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2014-2018年中国白酒行业发展前景预测
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目录
白酒行业进出口分析 .......................................................... 错误！未定义书签。
2014-2018年中国白酒行业发展前景预测 ......................................................... 3
第一节 未来白酒行业发展趋势分析 .......................................................... 3
一、未来白酒行业发展分析 ................................................................ 3
二、未来白酒行业技术开发方向 ........................................................ 8
三、总体行业“十二五”整体规划及预测 ...................................... 10
第二节 2014-2018年白酒行业运行状况预测 ......................................... 15
一、2014-2018年白酒行业工业总产值预测 ................................... 15
二、2014-2018年白酒行业销售收入预测 ....................................... 16
三、2014-2018年白酒行业总资产预测 ........................................... 16
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2014-2018年中国白酒行业发展前景预测
第一节 未来白酒行业发展趋势分析
一、未来白酒行业发展分析
白酒产品是由核心产品（酒体）、形式产品（包装）与附加产品（服务）共同构成。就酒体而言，呈现出以下六大态势：
其一，由单粮型向多粮型转变。多粮酒与单粮酒相比，具有出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点，将为白酒企业所重视与推崇。并且，多粮型酒由于在口味方面具备很多优势，正在受到市场的欢迎。
第二，复合香型将更受市场推崇。白酒确立五大香型：浓、清、酱、米及其它香型，而其它香型又进一步细化为六小香型：凤型、特型、兼香型、芝麻香型、药香型、老白干型。根据相关同挤资料，市场上浓香型白酒占70%左右，清香型白酒占15%左右，兼香、酱香以及其他香型的白酒占15%左右。总体来说，浓香型市场走旺，酱香型市场看好，清香型市场回升，复合香形市场形势大好。不过，每一种香型都有代表企业与品牌，香型只是细分产品市场的依据，却不是企业竞争优势的体现。
第三，消费者从重视酒香转向关注口感。消费者正轻嗅觉重味觉，饮用体验超越嗅觉体验，饮用体验直接关系到是否购买或者再次回头购买。
第四，中低度酒将成为市场主流，高度酒渐行渐远。市场决定生产，企业高度酒生产与市场投放规模缩减，尤其是60度白酒正远离市场，而38-53度白酒则深受市场欢迎。据相关统计资料，目前我国高度白酒占12%，中度白酒占59%，低度白酒占29%。
第五，产品健康化。营养健康是消费者的最基本需求，也是食品安全的重要体现。健康饮酒不仅是消费者的基本需求，更应是企业的一项产品主张。产品的健康性，适量、合理饮用无毒副作用。因此，绿色产品、有机食品将成为白酒产品的市场通行证。
第六，净爽化白酒产品未来市场看好。净爽类白酒与世界烈性酒趋势吻合，
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低酸、低酯、低甲醇、低杂醇油的净爽类白酒作为新的白酒品种，是白酒行业发展的增长点，迎合了广大消费者文化、素质的提高，以及卫生、安全、健康的消费趋势，这与世界上烈性酒的发展趋势相吻合。
产品包装是白酒的形式产品，是品牌文化、品牌个性的重要体现，也是视觉营销的基本武器，白酒企业越来越重视白酒包装。并且，白酒包装差异化已经成为产品差异化的组成部分。在产品包装方面，主要体现出四大趋势：
第一，酒器多样化。酒器材质多样化，青铜器、陶器，漆器，玉器，瓷器、水晶制品等酒器企业纷纷尝试，甚至做到了古为今用、洋为中用。同时，酒器材料还向低消耗化、健康化、绿色化、环保化、再循环化等方向发展，从产品角度履行企业社会责任日渐成为企业的自觉行动。
第二，色彩创新化。在过去，包装色彩基于白酒的食品特性，主要集中于红、黄、金等主色调。不过，今后白酒企业将更加注重个性的色彩的应用，诸如红色、深褐色、白色、米色、黑色、蓝色、绿色等等。
第三，瓶型个性化。实际上，瓶型差异化、个性化是白酒产品包装差异化的外在形式。白酒企业开始追求特异瓶型，以做到内包装精品化，甚至使内包装具有观赏与收藏价值。诸如安徽井中集团的店小二酒采取紫砂人型瓶，五粮液熊猫酒采取水晶瓶型，而口子窖则使用这种窈窕状瓶型，小糊涂仙采用类似茅台酒的圆柱型瓷瓶型。
第四，外包装多元化。百酒企业基于产品在终端的陈列码放以及物流因素，往往采取方盒包装。但是，这一局面正在改变：圆通式外包装、菱形外包装、异型外观等包装形式将层出不穷，为产品市场生动化提供了最基本的素材。
就营销模式而言，可谓同质化严重，很多白酒企业已经认识到在营销模式上创新的重要性。白酒营销模式创新有三大方向：
第一，由交易型营销模式转向价值型营销模式。白酒企业与渠道商之间正在由“两家事”变成“一家人”，厂商价值一体化趋势明显。
第二，由资源独占型营销模式向资源共享型模式转变。白酒企业正在追求与渠道合作伙伴的互动性、共赢性、对称性、共享性，由生产厂商支配资源，到渠
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白酒行业进出口分析 .......................................................... 错误！未定义书签。
2014-2018年中国白酒行业发展前景预测 ......................................................... 3
第一节 未来白酒行业发展趋势分析 .......................................................... 3
一、未来白酒行业发展分析 ................................................................ 3
二、未来白酒行业技术开发方向 ........................................................ 8
三、总体行业“十二五”整体规划及预测 ...................................... 10
第二节 2014-2018年白酒行业运行状况预测 ......................................... 15
一、2014-2018年白酒行业工业总产值预测 ................................... 15
二、2014-2018年白酒行业销售收入预测 ....................................... 16
三、2014-2018年白酒行业总资产预测 ........................................... 16
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2014-2018年中国白酒行业发展前景预测
第一节 未来白酒行业发展趋势分析
一、未来白酒行业发展分析
白酒产品是由核心产品（酒体）、形式产品（包装）与附加产品（服务）共同构成。就酒体而言，呈现出以下六大态势：
其一，由单粮型向多粮型转变。多粮酒与单粮酒相比，具有出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点，将为白酒企业所重视与推崇。并且，多粮型酒由于在口味方面具备很多优势，正在受到市场的欢迎。
第二，复合香型将更受市场推崇。白酒确立五大香型：浓、清、酱、米及其它香型，而其它香型又进一步细化为六小香型：凤型、特型、兼香型、芝麻香型、药香型、老白干型。根据相关同挤资料，市场上浓香型白酒占70%左右，清香型白酒占15%左右，兼香、酱香以及其他香型的白酒占15%左右。总体来说，浓香型市场走旺，酱香型市场看好，清香型市场回升，复合香形市场形势大好。不过，每一种香型都有代表企业与品牌，香型只是细分产品市场的依据，却不是企业竞争优势的体现。
第三，消费者从重视酒香转向关注口感。消费者正轻嗅觉重味觉，饮用体验超越嗅觉体验，饮用体验直接关系到是否购买或者再次回头购买。
第四，中低度酒将成为市场主流，高度酒渐行渐远。市场决定生产，企业高度酒生产与市场投放规模缩减，尤其是60度白酒正远离市场，而38-53度白酒则深受市场欢迎。据相关统计资料，目前我国高度白酒占12%，中度白酒占59%，低度白酒占29%。
第五，产品健康化。营养健康是消费者的最基本需求，也是食品安全的重要体现。健康饮酒不仅是消费者的基本需求，更应是企业的一项产品主张。产品的健康性，适量、合理饮用无毒副作用。因此，绿色产品、有机食品将成为白酒产品的市场通行证。
第六，净爽化白酒产品未来市场看好。净爽类白酒与世界烈性酒趋势吻合，
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低酸、低酯、低甲醇、低杂醇油的净爽类白酒作为新的白酒品种，是白酒行业发展的增长点，迎合了广大消费者文化、素质的提高，以及卫生、安全、健康的消费趋势，这与世界上烈性酒的发展趋势相吻合。
产品包装是白酒的形式产品，是品牌文化、品牌个性的重要体现，也是视觉营销的基本武器，白酒企业越来越重视白酒包装。并且，白酒包装差异化已经成为产品差异化的组成部分。在产品包装方面，主要体现出四大趋势：
第一，酒器多样化。酒器材质多样化，青铜器、陶器，漆器，玉器，瓷器、水晶制品等酒器企业纷纷尝试，甚至做到了古为今用、洋为中用。同时，酒器材料还向低消耗化、健康化、绿色化、环保化、再循环化等方向发展，从产品角度履行企业社会责任日渐成为企业的自觉行动。
第二，色彩创新化。在过去，包装色彩基于白酒的食品特性，主要集中于红、黄、金等主色调。不过，今后白酒企业将更加注重个性的色彩的应用，诸如红色、深褐色、白色、米色、黑色、蓝色、绿色等等。
第三，瓶型个性化。实际上，瓶型差异化、个性化是白酒产品包装差异化的外在形式。白酒企业开始追求特异瓶型，以做到内包装精品化，甚至使内包装具有观赏与收藏价值。诸如安徽井中集团的店小二酒采取紫砂人型瓶，五粮液熊猫酒采取水晶瓶型，而口子窖则使用这种窈窕状瓶型，小糊涂仙采用类似茅台酒的圆柱型瓷瓶型。
第四，外包装多元化。百酒企业基于产品在终端的陈列码放以及物流因素，往往采取方盒包装。但是，这一局面正在改变：圆通式外包装、菱形外包装、异型外观等包装形式将层出不穷，为产品市场生动化提供了最基本的素材。
就营销模式而言，可谓同质化严重，很多白酒企业已经认识到在营销模式上创新的重要性。白酒营销模式创新有三大方向：
第一，由交易型营销模式转向价值型营销模式。白酒企业与渠道商之间正在由“两家事”变成“一家人”，厂商价值一体化趋势明显。
第二，由资源独占型营销模式向资源共享型模式转变。白酒企业正在追求与渠道合作伙伴的互动性、共赢性、对称性、共享性，由生产厂商支配资源，到渠
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