鹏总 2017-09-07 14:02
饺子是非常具有中国特色的美食之一，也是很多人家里少不了的主食之一。但是就是这么常见的食物，想要做好它可一点都不简单。就拿很多人都爱吃的韭菜饺子来说，很多人跟小编反应，说自己在包韭菜馅的饺子的时候，韭菜来时出水，导致饺子很难捏紧，再下水煮就很容易散，而且非常的影响口感。那么小编今天就告诉大家几个韭菜饺子不出水小妙招，让大家享受韭菜馅饺子的完美口感。
1.韭菜鸡蛋馅的饺子是很多人都爱吃的，但是在制作馅料的过程中是有很多的小技巧的。就拿炒鸡蛋来说，因为是用作当馅料，所以炒鸡蛋的时候可以多给一点油。炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用，而且味道也更香。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
很多人都是先将馅料调好，放在易胖备用，然后再来擀面皮。但是当你包韭菜馅饺子的时候尽量不要这么做，放置的时间，韭菜也会渗出很多水分，更难包了。最好是等面皮擀好之后，再加盐调馅料，而且拌好就包，包好还要尽快的下锅煮，这样韭菜的水分就会被抑制住不少。
很多人在煮饺子的时候总是担心饺子没有煮熟，住肉馅的时候可以多注意下，但是煮韭菜馅的饺子的时候，刚包的饺子最多点一次水就可以出锅了，因为原本抄手的鸡蛋和韭菜都是可以直接吃的，不用担心吃了会拉肚子，而且这样煮的韭菜稍断生，鲜美度刚刚好，本来韭菜生的就能吃，所以千万别煮时间长。
小编上面的小技巧只要你掌握了，饺子就会变的非常的好吃，除此之外，对于很多不善于包饺子的人来说，会遇到各种各样的问题，为了大家能够包出好吃的饺子，小编专门为大家推荐收集了几款好用的包饺子小神器，让人人都能变身大厨哦！
如果你是新手，想要把饺子包得漂亮，那可不是一件容易的事情。不妨试试这款不锈钢包饺子模具，只需轻轻一按，一只精美的饺子就做好了。采用优质304不锈钢精工打造而成，经久耐用。
304不锈钢包饺子器厨房神器 ￥12.8 购买
和面的时候，最怕的就是弄得家里到处都是的，但自从有了这个擀面袋之后，就再也不用担心面粉到处飞了。只要把水和面粉倒进和面袋里面，然后用力拍打，面粉就和好了，不用脏手照样可以和面。
和面袋揉面袋硅胶袋烘焙DIY面 ￥17.9 购买
揉面的时候，用上这款硅胶垫会让你省下不少力和时间，而且保证不会让面团粘连，让厨房不会脏兮兮，再加上它四周有刻度线的设计，你可以根据需求把控面团的用量，是做各种面粉、点心类食物的好帮手哦。
日本FaSola烘焙工具大号硅胶揉面垫 ￥59 购买
不管是蒸包子还是包饺子，想要肉馅儿好吃都少不了绞肉机来帮忙，这款绞肉机拥有大容量的杯体，一次可以大量绞肉，搅拌的速度快，肉馅均匀细碎，口感也会更加好，平时还能用来碎果蔬、其他陷料等等，性价比高，非常多功能。
奥克斯大容量绞肉机商用400W ￥239 购买
采用进口的环保材质制成，放入保鲜盒的冷冻饺子等食品不会粘在保鲜盒上，有效保持食品的完整性和口感。设计的很贴心，多少盘饺子都可平稳叠加，有多少盘就可以叠多少盘，并且饺子解冻后也不会粘。
饺子盒 冻饺子多层速冻水饺盒馄饨盒 ￥35.9
鹏总 2017-09-07 14:02
饺子是非常具有中国特色的美食之一，也是很多人家里少不了的主食之一。但是就是这么常见的食物，想要做好它可一点都不简单。就拿很多人都爱吃的韭菜饺子来说，很多人跟小编反应，说自己在包韭菜馅的饺子的时候，韭菜来时出水，导致饺子很难捏紧，再下水煮就很容易散，而且非常的影响口感。那么小编今天就告诉大家几个韭菜饺子不出水小妙招，让大家享受韭菜馅饺子的完美口感。
1.韭菜鸡蛋馅的饺子是很多人都爱吃的，但是在制作馅料的过程中是有很多的小技巧的。就拿炒鸡蛋来说，因为是用作当馅料，所以炒鸡蛋的时候可以多给一点油。炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用，而且味道也更香。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
很多人都是先将馅料调好，放在易胖备用，然后再来擀面皮。但是当你包韭菜馅饺子的时候尽量不要这么做，放置的时间，韭菜也会渗出很多水分，更难包了。最好是等面皮擀好之后，再加盐调馅料，而且拌好就包，包好还要尽快的下锅煮，这样韭菜的水分就会被抑制住不少。
很多人在煮饺子的时候总是担心饺子没有煮熟，住肉馅的时候可以多注意下，但是煮韭菜馅的饺子的时候，刚包的饺子最多点一次水就可以出锅了，因为原本抄手的鸡蛋和韭菜都是可以直接吃的，不用担心吃了会拉肚子，而且这样煮的韭菜稍断生，鲜美度刚刚好，本来韭菜生的就能吃，所以千万别煮时间长。
小编上面的小技巧只要你掌握了，饺子就会变的非常的好吃，除此之外，对于很多不善于包饺子的人来说，会遇到各种各样的问题，为了大家能够包出好吃的饺子，小编专门为大家推荐收集了几款好用的包饺子小神器，让人人都能变身大厨哦！
如果你是新手，想要把饺子包得漂亮，那可不是一件容易的事情。不妨试试这款不锈钢包饺子模具，只需轻轻一按，一只精美的饺子就做好了。采用优质304不锈钢精工打造而成，经久耐用。
304不锈钢包饺子器厨房神器 ￥12.8 购买
和面的时候，最怕的就是弄得家里到处都是的，但自从有了这个擀面袋之后，就再也不用担心面粉到处飞了。只要把水和面粉倒进和面袋里面，然后用力拍打，面粉就和好了，不用脏手照样可以和面。
和面袋揉面袋硅胶袋烘焙DIY面 ￥17.9 购买
揉面的时候，用上这款硅胶垫会让你省下不少力和时间，而且保证不会让面团粘连，让厨房不会脏兮兮，再加上它四周有刻度线的设计，你可以根据需求把控面团的用量，是做各种面粉、点心类食物的好帮手哦。
日本FaSola烘焙工具大号硅胶揉面垫 ￥59 购买
不管是蒸包子还是包饺子，想要肉馅儿好吃都少不了绞肉机来帮忙，这款绞肉机拥有大容量的杯体，一次可以大量绞肉，搅拌的速度快，肉馅均匀细碎，口感也会更加好，平时还能用来碎果蔬、其他陷料等等，性价比高，非常多功能。
奥克斯大容量绞肉机商用400W ￥239 购买
采用进口的环保材质制成，放入保鲜盒的冷冻饺子等食品不会粘在保鲜盒上，有效保持食品的完整性和口感。设计的很贴心，多少盘饺子都可平稳叠加，有多少盘就可以叠多少盘，并且饺子解冻后也不会粘。
饺子盒 冻饺子多层速冻水饺盒馄饨盒 ￥35.9