在9:00—10:00喷灌,阴雨天不喷水。一般选晴好天气每天7:00—8:00喷水,下午局部发干时可用喷头补水,阴雨天适当控制水分(表1)。

4.3养分管理

无土基质育苗由于浇水次数多,养分流失分苗结束后5d 秧苗扎根,后开始补肥,以N 、P 、K 均衡

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3催芽阶段

10个摞成1摞,盘底不要压到空穴的中央。每个品

种子播种好以后需移入催芽室催芽,将盘穴每

中国瓜菜29

配比,第1次多N 肥,第2次均衡,第3次少N 多P 、K ,或施以微量元素为主的多元复合肥。每隔3~5d 补1次。勤施少施。按照每1000盘补N 、P 、K 复合肥1kg 标准计算每栋温室的补肥数量[16]。

施为降低温度、增加通风。适当前后延长揭开棚膜的时间,以增加通风时间;温度控制上面,番茄白天温度控制在15~20℃,夜间5~10℃;茄子、辣椒白天18~20℃,夜间10~15℃。降温控水过程循序渐进。移出育苗室前1~2d ,还需要上午对秧苗浇水,等到下午可以打一遍杀虫杀菌的药,做好定植前的最后准备,做到带肥、带药出育苗室。

参考文献

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[J].辣椒杂志,2012(4):14-15. [J].西北园艺(蔬菜) ,2013(2):13-14.

辣椒苗期所需养分以基肥形式施入。即在育苗基质中以1m 3基质中施纯N 为310g 的标准均匀加入缓释复合肥,之后整个苗期无需追肥。番茄和茄子一般在第1片真叶展露后开始浇肥,第1次施水溶性复合肥(20-10-20,下同)100mg·L-1,每次浇肥间隔3~4d ,之后可适当增加浓度。后期可以施施水溶性复合肥料250mg·L-1,每次间隔2~3d 。期间如苗盘四周缺水,需要补充清水。

4.4病虫害防治

病虫害防治原则是以预防为主。在育苗时对种子、基质、苗床进行消毒,随时控制棚内温度、湿度和通风条件,并定期喷洒农药。茄果类蔬菜育苗期病害主要是猝倒病、立枯病、灰霉病、立枯病、早疫病、晚疫病等真菌性病害。猝倒病可用普力克800~1000倍液或百菌清500倍液。灰霉病可用速克灵1000倍液。疫病可用农用链霉素(100万单位)3000倍液或代森锰锌500~800倍液。可有针对性的选择2种农药,7d 进行1次,直至控制住植株发病为止。茄果类蔬菜育苗期害虫主要是蚜虫、白粉虱、斑潜蝇。除了在温室外面覆盖防虫网之外,也可用粘虫板诱杀成虫。防治蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液、防治白粉虱可用25%阿克泰3000倍液,防治斑潜蝇可用20%斑潜净1000倍液。4.5适龄壮苗

一般来说,在种苗生长后期,需要控制植株长高,增加茎秆粗度。这可以通过减少供水、降低温度的方法来实现。若是仍无法调节到合适的高度,可以在真叶基本长出后,隔几天喷洒10~15mL 多效唑进行调节。番茄播后25~30d ,植株高度15~18cm ,茎粗度0.4~0.6cm ,节间长度2~3cm ,4片叶

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江苏农业科学,2012(1):349-351. [J].现代农业科技,2009(12):87-90.

1心,叶色深绿,根系布满基质;茄子播后35~40d ,植株高度15~18cm ,茎粗度0.4~0.5cm ,节间长度1.5cm ,5~6片叶1心,叶色深绿、叶片肥大厚实、无病茎粗度0.3~0.4cm ,节间长度1.5~2cm ,6~8片叶1心,叶片深绿、显蕾、根系布满基质。

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《中国瓜菜》编辑部

虫害;辣椒播后40~45d 左右,植株高度15~20cm ,

5炼苗阶段

秧苗在移出育苗室前7~10d 必须进行炼苗,主要是降温控水,让植株尽早适应外界环境。具体措·36·


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