覆盆子 Raspberry - Sweet Science - 博客大巴

上图：欧洲红树莓。

覆盆子，Raspberry，

也叫悬钩子、树莓、木莓。

小天使艾米丽套在指头上吃的那种红色小浆果就是覆盆子。

覆盆子不止一种，都属于蔷薇科悬钩子属。

平时常见的是“欧洲红树莓（Rubus idaeus）”。

我们中国东北也出产覆盆子，叫“朝鲜覆盆子”（Rubus crataegifolius）。

去年，

和小芋头在新天地的Paul吃过一个小小的覆盆子点心，

价格不菲，

终于满足了小芋头把覆盆子套在指头上吃的愿望~

可惜是覆盆子被裹上了糖浆，没有品尝到原味。

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浆果不便保存，在覆盆子产量丰富的地区，会把覆盆子做成果酱。

烘焙食品和巧克力也常用覆盆子作为配料。

覆盆子家族规模庞大，

不过，毫无疑问，它们都长得相当讨喜~

下面是几种典型的覆盆子品种：

Encore

Anne

Kiwigold

上图：欧洲红树莓。

覆盆子，Raspberry，

也叫悬钩子、树莓、木莓。

小天使艾米丽套在指头上吃的那种红色小浆果就是覆盆子。

覆盆子不止一种，都属于蔷薇科悬钩子属。

平时常见的是“欧洲红树莓（Rubus idaeus）”。

我们中国东北也出产覆盆子，叫“朝鲜覆盆子”（Rubus crataegifolius）。

去年，

和小芋头在新天地的Paul吃过一个小小的覆盆子点心，

价格不菲，

终于满足了小芋头把覆盆子套在指头上吃的愿望~

可惜是覆盆子被裹上了糖浆，没有品尝到原味。

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浆果不便保存，在覆盆子产量丰富的地区，会把覆盆子做成果酱。

烘焙食品和巧克力也常用覆盆子作为配料。

覆盆子家族规模庞大，

不过，毫无疑问，它们都长得相当讨喜~

下面是几种典型的覆盆子品种：

Encore

Anne

Kiwigold