荔枝外皮粗糙丑陋，可是一剥完皮后却光滑鲜嫩，口感更是清甜爽滑。对于荔枝，很多人是又爱又恨，爱它滋味甜美，恨它总能让你的口腔爆发一个又一个小火山，那怎么样才能防止上火呢？来看看我们的办法吧！ 苏东坡的名句“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，勾起了多少人对荔枝的垂涎，可是要在现代生活中将之付诸实施却得小心一点，因为别说300颗荔枝，就是30颗荔枝也会让你“火冒三丈”！ 巧吃荔枝不上火 荔枝虽美味，但是吃多却有上火的危险。既想要尽享口福又想吃得健康的话，你就要多学一点吃荔枝的小技巧了。 古代人会将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于清凉的泉水中，隔夜取食，可不上火。现代都市里找不到水井和清泉，不妨把荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰镇后食用，或放在冷藏室搁置几小时后食用，不仅不会上火，还能健气补脑，更可增加食欲。 如果急着尝鲜，那就在吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或是冬瓜汤、绿豆汤等，都对吃荔枝上火有预防作用。 荔枝入菜，一般与水产或禽类等“白肉”搭配，一是因为色泽的考虑，二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜，因为海鲜的寒性恰好还可以中和掉荔枝的热性。 如果已经吃了过多荔枝上了火，那不妨按照食物“相生相克”的原理，吃上几个山竹进行缓解。因为山竹果性偏寒凉，有解热降火的作用，可中和荔枝之火。 “贵妃之果”名不虚传 唐代的杨贵妃最喜欢吃荔枝，但京城和岭南相隔千里，为了能让杨贵妃吃上色香味俱全的鲜荔枝，只得派人将刚摘下的荔枝一个驿站一个驿站地换快马于当日送到京城。据说，荔枝送到贵妃手上还像刚摘下来一样鲜灵，于是荔枝又有“贵妃之果”的美誉。其实，这种美誉也来自于荔枝美容养颜的功效。 荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状，就会联想到光滑的皮肤，而事实上，荔枝真的对皮肤有好处。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它丰富的糖分能补充能量，增加营养。你看荔枝红红的，它是不是还能补血呢?答案是肯定的，荔枝常被用来治疗女性贫血。荔枝含有丰富的的维生素C、蛋白质、脂肪、果酸等营养物质，而维生素C、蛋白质有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。 荔枝的功用不仅应用在美容领域，它也是补肾的佳果，不仅能改善机体的贫血状况，还能改善因肾阳虚而导致的腰膝酸痛、失眠健忘等症。 不过，阴虚火旺的人最好少吃。正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症者，都不宜吃荔枝，吃了会加重病症，特别是儿童不能无节制吃荔枝。 教你一招 荔枝凤尾虾 原料：明虾10个 白蜡荔枝10个 水淀粉1茶匙 蛋清、姜粒、盐适量 做法： 1.荔枝去核，虾去头留尾，蛋清上浆，腌制10分钟。 2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。 3.锅下油烧温，放入姜粒爆香。把荔枝虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖一会儿。 4.至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。
荔枝外皮粗糙丑陋，可是一剥完皮后却光滑鲜嫩，口感更是清甜爽滑。对于荔枝，很多人是又爱又恨，爱它滋味甜美，恨它总能让你的口腔爆发一个又一个小火山，那怎么样才能防止上火呢？来看看我们的办法吧！ 苏东坡的名句“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，勾起了多少人对荔枝的垂涎，可是要在现代生活中将之付诸实施却得小心一点，因为别说300颗荔枝，就是30颗荔枝也会让你“火冒三丈”！ 巧吃荔枝不上火 荔枝虽美味，但是吃多却有上火的危险。既想要尽享口福又想吃得健康的话，你就要多学一点吃荔枝的小技巧了。 古代人会将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于清凉的泉水中，隔夜取食，可不上火。现代都市里找不到水井和清泉，不妨把荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰镇后食用，或放在冷藏室搁置几小时后食用，不仅不会上火，还能健气补脑，更可增加食欲。 如果急着尝鲜，那就在吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或是冬瓜汤、绿豆汤等，都对吃荔枝上火有预防作用。 荔枝入菜，一般与水产或禽类等“白肉”搭配，一是因为色泽的考虑，二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜，因为海鲜的寒性恰好还可以中和掉荔枝的热性。 如果已经吃了过多荔枝上了火，那不妨按照食物“相生相克”的原理，吃上几个山竹进行缓解。因为山竹果性偏寒凉，有解热降火的作用，可中和荔枝之火。 “贵妃之果”名不虚传 唐代的杨贵妃最喜欢吃荔枝，但京城和岭南相隔千里，为了能让杨贵妃吃上色香味俱全的鲜荔枝，只得派人将刚摘下的荔枝一个驿站一个驿站地换快马于当日送到京城。据说，荔枝送到贵妃手上还像刚摘下来一样鲜灵，于是荔枝又有“贵妃之果”的美誉。其实，这种美誉也来自于荔枝美容养颜的功效。 荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状，就会联想到光滑的皮肤，而事实上，荔枝真的对皮肤有好处。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它丰富的糖分能补充能量，增加营养。你看荔枝红红的，它是不是还能补血呢?答案是肯定的，荔枝常被用来治疗女性贫血。荔枝含有丰富的的维生素C、蛋白质、脂肪、果酸等营养物质，而维生素C、蛋白质有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。 荔枝的功用不仅应用在美容领域，它也是补肾的佳果，不仅能改善机体的贫血状况，还能改善因肾阳虚而导致的腰膝酸痛、失眠健忘等症。 不过，阴虚火旺的人最好少吃。正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症者，都不宜吃荔枝，吃了会加重病症，特别是儿童不能无节制吃荔枝。 教你一招 荔枝凤尾虾 原料：明虾10个 白蜡荔枝10个 水淀粉1茶匙 蛋清、姜粒、盐适量 做法： 1.荔枝去核，虾去头留尾，蛋清上浆，腌制10分钟。 2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。 3.锅下油烧温，放入姜粒爆香。把荔枝虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖一会儿。 4.至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。