浅析员工培训与企业文化建设
——以上海松江开元名都酒店为例
一、企业文化建设与员工培训简介
（一）企业文化的内涵
1. 企业文化的含义
文化的出现与发展是文明的一种信号，它既可以是物质的，也可以是精神的，其实质是精神对物质的体现与反映。以此类推，企业文明的信号即为企业文化的出现，企业文化是企业生产力状况和价值观的体现，它既是对企业成员精神上的体现，又是社会对它的接受和认可。
2. 企业文化的表现形式
大多数企业在稳定发展中都会形成具有自己特色的企业文化，企业文化并不仅仅停留在员工生产的产品和企业在生产经营过程中创造的物质财富层面上，还有一些不是可见可触摸的东西，它们一般表现为习惯、观念、氛围、制度等等形式。
（二）企业文化建设的重要性
1. 有利于增强企业的凝聚力
作为市场经济主体的企业，要想在日益激烈的市场竞争中保持稳定发展的态势，企业凝聚力的增强是必不可少的。企业的凝聚力即是企业对员工的一种内在吸引力，企业文化就像一只无形的手，将企业员工的理想聚拢在一起，让员工为了企业发展的共同目标而齐心协力，共同奋斗，减少了员工之间的摩擦及组织内部的矛盾，有效地增强了企业凝聚力。
2. 使员工的行为更加规范、合理
控制和调节是企业管理的主要目标，而一整套严密的管理制度是企业对人财物及经济运行进行有效控制和调节的必要保证。企业管理制度的升华造就了企业文化，企业文化通过树立企业精神，确立正确的经营思想和作风，形成良好的企业风气，来规范员工的行为，启发、诱导被管理者适时修正自己的言行，达到与企业目标和价值准则的一致。同时，企业文化建设是倡导一种自觉遵守的氛围，有利于企业员工对领导决策的理解与执行，下级员工会自觉调节自己的行为来适应企业的发展需求，这就有效地提高了管理的效率。
3. 对员工素质的提高有促进作用
一只高素质的职工团队是一个企业兴旺发达的不竭动力，因此提高员工素质就成为了企业文化建设的主要任务之一。企业文化对员工的影响既是潜移默化的也是深远持久的，它能对员工思想上、精神上产生持久的影响，从而进一步促进员工自身文化素质、个人技能等的提高，对建立一支思想成熟、技术过硬的职工队伍具有不可替代的作用。
4. 优化企业形象，树立企业品牌
一方面，企业文化建设通过倡导和发扬高质量的产品意识，高水平的服务意识来培养员工的思想意识，打造企业形象；另一方面，企业员工积极主动的维护企业形象和良好信誉对企业品牌的树立有着巨大的作用。
（三）企业文化建设的途径
1. 确立企业奋斗目标并制定企业发展规划
一个拥有科学且明确目标的企业，其员工一般就有着明确的理想，有着清晰的奋斗方向，有着自觉努力的意识。企业员工会主动地将自身的利益与企业的利益联系在一起，才会为了企业目标的实现而尽心竭力，所以明确的目标和发展规划是企业文化必不可少的一环。
2. 大力培育企业精神，并化为员工的自觉行动
首先把企业精神进行广泛的宣传，并对企业员工进行分批教育解读，力求达到的效果不仅仅是了解而已，而是要熟悉并掌握这一精神，从而自觉应用到实践中；其次在企业精神的贯彻方面不能孤立的看待，而应与企业的最终目标和各员工岗位的情况结合起来落实；最后要发扬员工的主人翁精神，让员工积极地融入到企业管理中去，为着企业的共同目标出谋划策，创造企业的美好未来。
3. 对员工进行培训教育，不断提高员工素质
企业文化的水平和发展速度从某种意义上讲是由员工的思想文化水平所决定的。企业要结合职工的实际，开展职业思想、职业道德、职业纪律和职业技能的教育，并由此加强职工基本行为的训练。只有职工的思想文化素质提高了，精神需求才会随之强化，建立和发展企业文化才有现实的基础。正是从这个意义上讲，企业文化是现代科学技术和教育事业高度发展、民族文化素质提高的结果。
4. 发挥榜样作用，引领企业前进
企业领导者不能够高高在上，脱离基层员工，而应主动融入基层，做到身体力行，起到模范带头作用，在自己的言行举止中充分弘扬企业精神，带领员工一起形成良好的企业风气，为着企业的奋斗目标共同努力。
（四）企业文化建设与员工培训的关系
1. 员工队伍的文化素质对企业文化层次有决定作用
产品的商标设计和企业的社会形象只是企业文化的外在表象，企业文化的核心是用凝炼出来的企业精神本质来塑造高素质的职工队伍，作用在于激发员工的潜能和精神，使企业在市场中立于不败之地。企业文化是企业意识形态领域的一部分，它是员工在生产经营过程中逐步形成的，自然受到员工的思想道德素质、科学文化素质、业务技术素质的制约。在当今社会环境中，员工队伍素质与其受教育的程度有密切关系，企业文化早已与员工受教育程度紧密相连、不可分割，员工素质的高低决定着企业文化的发展阶段。
2. 员工培训是企业文化的基础
首先，企业文化建设必须依靠一批高素质的人才队伍，而员工培训是提高员工素质，造就人才的有效途径。现代企业制度的建立，必须加强对员工市场经济知识的教育，使员工转变观念，树立竞争意识、危机意识、产品质量意识。其次，企业文化的立足点在于开发人的潜能，促使人的全面发展，而潜能的激发，人的全面发展要靠教育，丰富人的知识，提高人的素质，唯一的途径是加强员工培训。员工的思想政治教育，使员工产生与企业同呼吸、共命运的忠诚之心。员工的文化科学教育，可以使员工掌握现代科技知识，加快新技术、新工艺的运用，加速企业生产力的发展。最后，企业文化要求人们具有科学的思维方式、高尚的道德情操。市场经济客观上驱使人们追求效益、追求利润，生产的自由度增大，但市场经济也要求人们诚实信用、讲究质量、文明经营，礼貌待客。道德教育可以塑造人们的灵魂展示企业的良好道德风貌，进而树立企业形象和产品形象。这些都是企业文化的外在表现，但实质要靠员工培训来支撑、来沟通。综上所述，企业文化的各个方面都离不开培训，培训是企业文化的基础，是企业文化发展的前提和保证。
3. 企业文化对员工培训具有促进作用
一方面，企业文化的发达程度对员工培训的成败起着关键作用。例如企业员工竞争意识的增强，就会造成求知欲望越来越高，从而为员工培训创造良好的人文环境。再者市场经济实行平等竞争、优胜劣汰，越来越多的员工认识到，要实现个人价值，在竞争中立于不败之地，关键要靠知识，靠本领，努力获取新知识，刻苦钻研新技术。这已成为广大员工特别是青年员工的执著追求。从而为继续工程教育、岗位培训创造良好的文化氛围，进而也为员工教育增加了后劲，开辟了广阔前景。
另一方面，企业文化本身为员工培训提供了丰富的内容。因为企业文化可以通过员工培
训，把企业文化发扬光大，用企业文化教育员工，可以使员工了解企业、认识企业，使员工形成带有本企业文化特点的心理素质，把个性的发展与企业文化结合起来。用企业文化教育员工，使员工树立与企业同呼吸共命运的人生价值观，建立正确的生活方式和消费方式，处理好工作与生活、劳动与享受、幸福与荣誉、责任与义务的关系，构建适应市场经济的价值取向，造就企业和谐融洽的人际关系，拼搏进取的精神风貌。
二、上海松江开元名都酒店简介
（一）酒店概况
上海松江开元名都大酒店，环境优美，交通便利，为中国最大的民营高星级连锁酒店集团、最具规模中国饭店集团第二名的开元酒店集团在沪郊首家五星豪华商务酒店。酒店外观雄伟、气质华贵，以东方文化与国际标准完美融合的服务融入上海国际大都会。酒店拥有客房446间，餐饮包厢24个，餐位近1600个，酒店拥有完善的现代化会议设施、训练有素的专职经理，能够满足高档会议一切所需。
上海松江开元名都大酒店位于上海市松江新城开元广场东侧，毗邻中央公园，与松江佘山国家旅游度假区近在咫尺，离全国规模最大、集“动感、时尚、欢乐、梦幻”的大型主题公园——上海华侨城欢乐谷仅5分钟车程，距虹桥机场仅30分钟车程，浦东机场60分钟车程，乘坐轻轨45分钟便能抵达上海市中心人民广场，环境优美，交通便利。
酒店拥有各类豪华客房446间，时尚典雅的家具，独具匠心的洗浴间设计，开元特色的VIP 中国式茶篮服务，让宾客尽享开元关怀。无论您是商务逗留，还是旅游度假，均会使您感到舒心惬意。
（二）服务项目
酒店设置了各种设施及服务项目，包括电梯会议厅、商务中心 、公共无线上网区、免费停车场、外币兑换、贵重物品保险箱、赠送旅游交通图、理发美容室、票务服务、职业行李员、行李存储服务、洗衣服务、残疾人专用客房、邮政储蓄服务、叫醒服务、国内国际长途电话、中央空调、洗浴室、梳妆放大镜、全天候热水、洗漱用品、洗浴缸、吹风机、拖鞋、雨具、写字台、插座、保险箱、电热水壶、开水瓶、迷你酒吧等等。
（三）餐饮简介
酒店拥有锦园中餐厅、地中海咖啡厅、香颂饼屋、伊万里川日本餐厅、夏丽酒廊、27楼名仕阁共十余处餐饮区域，总计餐位数超过1500个。酒店3-5楼，设有专业的康体俱乐部，设施先进齐全，如健身中心、乒乓球室、斯诺克台球室、室内游泳池等。
三、开元名都酒店在企业文化建设中遇到的问题
（一）难以形成员工的凝聚力与归属感
1. 文化建设流于形式
开元酒店虽然设计了完整的企业文化体系，但仅仅热衷于把企业文化设计出来，展示出来，热衷于通过企业文化的展示改变社会企业的形象，热衷于让大家知道企业在做企业文化。而缺乏对员工进行深层次的教化，企业的精神文化没有得到广大员工的广泛认同和接受，没有转化为员工的群体意识和整体行动，没有把企业文化真正转化为企业的财富。
2. 缺乏主流价值取向
开元酒店在企业精神文化建设中，缺乏对企业的发展历史，文化积累进行深层的剖析、总结和提炼，而是简单学习一些先进企业的企业文化，使企业文化没有表现出企业特有的文化色彩，没有真正的反映出本企业的价值取向、经营哲学、行为方式和管理风格，没有在员工心中产生强烈的共鸣。从而无法对员工产生强烈的凝聚力和向心力，无法使社会公众通过这些精神文化识别企业形象，产生对企业的认同与选择。
（二）文化认同感与遵从度不足
1. 忽视员工的参与度
在企业文化建设过程中，自始至终都需要员工的参与，从现有文化的总结与反思，对未来所倡导的价值观的讨论和斟酌，一直到负载这样价值观的行为规范和制度的制定，只有员工积极的参与，才能保证实施过程的顺利，也只有员工的全程参与，才能使企业上下全面准确地理解企业文化中的价值观。开元名都酒店认为企业文化等同于企业家文化，企业文化建设是对企业家文化的总结和提炼，企业家是企业文化建设的主导者和中间力量，员工只需被动地接受和服从。因而在酒店企业文化建设中，多采取自上而下的方式，缺乏自下而上的沟通和反馈，员工没有参与到企业文化建设中来，从而加大了企业文化推广过程中的阻力和障碍，难以实现预期的目标，难以充分发挥企业文化的影响力。
2. 忽视员工的发展
企业文化建设的最终目的是既要提升企业的竞争力，又要给员工一个很好的职业生涯。开元名都酒店在进行企业文化建设中，忽视了企业员工这一最重要的因素，没有将文化建设的核心——企业员工作为文化建设的基础。酒店管理者在实际工作中重视企业精神文化的贯彻、推广，轻视员工的培训、员工的职业生涯设计和规划。造成员工对自己未来的职业前途和可能达到的职位程度缺乏认识，失去了奋斗的动力。
（三）文化与管理的融合欠缺
开元名都酒店的理念是企业文化就是要塑造企业精神或企业的圣经，而与企业管理没有多大关系，这种理解是很片面的。有学者曾经指出，企业文化就是以文化为手段，以管理为目的，这种理解是有一定道理的，因为企业组织和事、少除组织都属于实体性组织，它们不同于教会的信念共同体，它们是要依据生产经营状况和一定的业绩来进行评价的，精神因素对企业内部的凝聚力、企业生产效率及企业发展固然有着重要的作用，但这种影响不是单独发挥作用的，它是渗透于企业的管理体制、激励机制、经营策略之中，并协同起作用的。企业的经营理念和企业的价值观是贯穿在企业经营活动和企业管理的每个环节和整个过程中的，并与企业环境变化相适应的，因此不能脱离企业管理。然而酒店的领导层并没有意识到这一点，不能很好的把管理与企业文化结合起来。
（四）企业文化推进实施不足
缺乏执行能力是中资酒店较外资酒店成长缓慢的根本原因。《财富》杂志认为：“只有不到10%的战略得到了有效的执行”；“70%企业失败的原因不是因为他们缺乏成功的战略，而是缺乏有效的执行”。
开元名都酒店的企业文化建设，虽然有着良好的愿望，但缺乏团队的理解和支持，从而在决策者和员工之间形成“热”与“冷”的强烈反差，酒店企业文化成为空架子，悬于半空，落不到实处。 我们从两个方面挖掘出现这种情况的原因：一是缺乏系统的规划设计。企业文化建设的目的是服务于企业的经营活动，如何将企业的文化力转化为企业的竞争力，需要将企业文化建设工作与企业的经营管理活动结合起来，落实到企业的实际工作中去。而开元名都酒店却是各项工作都有年度计划，唯独企业文化建设工作没有计划，工作开展的随意性很强，缺乏全面完备的策划方案和详细可行的长远规划。二是缺乏制度保障。酒店的管理层对企业文化的重视不够，没有把企业文化建设作为企业发展战略的重要组成部分来看待，没有把企业文化建设纳入日常管理活动之中，企业文化建设工作缺乏一套完善和行之有效的制度保障。因而，企业文化在推进实施过程中困难重重，难以落到实处。
（五）文化建设持续发展动力不足
1. 管理层重视不够
开元名都酒店的管理者主要致力于企业制度的建设以及企业经济效益的提高，在主观上缺乏对企业文化建设的重视，没有把它提到重要议程中去。酒店虽然建立了企业文化，但是管理者往往把企业文化看做一种形式，而忽视其真正的内涵。他们认为企业文化只是一个口号，将企业装潢好，进行一些简单的文娱活动就是在发展企业文化，这一观念严重阻碍了企
业文化的可持续发展。
2. 没有形成系统性规划
酒店的企业的文化建设缺乏系统性和长期性，没有建立一个完整的包括企业文化战略、企业文化机构、企业文化载体在内的企业文化建设系统，仅仅把建设局限在表面或者文化建设的某一方面。另外，酒店的企业文化建设虽然涉及到精神层面，但往往是“一阵风”，没有加以强化和巩固。企业文化的形成是一个长期过程，不可能一跋而就，一劳永逸。
（六）文化建设缺乏个性和特色
企业文化是某一特定文化背景下该企业独具特色的管理模式，是企业的个性化表现，不是标准统一的模式，更不是迎合时尚的标语。综观许多企业的企业文化，方方面面都大体相似，但是缺乏鲜明的个性特色和独特的风格。其实，每一个企业的发展历程不同，企业的构成成分不同，面对的竞争压力也不同，所以其对环境做出反应的策略和处理内部冲突的方式都会有自己的特色，不可能完全雷同。同样属于日本文化，索尼公司的企业文化强调开拓创新，尼桑公司的企业文化强调顾客至上；同样属于美国文化，惠普公司的企业文化强调对市场和环境的适应性，IBM 公司的企业文化强调尊重人、信任人，善于运用激励手段。
开元名都酒店在企业文化建设中存在着方法和手段上的雷同化、一般化，相互模仿、千人一面，共性有余、个性不足的严重问题，没有酒店的个性，使酒店企业文化建设几乎走进了死胡同。实践证明，世界上不存在一劳永逸的万能企业文化，酒店企业文化真正的生命力和独特的魅力在于其独创性。在企业精神方面，开元名都酒店没有把企业精神与企业的生产经营目标直接挂钩，同企业目标、企业经营、企业价值取向、企业行为等相结合，反映不出企业的个性，特别是企业的历史、行业、产品、职工、地区等特点，这些千篇一律的状况，使得企业精神与企业的生产经营相脱节，起不到企业精神应有的作用；在企业经营管理上，也大都内涵不够丰富，且与企业本身的经营风格、产品性质和服务领域不相吻合，这种缺少企业自身风格的企业文化也让消费者很难将其与其他同类企业加以区分，更难培养自己的忠诚消费者，不利于企业长期发展。
四、开元名都酒店通过员工培训解决文化建设中问题的对策
（一）优化培训与管理的关系，发挥员工的主体作用
1. 培训与管理相统一
培训对保持高效能、高品质的管理，提高竞争力和员工整体素质至关重要。培训工作不是一种短期行为，而是一项具有长期性、战略性的任务。作为酒店管理者要提高对培训工作的认识，视培训为一种管理，将培训与管理统一起来，从而真正重视培训工作，并使之制度化、计划化。
2. 重视员工的主体地位
酒店文化建设应突出员工的意识和观念在酒店生存和发展中的作用，重视员工的主体地位，协调人际关系，实现最佳组合，形成酒店的最大整体合力。酒店文化能够改变培训的单调性，保证培训工作的连续性、广泛性和有效性。加强酒店文化建设是对培训工作的促进，能够增强酒店与员工之间的信任理解、情感交流、思想沟通、行动配合，推动酒店和员工自身的发展，保持与发展员工的创造性。在对员工进行业务技能培训的同时，加强对员工酒店文化的培训，建立统一的酒店文化氛围，使员工产生对酒店强烈的认同感和归属感，使他们的价值观、工作目标趋向一致，进而形成稳定的团队精神，才是改进酒店服务质量的根本途径。
（二）寻找有效的培训方式，制定可行的培训计划
培训计划不应该由酒店领导或人事部门主观的决定，而应该在广泛征集信息的基础上综合编制而成。组织培训是酒店人事部门的主要工作，人事部门应深入挖掘，制度切实可行的培训计划。为了最大限度地提高培训效果，培训考虑到了被培训者的接受与消化过程，酒店
应把培训分成三个阶段进行。
1. 岗位培训
案例分析和工作总结。针对被培训者所在岗位，以典型的酒店案例或被培训者所在岗位的实际案例进行培训，总结工作中的经验和教训，也给下一阶段的培训确立了明确的方向。
2. 集中与交流培训
根据培训方案进行酒店理论知识和技能应用等方面系统的培训，从理论知识和工作意识等方面提高被培训者的素质。
3. 实践与汇总培训
在上两个阶段的基础上，对照工作中的经验和教训，将综合知识和技能事实话，让被培训者理解如何立体和综合思维，并在酒店实践工作中应用。
培训模式力求将培训量化、应用化，以持续发展作为主线，以面对事实为原则，以细化的培训需求分析为基础，以提高工作效益为目标进行培训。
（三）充分利用内部资源，有效利用外部资源进行员工培训
1. 内部培养培训人员
酒店培训，不一定“远来的和尚会念经”，只要用心挖掘，资源就在你的身边。事实上，很多培训是可以用内部人员来做的，如“新员工培训”“产品培训”“企业文化推进”，这类培训是绝对要内部化的。其他如“销售”“客户服务”“人力资源管理”“领导艺术”等培训，也可以采用内部资源。开元酒店可以选择一批对公司文化了解，对产品和业务熟悉、同时又有一定的资历和威望的管理人员或骨干分子，只需对他们加以适当培养，造就一批讲师队伍，他们培训的效果往往胜过外部培训人员。因为他们比外部人员更了解酒店、酒店业务、酒店员工，以及酒店到底需要的是什么。
当然，内部培训员的培养同样需要投入和时间。他们需要的最基本培训就是“演讲的技巧”。这种培训虽然仍有费用发生，但是对于开元名都酒店来说，会大大降低成本。需要指出的是，这种内部培训员的培养和使用，也是调动员工积极性、挖掘员工潜力的有效途径之一，因为它本身就是一种对人才的培养和发展。
2. 选择合适的外部培训机构
为了完善酒店体系，为酒店拓宽思路，有效利用外部资源也是必不可少的，然而要使培训卓有成效，选择培训机构和培训员是非常关键的一环。在选择前，一定要充分了解培训机构和培训员的信誉，通过接受过该课程培训的人员了解其所推广课程实施后的意见反馈。培训公司的实力也是很重要的，很多公司空有一个机构，没有自己设计的课程和师资，靠东拼西凑的东西，不但不能保证质量，有时候甚至连按时开课都难以做到。
在市场不够成熟的阶段，对于培训员的选择就显得更加重要。确定课程前，一定要充分了解培训员的情况，面试是不可或缺的。一方面你要了解他的背景和经验、表达能力、对酒店行业的了解，同时，这也是帮助培训员了解你公司和学员情况的好机会，只有充分的沟通，才能有的放矢，收到预期的效果。
（四）完善开元员工的奖励激励机制
1. 培训与用人相结合
在培训后及时有效地强化酒店员工在工作中的进步，使之变成个人习惯性的行为方式，是巩固培训效果的最后也是最重要的环节。应抓住员工的关键需求，将培训与升迁等激励机制结合起来，有效调动员工参与培训的积极性。另外，培训工作不是孤立存在的，它是整个酒店队伍建设和人力资源开发的一个重要环节。培训的有机组合，可以实现酒店人力资源的系统化管理。具体地说，就是要建立有效的培训与用人、薪酬相结合的机制，制订相配套的政策措施，完善培训、考核、聘用、晋升、待遇一体化的用人制度，形成培训的激励机制，使培训形成良性循环。因此，科学地设计培训体系，建立并完善培训与用人相结合的机制，
是酒店人力资源开发的当务之急，也是难点所在。
2. 重视奖励，保证培训工作的持续性
在开展培训工作的同时，还应注重理论研究，在不断总结经验的基础上，对酒店培训的管理体制、运行机制、实施步骤、方式方法以及考核评估等方面，不断地由表及里、由此及彼地研究、探讨，加深认识，找出规律，及时总结，用以指导培训工作。酒店要保持竞争力，必须在人力资源的培训发展方面有一个战略性的转变，并保持培训工作的可持续发展, 那么一套完善的酒店员工奖励激励机制是实现这一目标的有力保障。
（五）培训注重改革创新，着眼长远发展
1. 加强改革创新
酒店业的发展，社会环境的变化，员工学习需求的差异，要求培训工作必须改革创新。创新是培训发展的生命力，没有创新就没有发展。培训创新包括理念、方法、内容、管理创 新等。一是培训方法从单一转向多样化，从讲授为主转向多种培训方法相结合。二是培训内容从注重业务培训转向与个人发展相结合，从传授业务知识、提高技能转向与情商开发、潜能开发、拓展训练、职业生涯设计等相结合。三是培训与管理相结合，把培训作为考核、评优、晋升的依据，培训部要加强与酒店管理部门的协调和沟通，紧密合作，共同推动酒店 培训工作的开展。
2. 着眼酒店的长远发展
根据酒店业发展的新态势对人才培养提出的新要求，开元名都酒店的培训应以改革创新为动力，以高层次和急需人才培养为重点全面推进素质教育，并制定出不同发展阶段的培训目标。其关键是要转变观念，要树立培训就是管理，培训就是效益，培训就是财富，人才培养是酒店业持续发展的根本动力等现代化的培训理念，把人才建设作为酒店重要的经营发展战略充分认识到培训战略化、自主化、现代化、定制化、终身化、社会化的发展趋势。把培训作为一种投资而非成本，培训不仅要解决目前的实际问题，还要着眼于长远发展，培训不仅促进酒店发展，也要促进员工进步。
浅析员工培训与企业文化建设
——以上海松江开元名都酒店为例
一、企业文化建设与员工培训简介
（一）企业文化的内涵
1. 企业文化的含义
文化的出现与发展是文明的一种信号，它既可以是物质的，也可以是精神的，其实质是精神对物质的体现与反映。以此类推，企业文明的信号即为企业文化的出现，企业文化是企业生产力状况和价值观的体现，它既是对企业成员精神上的体现，又是社会对它的接受和认可。
2. 企业文化的表现形式
大多数企业在稳定发展中都会形成具有自己特色的企业文化，企业文化并不仅仅停留在员工生产的产品和企业在生产经营过程中创造的物质财富层面上，还有一些不是可见可触摸的东西，它们一般表现为习惯、观念、氛围、制度等等形式。
（二）企业文化建设的重要性
1. 有利于增强企业的凝聚力
作为市场经济主体的企业，要想在日益激烈的市场竞争中保持稳定发展的态势，企业凝聚力的增强是必不可少的。企业的凝聚力即是企业对员工的一种内在吸引力，企业文化就像一只无形的手，将企业员工的理想聚拢在一起，让员工为了企业发展的共同目标而齐心协力，共同奋斗，减少了员工之间的摩擦及组织内部的矛盾，有效地增强了企业凝聚力。
2. 使员工的行为更加规范、合理
控制和调节是企业管理的主要目标，而一整套严密的管理制度是企业对人财物及经济运行进行有效控制和调节的必要保证。企业管理制度的升华造就了企业文化，企业文化通过树立企业精神，确立正确的经营思想和作风，形成良好的企业风气，来规范员工的行为，启发、诱导被管理者适时修正自己的言行，达到与企业目标和价值准则的一致。同时，企业文化建设是倡导一种自觉遵守的氛围，有利于企业员工对领导决策的理解与执行，下级员工会自觉调节自己的行为来适应企业的发展需求，这就有效地提高了管理的效率。
3. 对员工素质的提高有促进作用
一只高素质的职工团队是一个企业兴旺发达的不竭动力，因此提高员工素质就成为了企业文化建设的主要任务之一。企业文化对员工的影响既是潜移默化的也是深远持久的，它能对员工思想上、精神上产生持久的影响，从而进一步促进员工自身文化素质、个人技能等的提高，对建立一支思想成熟、技术过硬的职工队伍具有不可替代的作用。
4. 优化企业形象，树立企业品牌
一方面，企业文化建设通过倡导和发扬高质量的产品意识，高水平的服务意识来培养员工的思想意识，打造企业形象；另一方面，企业员工积极主动的维护企业形象和良好信誉对企业品牌的树立有着巨大的作用。
（三）企业文化建设的途径
1. 确立企业奋斗目标并制定企业发展规划
一个拥有科学且明确目标的企业，其员工一般就有着明确的理想，有着清晰的奋斗方向，有着自觉努力的意识。企业员工会主动地将自身的利益与企业的利益联系在一起，才会为了企业目标的实现而尽心竭力，所以明确的目标和发展规划是企业文化必不可少的一环。
2. 大力培育企业精神，并化为员工的自觉行动
首先把企业精神进行广泛的宣传，并对企业员工进行分批教育解读，力求达到的效果不仅仅是了解而已，而是要熟悉并掌握这一精神，从而自觉应用到实践中；其次在企业精神的贯彻方面不能孤立的看待，而应与企业的最终目标和各员工岗位的情况结合起来落实；最后要发扬员工的主人翁精神，让员工积极地融入到企业管理中去，为着企业的共同目标出谋划策，创造企业的美好未来。
3. 对员工进行培训教育，不断提高员工素质
企业文化的水平和发展速度从某种意义上讲是由员工的思想文化水平所决定的。企业要结合职工的实际，开展职业思想、职业道德、职业纪律和职业技能的教育，并由此加强职工基本行为的训练。只有职工的思想文化素质提高了，精神需求才会随之强化，建立和发展企业文化才有现实的基础。正是从这个意义上讲，企业文化是现代科学技术和教育事业高度发展、民族文化素质提高的结果。
4. 发挥榜样作用，引领企业前进
企业领导者不能够高高在上，脱离基层员工，而应主动融入基层，做到身体力行，起到模范带头作用，在自己的言行举止中充分弘扬企业精神，带领员工一起形成良好的企业风气，为着企业的奋斗目标共同努力。
（四）企业文化建设与员工培训的关系
1. 员工队伍的文化素质对企业文化层次有决定作用
产品的商标设计和企业的社会形象只是企业文化的外在表象，企业文化的核心是用凝炼出来的企业精神本质来塑造高素质的职工队伍，作用在于激发员工的潜能和精神，使企业在市场中立于不败之地。企业文化是企业意识形态领域的一部分，它是员工在生产经营过程中逐步形成的，自然受到员工的思想道德素质、科学文化素质、业务技术素质的制约。在当今社会环境中，员工队伍素质与其受教育的程度有密切关系，企业文化早已与员工受教育程度紧密相连、不可分割，员工素质的高低决定着企业文化的发展阶段。
2. 员工培训是企业文化的基础
首先，企业文化建设必须依靠一批高素质的人才队伍，而员工培训是提高员工素质，造就人才的有效途径。现代企业制度的建立，必须加强对员工市场经济知识的教育，使员工转变观念，树立竞争意识、危机意识、产品质量意识。其次，企业文化的立足点在于开发人的潜能，促使人的全面发展，而潜能的激发，人的全面发展要靠教育，丰富人的知识，提高人的素质，唯一的途径是加强员工培训。员工的思想政治教育，使员工产生与企业同呼吸、共命运的忠诚之心。员工的文化科学教育，可以使员工掌握现代科技知识，加快新技术、新工艺的运用，加速企业生产力的发展。最后，企业文化要求人们具有科学的思维方式、高尚的道德情操。市场经济客观上驱使人们追求效益、追求利润，生产的自由度增大，但市场经济也要求人们诚实信用、讲究质量、文明经营，礼貌待客。道德教育可以塑造人们的灵魂展示企业的良好道德风貌，进而树立企业形象和产品形象。这些都是企业文化的外在表现，但实质要靠员工培训来支撑、来沟通。综上所述，企业文化的各个方面都离不开培训，培训是企业文化的基础，是企业文化发展的前提和保证。
3. 企业文化对员工培训具有促进作用
一方面，企业文化的发达程度对员工培训的成败起着关键作用。例如企业员工竞争意识的增强，就会造成求知欲望越来越高，从而为员工培训创造良好的人文环境。再者市场经济实行平等竞争、优胜劣汰，越来越多的员工认识到，要实现个人价值，在竞争中立于不败之地，关键要靠知识，靠本领，努力获取新知识，刻苦钻研新技术。这已成为广大员工特别是青年员工的执著追求。从而为继续工程教育、岗位培训创造良好的文化氛围，进而也为员工教育增加了后劲，开辟了广阔前景。
另一方面，企业文化本身为员工培训提供了丰富的内容。因为企业文化可以通过员工培
训，把企业文化发扬光大，用企业文化教育员工，可以使员工了解企业、认识企业，使员工形成带有本企业文化特点的心理素质，把个性的发展与企业文化结合起来。用企业文化教育员工，使员工树立与企业同呼吸共命运的人生价值观，建立正确的生活方式和消费方式，处理好工作与生活、劳动与享受、幸福与荣誉、责任与义务的关系，构建适应市场经济的价值取向，造就企业和谐融洽的人际关系，拼搏进取的精神风貌。
二、上海松江开元名都酒店简介
（一）酒店概况
上海松江开元名都大酒店，环境优美，交通便利，为中国最大的民营高星级连锁酒店集团、最具规模中国饭店集团第二名的开元酒店集团在沪郊首家五星豪华商务酒店。酒店外观雄伟、气质华贵，以东方文化与国际标准完美融合的服务融入上海国际大都会。酒店拥有客房446间，餐饮包厢24个，餐位近1600个，酒店拥有完善的现代化会议设施、训练有素的专职经理，能够满足高档会议一切所需。
上海松江开元名都大酒店位于上海市松江新城开元广场东侧，毗邻中央公园，与松江佘山国家旅游度假区近在咫尺，离全国规模最大、集“动感、时尚、欢乐、梦幻”的大型主题公园——上海华侨城欢乐谷仅5分钟车程，距虹桥机场仅30分钟车程，浦东机场60分钟车程，乘坐轻轨45分钟便能抵达上海市中心人民广场，环境优美，交通便利。
酒店拥有各类豪华客房446间，时尚典雅的家具，独具匠心的洗浴间设计，开元特色的VIP 中国式茶篮服务，让宾客尽享开元关怀。无论您是商务逗留，还是旅游度假，均会使您感到舒心惬意。
（二）服务项目
酒店设置了各种设施及服务项目，包括电梯会议厅、商务中心 、公共无线上网区、免费停车场、外币兑换、贵重物品保险箱、赠送旅游交通图、理发美容室、票务服务、职业行李员、行李存储服务、洗衣服务、残疾人专用客房、邮政储蓄服务、叫醒服务、国内国际长途电话、中央空调、洗浴室、梳妆放大镜、全天候热水、洗漱用品、洗浴缸、吹风机、拖鞋、雨具、写字台、插座、保险箱、电热水壶、开水瓶、迷你酒吧等等。
（三）餐饮简介
酒店拥有锦园中餐厅、地中海咖啡厅、香颂饼屋、伊万里川日本餐厅、夏丽酒廊、27楼名仕阁共十余处餐饮区域，总计餐位数超过1500个。酒店3-5楼，设有专业的康体俱乐部，设施先进齐全，如健身中心、乒乓球室、斯诺克台球室、室内游泳池等。
三、开元名都酒店在企业文化建设中遇到的问题
（一）难以形成员工的凝聚力与归属感
1. 文化建设流于形式
开元酒店虽然设计了完整的企业文化体系，但仅仅热衷于把企业文化设计出来，展示出来，热衷于通过企业文化的展示改变社会企业的形象，热衷于让大家知道企业在做企业文化。而缺乏对员工进行深层次的教化，企业的精神文化没有得到广大员工的广泛认同和接受，没有转化为员工的群体意识和整体行动，没有把企业文化真正转化为企业的财富。
2. 缺乏主流价值取向
开元酒店在企业精神文化建设中，缺乏对企业的发展历史，文化积累进行深层的剖析、总结和提炼，而是简单学习一些先进企业的企业文化，使企业文化没有表现出企业特有的文化色彩，没有真正的反映出本企业的价值取向、经营哲学、行为方式和管理风格，没有在员工心中产生强烈的共鸣。从而无法对员工产生强烈的凝聚力和向心力，无法使社会公众通过这些精神文化识别企业形象，产生对企业的认同与选择。
（二）文化认同感与遵从度不足
1. 忽视员工的参与度
在企业文化建设过程中，自始至终都需要员工的参与，从现有文化的总结与反思，对未来所倡导的价值观的讨论和斟酌，一直到负载这样价值观的行为规范和制度的制定，只有员工积极的参与，才能保证实施过程的顺利，也只有员工的全程参与，才能使企业上下全面准确地理解企业文化中的价值观。开元名都酒店认为企业文化等同于企业家文化，企业文化建设是对企业家文化的总结和提炼，企业家是企业文化建设的主导者和中间力量，员工只需被动地接受和服从。因而在酒店企业文化建设中，多采取自上而下的方式，缺乏自下而上的沟通和反馈，员工没有参与到企业文化建设中来，从而加大了企业文化推广过程中的阻力和障碍，难以实现预期的目标，难以充分发挥企业文化的影响力。
2. 忽视员工的发展
企业文化建设的最终目的是既要提升企业的竞争力，又要给员工一个很好的职业生涯。开元名都酒店在进行企业文化建设中，忽视了企业员工这一最重要的因素，没有将文化建设的核心——企业员工作为文化建设的基础。酒店管理者在实际工作中重视企业精神文化的贯彻、推广，轻视员工的培训、员工的职业生涯设计和规划。造成员工对自己未来的职业前途和可能达到的职位程度缺乏认识，失去了奋斗的动力。
（三）文化与管理的融合欠缺
开元名都酒店的理念是企业文化就是要塑造企业精神或企业的圣经，而与企业管理没有多大关系，这种理解是很片面的。有学者曾经指出，企业文化就是以文化为手段，以管理为目的，这种理解是有一定道理的，因为企业组织和事、少除组织都属于实体性组织，它们不同于教会的信念共同体，它们是要依据生产经营状况和一定的业绩来进行评价的，精神因素对企业内部的凝聚力、企业生产效率及企业发展固然有着重要的作用，但这种影响不是单独发挥作用的，它是渗透于企业的管理体制、激励机制、经营策略之中，并协同起作用的。企业的经营理念和企业的价值观是贯穿在企业经营活动和企业管理的每个环节和整个过程中的，并与企业环境变化相适应的，因此不能脱离企业管理。然而酒店的领导层并没有意识到这一点，不能很好的把管理与企业文化结合起来。
（四）企业文化推进实施不足
缺乏执行能力是中资酒店较外资酒店成长缓慢的根本原因。《财富》杂志认为：“只有不到10%的战略得到了有效的执行”；“70%企业失败的原因不是因为他们缺乏成功的战略，而是缺乏有效的执行”。
开元名都酒店的企业文化建设，虽然有着良好的愿望，但缺乏团队的理解和支持，从而在决策者和员工之间形成“热”与“冷”的强烈反差，酒店企业文化成为空架子，悬于半空，落不到实处。 我们从两个方面挖掘出现这种情况的原因：一是缺乏系统的规划设计。企业文化建设的目的是服务于企业的经营活动，如何将企业的文化力转化为企业的竞争力，需要将企业文化建设工作与企业的经营管理活动结合起来，落实到企业的实际工作中去。而开元名都酒店却是各项工作都有年度计划，唯独企业文化建设工作没有计划，工作开展的随意性很强，缺乏全面完备的策划方案和详细可行的长远规划。二是缺乏制度保障。酒店的管理层对企业文化的重视不够，没有把企业文化建设作为企业发展战略的重要组成部分来看待，没有把企业文化建设纳入日常管理活动之中，企业文化建设工作缺乏一套完善和行之有效的制度保障。因而，企业文化在推进实施过程中困难重重，难以落到实处。
（五）文化建设持续发展动力不足
1. 管理层重视不够
开元名都酒店的管理者主要致力于企业制度的建设以及企业经济效益的提高，在主观上缺乏对企业文化建设的重视，没有把它提到重要议程中去。酒店虽然建立了企业文化，但是管理者往往把企业文化看做一种形式，而忽视其真正的内涵。他们认为企业文化只是一个口号，将企业装潢好，进行一些简单的文娱活动就是在发展企业文化，这一观念严重阻碍了企
业文化的可持续发展。
2. 没有形成系统性规划
酒店的企业的文化建设缺乏系统性和长期性，没有建立一个完整的包括企业文化战略、企业文化机构、企业文化载体在内的企业文化建设系统，仅仅把建设局限在表面或者文化建设的某一方面。另外，酒店的企业文化建设虽然涉及到精神层面，但往往是“一阵风”，没有加以强化和巩固。企业文化的形成是一个长期过程，不可能一跋而就，一劳永逸。
（六）文化建设缺乏个性和特色
企业文化是某一特定文化背景下该企业独具特色的管理模式，是企业的个性化表现，不是标准统一的模式，更不是迎合时尚的标语。综观许多企业的企业文化，方方面面都大体相似，但是缺乏鲜明的个性特色和独特的风格。其实，每一个企业的发展历程不同，企业的构成成分不同，面对的竞争压力也不同，所以其对环境做出反应的策略和处理内部冲突的方式都会有自己的特色，不可能完全雷同。同样属于日本文化，索尼公司的企业文化强调开拓创新，尼桑公司的企业文化强调顾客至上；同样属于美国文化，惠普公司的企业文化强调对市场和环境的适应性，IBM 公司的企业文化强调尊重人、信任人，善于运用激励手段。
开元名都酒店在企业文化建设中存在着方法和手段上的雷同化、一般化，相互模仿、千人一面，共性有余、个性不足的严重问题，没有酒店的个性，使酒店企业文化建设几乎走进了死胡同。实践证明，世界上不存在一劳永逸的万能企业文化，酒店企业文化真正的生命力和独特的魅力在于其独创性。在企业精神方面，开元名都酒店没有把企业精神与企业的生产经营目标直接挂钩，同企业目标、企业经营、企业价值取向、企业行为等相结合，反映不出企业的个性，特别是企业的历史、行业、产品、职工、地区等特点，这些千篇一律的状况，使得企业精神与企业的生产经营相脱节，起不到企业精神应有的作用；在企业经营管理上，也大都内涵不够丰富，且与企业本身的经营风格、产品性质和服务领域不相吻合，这种缺少企业自身风格的企业文化也让消费者很难将其与其他同类企业加以区分，更难培养自己的忠诚消费者，不利于企业长期发展。
四、开元名都酒店通过员工培训解决文化建设中问题的对策
（一）优化培训与管理的关系，发挥员工的主体作用
1. 培训与管理相统一
培训对保持高效能、高品质的管理，提高竞争力和员工整体素质至关重要。培训工作不是一种短期行为，而是一项具有长期性、战略性的任务。作为酒店管理者要提高对培训工作的认识，视培训为一种管理，将培训与管理统一起来，从而真正重视培训工作，并使之制度化、计划化。
2. 重视员工的主体地位
酒店文化建设应突出员工的意识和观念在酒店生存和发展中的作用，重视员工的主体地位，协调人际关系，实现最佳组合，形成酒店的最大整体合力。酒店文化能够改变培训的单调性，保证培训工作的连续性、广泛性和有效性。加强酒店文化建设是对培训工作的促进，能够增强酒店与员工之间的信任理解、情感交流、思想沟通、行动配合，推动酒店和员工自身的发展，保持与发展员工的创造性。在对员工进行业务技能培训的同时，加强对员工酒店文化的培训，建立统一的酒店文化氛围，使员工产生对酒店强烈的认同感和归属感，使他们的价值观、工作目标趋向一致，进而形成稳定的团队精神，才是改进酒店服务质量的根本途径。
（二）寻找有效的培训方式，制定可行的培训计划
培训计划不应该由酒店领导或人事部门主观的决定，而应该在广泛征集信息的基础上综合编制而成。组织培训是酒店人事部门的主要工作，人事部门应深入挖掘，制度切实可行的培训计划。为了最大限度地提高培训效果，培训考虑到了被培训者的接受与消化过程，酒店
应把培训分成三个阶段进行。
1. 岗位培训
案例分析和工作总结。针对被培训者所在岗位，以典型的酒店案例或被培训者所在岗位的实际案例进行培训，总结工作中的经验和教训，也给下一阶段的培训确立了明确的方向。
2. 集中与交流培训
根据培训方案进行酒店理论知识和技能应用等方面系统的培训，从理论知识和工作意识等方面提高被培训者的素质。
3. 实践与汇总培训
在上两个阶段的基础上，对照工作中的经验和教训，将综合知识和技能事实话，让被培训者理解如何立体和综合思维，并在酒店实践工作中应用。
培训模式力求将培训量化、应用化，以持续发展作为主线，以面对事实为原则，以细化的培训需求分析为基础，以提高工作效益为目标进行培训。
（三）充分利用内部资源，有效利用外部资源进行员工培训
1. 内部培养培训人员
酒店培训，不一定“远来的和尚会念经”，只要用心挖掘，资源就在你的身边。事实上，很多培训是可以用内部人员来做的，如“新员工培训”“产品培训”“企业文化推进”，这类培训是绝对要内部化的。其他如“销售”“客户服务”“人力资源管理”“领导艺术”等培训，也可以采用内部资源。开元酒店可以选择一批对公司文化了解，对产品和业务熟悉、同时又有一定的资历和威望的管理人员或骨干分子，只需对他们加以适当培养，造就一批讲师队伍，他们培训的效果往往胜过外部培训人员。因为他们比外部人员更了解酒店、酒店业务、酒店员工，以及酒店到底需要的是什么。
当然，内部培训员的培养同样需要投入和时间。他们需要的最基本培训就是“演讲的技巧”。这种培训虽然仍有费用发生，但是对于开元名都酒店来说，会大大降低成本。需要指出的是，这种内部培训员的培养和使用，也是调动员工积极性、挖掘员工潜力的有效途径之一，因为它本身就是一种对人才的培养和发展。
2. 选择合适的外部培训机构
为了完善酒店体系，为酒店拓宽思路，有效利用外部资源也是必不可少的，然而要使培训卓有成效，选择培训机构和培训员是非常关键的一环。在选择前，一定要充分了解培训机构和培训员的信誉，通过接受过该课程培训的人员了解其所推广课程实施后的意见反馈。培训公司的实力也是很重要的，很多公司空有一个机构，没有自己设计的课程和师资，靠东拼西凑的东西，不但不能保证质量，有时候甚至连按时开课都难以做到。
在市场不够成熟的阶段，对于培训员的选择就显得更加重要。确定课程前，一定要充分了解培训员的情况，面试是不可或缺的。一方面你要了解他的背景和经验、表达能力、对酒店行业的了解，同时，这也是帮助培训员了解你公司和学员情况的好机会，只有充分的沟通，才能有的放矢，收到预期的效果。
（四）完善开元员工的奖励激励机制
1. 培训与用人相结合
在培训后及时有效地强化酒店员工在工作中的进步，使之变成个人习惯性的行为方式，是巩固培训效果的最后也是最重要的环节。应抓住员工的关键需求，将培训与升迁等激励机制结合起来，有效调动员工参与培训的积极性。另外，培训工作不是孤立存在的，它是整个酒店队伍建设和人力资源开发的一个重要环节。培训的有机组合，可以实现酒店人力资源的系统化管理。具体地说，就是要建立有效的培训与用人、薪酬相结合的机制，制订相配套的政策措施，完善培训、考核、聘用、晋升、待遇一体化的用人制度，形成培训的激励机制，使培训形成良性循环。因此，科学地设计培训体系，建立并完善培训与用人相结合的机制，
是酒店人力资源开发的当务之急，也是难点所在。
2. 重视奖励，保证培训工作的持续性
在开展培训工作的同时，还应注重理论研究，在不断总结经验的基础上，对酒店培训的管理体制、运行机制、实施步骤、方式方法以及考核评估等方面，不断地由表及里、由此及彼地研究、探讨，加深认识，找出规律，及时总结，用以指导培训工作。酒店要保持竞争力，必须在人力资源的培训发展方面有一个战略性的转变，并保持培训工作的可持续发展, 那么一套完善的酒店员工奖励激励机制是实现这一目标的有力保障。
（五）培训注重改革创新，着眼长远发展
1. 加强改革创新
酒店业的发展，社会环境的变化，员工学习需求的差异，要求培训工作必须改革创新。创新是培训发展的生命力，没有创新就没有发展。培训创新包括理念、方法、内容、管理创 新等。一是培训方法从单一转向多样化，从讲授为主转向多种培训方法相结合。二是培训内容从注重业务培训转向与个人发展相结合，从传授业务知识、提高技能转向与情商开发、潜能开发、拓展训练、职业生涯设计等相结合。三是培训与管理相结合，把培训作为考核、评优、晋升的依据，培训部要加强与酒店管理部门的协调和沟通，紧密合作，共同推动酒店 培训工作的开展。
2. 着眼酒店的长远发展
根据酒店业发展的新态势对人才培养提出的新要求，开元名都酒店的培训应以改革创新为动力，以高层次和急需人才培养为重点全面推进素质教育，并制定出不同发展阶段的培训目标。其关键是要转变观念，要树立培训就是管理，培训就是效益，培训就是财富，人才培养是酒店业持续发展的根本动力等现代化的培训理念，把人才建设作为酒店重要的经营发展战略充分认识到培训战略化、自主化、现代化、定制化、终身化、社会化的发展趋势。把培训作为一种投资而非成本，培训不仅要解决目前的实际问题，还要着眼于长远发展，培训不仅促进酒店发展，也要促进员工进步。