蜂蜜市场调研与预测
益之蜂有限公司
第三组成员：杨炽强、周若楠、 张尓俐、严冬、应健、陈燕、
演讲：杨炽强 指导老师：任泽华
1. 蜂蜜市场调研
1.1市场调研的类型
对于市场调研的类型我公司采用重点调查的的调查方式，是以整个食品市
场为调查对象，在调查对象中，选择一部分重点因素调查。 重点因素就是指某些或某个对经营活动中起着较大的作用。
特点：是以较少的费用开支和事件，比全面调查更加及时地掌握基本情况，以利于调查人员抓住矛盾，采取措施。
1.2调查的内容
1.2.1蜂蜜市场基本环境调查 政治法律环境调查：
大家都知道，从2003 年开始利用玉米糖浆造假蜂蜜2004年中国蜂产品协会组织对全国蜂蜜产品的市场调查就发现有78%的蜂蜜产品涉嫌
掺假造假， 这就催生了《蜂蜜》国家标准GB18796- 2005 的出台，其中真实性C- 4 检验方法就是针对玉米糖浆的。新的《蜂蜜》国标2005 年10月26 日发布，2006 年实施，经过了2007 年一年多的平稳期后，2008 年就开始有人推销大米糖浆掺假造假蜂蜜的“新”技术。近两年来，大米糖浆造假蜂蜜愈演愈烈，有恃无恐。在前年的全国蜂产品市场信息交流会上，安徽代表顾永承惊呼：卖大米糖浆的贩子已经把糖浆送到了蜂场，如此下去，这个行业要完蛋！2010 年浙江学教授胡福良在报告中指出：大米糖浆造假蜂蜜会给整个蜂蜜行业造成毁灭性的打击。为此，中国蜂产品协会蜂蜜专委会非常重视这一蜂蜜造假的新动向，于2010
年2 月3 日在北京召开了“全国蜂蜜掺假检验技术研讨会”，邀请全国蜂蜜 权威检测机构对大米糖浆造假蜂蜜的检验技术进行了研讨，组织了联合攻关，现已初见成效。2011 年1月8 日在南京召开的《蜂蜜》国家标准修订会上已初 步确定了用不同的检测方法综合判定蜂蜜掺假的框架思路。可以说，对大米糖浆掺假造假蜂蜜，我们不是没有办法、也不是无能为力。随着国家对食品安全监管力度的加大和消费者对食品安全重视程度的提高，打击蜂蜜造假和重视蜂蜜 食品安全两项工作应该是2011 年我国蜂蜜行业的重中之重，应当引起业内同行的高度重视。为此，我们提出以下几点建议。3.1 尽快完成《蜂蜜》国家标准修订的任务目前， 《蜂蜜》国家标准修订工作已经启动。2011 年1 月8 日第一次修订研讨会已在南京结束。初步确定了修订的框架。这次《蜂蜜》国标修订的关
键是关于“真实性”判定的检验方法。2010 年中国蜂产品协会蜂蜜专委会已组织全国权威的检验检测机构进行了联合攻关，初见成效。现在的任务是尽快完 善实验数据的比对工作，确定检验方法，完成《蜂蜜》国标的修订任务。
经济环境调查：
2012年国内经济环境的主要新态势2012年，伴随着国际经济形势的新变化，我国经济发展和宏观政策环境将呈现出一些新态势，围绕主题主线，更加注重“稳健、积极”，把稳增长、调结构、控物价、惠民生、抓改革、促和谐作为2012年经济工作的重点任务。全国经济将保持平稳较快增长态势2012年我国经济增长将继续推动向自主增长有序转变。
1.2.2蜂蜜市场供需调查 国内市场：
目前蜂蜜市场情况如何？不容乐观。一位从事蜂蜜产业20多年的资深人
士告诉记者，市场上的蜂蜜假的多，真的少，批发市场里基本没有真蜂蜜；超市里假蜂蜜比例大体占70%；专卖店也有卖假蜂蜜的，但是绝大多数专卖店卖的是真蜂蜜，可是质量有高低。
早在1982年，商业部就颁布实施了GH012-82《蜂蜜质量标准》。2002年，又以G918796-2002蜂蜜国家标准取而代之，但二者均是推荐性标准，且均没有对蜂蜜提出真实性要求。这些标准由蜂蜜生产企业自愿采用。很多企业发现，谁采用这些标准谁吃亏，于是大多蜂蜜生产企业都乐于采用自行制定的企业标准，而且多数企业标准低于国标，一些企业的标准，甚至低到连蜂蜜的基本理化指标都没有。当时规定，企业只需持自定标准到当地的质量技术监督部门备案，就可成为“合法”的企业标准。于是假蜂蜜泛滥开来，市场上大量出现用甘蔗糖浆、玉米糖浆冒充的假蜂蜜，即便“真蜂蜜”，也可能掺入甘蔗糖浆、玉米糖浆、大米糖浆之类。
国外市场：
中国蜂蜜生产商正通过低价竞争逐步占领西班牙市场。在通常气候条件下，西班牙每年生产约3.3万吨蜂蜜，其中1.6万吨用于出口，同时为满足国内市场3.2万吨/年的需求量，西班牙尚需进口部分蜂蜜。 目前，中国通过打低价牌已逐步占领西班牙市场。2007年，中国对西班牙蜂蜜出口占西班牙蜂蜜进口总量的27%，约3200吨，2011年攀升至62.7%，超过阿根廷，成为西班牙第一大蜂蜜进口来源国。西国产蜂蜜价格一般在2.8~3欧元/公斤，而中国蜂蜜价格仅为1.26欧元/公斤。 （中国驻西班牙经商参处）
据美国食品安全网站报道，美国所消费的蜂蜜可能有三分之一甚至更多是从中国走私而来，这些蜂蜜或许受到违规抗生素以及重金属污染。 该网站进行的调查显示，在其它国家被认为不安全的成千上万磅蜂蜜已进口至美国，并已在市场上销售，尽管近两年来美国对蜂蜜走私的打击力度不断加大，美国FDA 以及其它联邦机关认为商场内的上亿磅蜂蜜产品质量可靠，然而还是有大量的质量低劣蜂蜜流入了美国。该网站采访的有关专家表示，从事大宗非法蜂蜜交易多年的部分商人会购买非法蜂蜜，由此他们便可以低廉的价格将产品出售，而这些蜂蜜产品的标识可能被伪造、可能经过非法转运、也可能被伪造了成分。美国蜂蜜生产商协会华盛顿地区立法主席查理. 阿代表示，蜂蜜走私是受金钱的驱动，这已不是什么秘密，走私后每磅蜂蜜可节省数便士，尽管大宗交易商了解进口无安全保证的产品属非法行为，然而由于他们被抓获的几率较小，因此还是在违法走私蜂蜜产品。 据了解，由于发现印度蜂蜜中抗生素与重金属污染问题严重，并且还有大量的产品用人工甜味剂来伪造蜂蜜，鉴于此欧盟自2010年6月对印度蜂蜜颁布了进口禁令。针对中国蜂蜜产品，国际蜂蜜与健康促进委员会主席菲普斯表示，美国需要进口中国蜂蜜，然而却不需要来路不明的蜂蜜，伪造原产地的蜂蜜会有潜在的抗生素与重金属污染。
蜂蜜市场供需调查：
新华网杭州４月１７日电（记者周竟）“今年春季蜂蜜的产量比去年差了一半
多。”浙江省江山市老蜂农毛江修目前正在安徽肥西放养着自己的蜜蜂。油菜花期即将过去，他一边算着账，一边考虑着下一站去哪里采蜜。今年５３岁的毛江修已养蜂２８年了。他的老家浙江江山是全国最大的蜂产业基地，全市共有蜂农５０００多名，拥有蜂群２３万箱。养蜂业已成为当地的一大支柱产业。虽然当地养蜂业声名在外，但毛江修却开心不起来。“我们养蜂业有一句话，叫‘一年赚、一年平、一年赔’，这个产业很脆弱，容易受自然灾害影响。”他说，“今年之所以蜂蜜严重减产，是因为在二三月份，南方都持续下雨加上天气又冷，蜜蜂得了‘大肚病’，大批死亡。蜜蜂有个特性，排便必须要飞出蜂箱进行，而阴雨天使蜜蜂无法外出排便，结果胀死在蜂箱内。”“我一共养了１２０箱蜂，死了近三分之一，现在想起来都觉得很心疼。”毛江修告诉记者，“正常年份，我夫妻俩一年能赚到３万左右，但今年春天蜂蜜没采到多少，却已经损失了２万多块。”祝日行说，近些年极端气候频繁出现，导致养蜂业很不稳定，２００８年的大雪灾还差点毁灭了他们几十年辛苦积累的产业。“现在人们越来越注重养生，蜂产品前途很好，但是频繁的自然灾害打击了我们信心，大家十分盼望像投保汽车一样对养蜂业进行投保。”祝日行说，“由于养蜂业风险大，几乎没有保险公司愿意承担这项业务。如果没有支撑，这个传统行业就会渐渐地走向衰落。” 江山蜂农们还担心这个产业后继无人。“我都６０多岁了，大部分养蜂人的年龄都超过了５０岁，几乎没有小伙子愿意接手。”祝日行说，造成这种局面的原因，除了养蜂很苦外，最重要的还是收入低，而造成收入低的最主要原因是市场上假蜂蜜泛滥。“比如一斤洋槐蜜，我们的成本价都要２０多块，但有人却只卖１０多块，市场都被假蜂蜜抢走了。”祝日行说，希望国家能够严厉打击蜂蜜造假掺假现象。
市场调查总结：
经过大量的市场调查发现在市场上不断地发现又不过关的蜂蜜包括造假的蜂蜜、重金属超标的蜂蜜等等。这些造假蜂蜜不光严重的损害了消费者的健康而且还打破了正常蜂蜜的市场的环境，让无数的蜂农面临困境。
2蜂蜜市场预测 2.1蜂蜜市场的需求预测
预测：近来随着我国经济的飞速发展人民生活水平的日益提高，人们越来越
重视自己吃的东西。因此生产绿色安全的蜂蜜将是迎合我国的市场的趋势的，是十分有前景的。
2.2蜂蜜的预测
据业内人士透露，目前南京的养蜂人呈现老龄化的趋势，大多数年轻人不愿意从事这个陌生而且还挣不到钱的行业，养蜂人越来越少。这样一来，天然蜂蜜的原料减少，而市场上的需求量却在逐年增加，普通蜂蜜一斤原料的成本价基本都要10多元，所以市面上所销售的一公斤低于30元的蜂蜜很可能为" 人造蜂蜜"," 商家又不是傻子，哪有赔本卖东西的。"
预测：在现今的蜂蜜市场上，蜂蜜的需求量是越来越大，但是市场上却不断出现各种各样的假蜜事件，因此本公司再接下去的运行过程中应坚持着绿色安全的理念打响自己的品牌坚持走这条绿色的道路。
2.3蜂蜜的科技发展趋势
如今有越来越多的蜂蜜产品出现比如蜂蜜醋、固体蜂蜜、蜂蜜腊、蜂蜜奶酪、蜂蜜干粉。
预测：创新是一个民族的灵魂，我们公司也要重视新产品的研究，只有不断地开创出新的产品，才能源源不断地给我们公司注入新的血液。
2.4蜂蜜市场的竞争预测
A 最近国内多地爆出" 假蜂蜜" 事件，有不法商贩用明矾、白糖和酱油勾兑蜂蜜，
拿到市场上销售牟取暴利。
用明矾、白糖和酱油勾兑的假蜂蜜价格低廉，但经常食用会对人体健康造成不良影响，主要危害物质是其中的食用色素以及假蜂蜜加工过程中所使用的明矾。 B 黑龙江省工商行政管理局近期针对省内部分地区销售的蜂蜜制品进行了质量抽检，结果发现超四成的蜂蜜制品存在质量问题。
据黑龙江省工商部门相关负责人介绍，前段时间工商部门针对省内的哈尔滨、齐齐哈尔、佳木斯、黑河等多个市地的大型商场超市销售的蜂蜜制品进行了质量抽检，结果发现商品不合格率高达43%,存在的主要问题是果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量不合格。
对于本次抽检发现的不合格蜂蜜制品，工商部门已经进行了封存查办。同时工商部门提醒消费者，选购蜂蜜制品要到大型商场超市购买，问清楚商品保质期，并保存好购物票据，一旦发现产品质量问题及时向工商部门投诉。
C 据俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局消息，近日该局阻止了我国20吨蜂蜜入境，原因是这些产品不符合动物卫生要求。
俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局在滨海边疆区（Primorsky Krai ）以及库页岛（Sakhalin Oblast ）办事处的检验人员对此次产品进行了检查。检查发现，产品的证书缺少氯丙嗪、秋水仙碱、氨苯砜等兽药的残留量信息，另外带有" 原产地" 字样的箱子上也没有生产厂家的信息。 俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局表示，将退回我国的20吨蜂蜜产品。
预测：在每个行业竞争是不可不免的我们应当采取合法正当的途径和正确的心态去面对同行的竞争，想要在自己的企业在行业中成为常青树，就必须要脚踏实地一步步走，同时本公司还要在接下去的路程中坚持着绿色安全的理念，高举绿色安全的旗帜。
2.5蜂蜜价格预测
在现在不断有假蜂蜜出现的时候，我认为应该提高蜂蜜的价格优价，促进蜂蜜产品结构的调整，逐步形成蜂蜜中高品质、高价位的品类。
2.6企业财务预测
设备预测
人员工资预测
2. 7综合分析
经过大量的市场调查发现在市场上不断地发现又不过关的蜂蜜包括造假的蜂蜜、重金属超标的蜂蜜等等。这些造假蜂蜜不光严重的损害了消费者的健康而且还打破了正常蜂蜜的市场的环境，让无数的蜂农面临困境。在此次的调研后让我们看到蜂蜜市场的前景是很大的，要想在当前蜂蜜市场上站住脚，就必须坚持我们益之蜂有限公司“绿色安全”的理念。同时我认为应该提高蜂蜜的价格优价，促进蜂蜜产品结构的调整，逐步形成蜂蜜中高品质、高价位的品类。积极推进“纯蜂蜜”标识使用的试点工作只有这样才能让更多的消费者选择我们。
蜂蜜市场调研与预测
益之蜂有限公司
第三组成员：杨炽强、周若楠、 张尓俐、严冬、应健、陈燕、
演讲：杨炽强 指导老师：任泽华
1. 蜂蜜市场调研
1.1市场调研的类型
对于市场调研的类型我公司采用重点调查的的调查方式，是以整个食品市
场为调查对象，在调查对象中，选择一部分重点因素调查。 重点因素就是指某些或某个对经营活动中起着较大的作用。
特点：是以较少的费用开支和事件，比全面调查更加及时地掌握基本情况，以利于调查人员抓住矛盾，采取措施。
1.2调查的内容
1.2.1蜂蜜市场基本环境调查 政治法律环境调查：
大家都知道，从2003 年开始利用玉米糖浆造假蜂蜜2004年中国蜂产品协会组织对全国蜂蜜产品的市场调查就发现有78%的蜂蜜产品涉嫌
掺假造假， 这就催生了《蜂蜜》国家标准GB18796- 2005 的出台，其中真实性C- 4 检验方法就是针对玉米糖浆的。新的《蜂蜜》国标2005 年10月26 日发布，2006 年实施，经过了2007 年一年多的平稳期后，2008 年就开始有人推销大米糖浆掺假造假蜂蜜的“新”技术。近两年来，大米糖浆造假蜂蜜愈演愈烈，有恃无恐。在前年的全国蜂产品市场信息交流会上，安徽代表顾永承惊呼：卖大米糖浆的贩子已经把糖浆送到了蜂场，如此下去，这个行业要完蛋！2010 年浙江学教授胡福良在报告中指出：大米糖浆造假蜂蜜会给整个蜂蜜行业造成毁灭性的打击。为此，中国蜂产品协会蜂蜜专委会非常重视这一蜂蜜造假的新动向，于2010
年2 月3 日在北京召开了“全国蜂蜜掺假检验技术研讨会”，邀请全国蜂蜜 权威检测机构对大米糖浆造假蜂蜜的检验技术进行了研讨，组织了联合攻关，现已初见成效。2011 年1月8 日在南京召开的《蜂蜜》国家标准修订会上已初 步确定了用不同的检测方法综合判定蜂蜜掺假的框架思路。可以说，对大米糖浆掺假造假蜂蜜，我们不是没有办法、也不是无能为力。随着国家对食品安全监管力度的加大和消费者对食品安全重视程度的提高，打击蜂蜜造假和重视蜂蜜 食品安全两项工作应该是2011 年我国蜂蜜行业的重中之重，应当引起业内同行的高度重视。为此，我们提出以下几点建议。3.1 尽快完成《蜂蜜》国家标准修订的任务目前， 《蜂蜜》国家标准修订工作已经启动。2011 年1 月8 日第一次修订研讨会已在南京结束。初步确定了修订的框架。这次《蜂蜜》国标修订的关
键是关于“真实性”判定的检验方法。2010 年中国蜂产品协会蜂蜜专委会已组织全国权威的检验检测机构进行了联合攻关，初见成效。现在的任务是尽快完 善实验数据的比对工作，确定检验方法，完成《蜂蜜》国标的修订任务。
经济环境调查：
2012年国内经济环境的主要新态势2012年，伴随着国际经济形势的新变化，我国经济发展和宏观政策环境将呈现出一些新态势，围绕主题主线，更加注重“稳健、积极”，把稳增长、调结构、控物价、惠民生、抓改革、促和谐作为2012年经济工作的重点任务。全国经济将保持平稳较快增长态势2012年我国经济增长将继续推动向自主增长有序转变。
1.2.2蜂蜜市场供需调查 国内市场：
目前蜂蜜市场情况如何？不容乐观。一位从事蜂蜜产业20多年的资深人
士告诉记者，市场上的蜂蜜假的多，真的少，批发市场里基本没有真蜂蜜；超市里假蜂蜜比例大体占70%；专卖店也有卖假蜂蜜的，但是绝大多数专卖店卖的是真蜂蜜，可是质量有高低。
早在1982年，商业部就颁布实施了GH012-82《蜂蜜质量标准》。2002年，又以G918796-2002蜂蜜国家标准取而代之，但二者均是推荐性标准，且均没有对蜂蜜提出真实性要求。这些标准由蜂蜜生产企业自愿采用。很多企业发现，谁采用这些标准谁吃亏，于是大多蜂蜜生产企业都乐于采用自行制定的企业标准，而且多数企业标准低于国标，一些企业的标准，甚至低到连蜂蜜的基本理化指标都没有。当时规定，企业只需持自定标准到当地的质量技术监督部门备案，就可成为“合法”的企业标准。于是假蜂蜜泛滥开来，市场上大量出现用甘蔗糖浆、玉米糖浆冒充的假蜂蜜，即便“真蜂蜜”，也可能掺入甘蔗糖浆、玉米糖浆、大米糖浆之类。
国外市场：
中国蜂蜜生产商正通过低价竞争逐步占领西班牙市场。在通常气候条件下，西班牙每年生产约3.3万吨蜂蜜，其中1.6万吨用于出口，同时为满足国内市场3.2万吨/年的需求量，西班牙尚需进口部分蜂蜜。 目前，中国通过打低价牌已逐步占领西班牙市场。2007年，中国对西班牙蜂蜜出口占西班牙蜂蜜进口总量的27%，约3200吨，2011年攀升至62.7%，超过阿根廷，成为西班牙第一大蜂蜜进口来源国。西国产蜂蜜价格一般在2.8~3欧元/公斤，而中国蜂蜜价格仅为1.26欧元/公斤。 （中国驻西班牙经商参处）
据美国食品安全网站报道，美国所消费的蜂蜜可能有三分之一甚至更多是从中国走私而来，这些蜂蜜或许受到违规抗生素以及重金属污染。 该网站进行的调查显示，在其它国家被认为不安全的成千上万磅蜂蜜已进口至美国，并已在市场上销售，尽管近两年来美国对蜂蜜走私的打击力度不断加大，美国FDA 以及其它联邦机关认为商场内的上亿磅蜂蜜产品质量可靠，然而还是有大量的质量低劣蜂蜜流入了美国。该网站采访的有关专家表示，从事大宗非法蜂蜜交易多年的部分商人会购买非法蜂蜜，由此他们便可以低廉的价格将产品出售，而这些蜂蜜产品的标识可能被伪造、可能经过非法转运、也可能被伪造了成分。美国蜂蜜生产商协会华盛顿地区立法主席查理. 阿代表示，蜂蜜走私是受金钱的驱动，这已不是什么秘密，走私后每磅蜂蜜可节省数便士，尽管大宗交易商了解进口无安全保证的产品属非法行为，然而由于他们被抓获的几率较小，因此还是在违法走私蜂蜜产品。 据了解，由于发现印度蜂蜜中抗生素与重金属污染问题严重，并且还有大量的产品用人工甜味剂来伪造蜂蜜，鉴于此欧盟自2010年6月对印度蜂蜜颁布了进口禁令。针对中国蜂蜜产品，国际蜂蜜与健康促进委员会主席菲普斯表示，美国需要进口中国蜂蜜，然而却不需要来路不明的蜂蜜，伪造原产地的蜂蜜会有潜在的抗生素与重金属污染。
蜂蜜市场供需调查：
新华网杭州４月１７日电（记者周竟）“今年春季蜂蜜的产量比去年差了一半
多。”浙江省江山市老蜂农毛江修目前正在安徽肥西放养着自己的蜜蜂。油菜花期即将过去，他一边算着账，一边考虑着下一站去哪里采蜜。今年５３岁的毛江修已养蜂２８年了。他的老家浙江江山是全国最大的蜂产业基地，全市共有蜂农５０００多名，拥有蜂群２３万箱。养蜂业已成为当地的一大支柱产业。虽然当地养蜂业声名在外，但毛江修却开心不起来。“我们养蜂业有一句话，叫‘一年赚、一年平、一年赔’，这个产业很脆弱，容易受自然灾害影响。”他说，“今年之所以蜂蜜严重减产，是因为在二三月份，南方都持续下雨加上天气又冷，蜜蜂得了‘大肚病’，大批死亡。蜜蜂有个特性，排便必须要飞出蜂箱进行，而阴雨天使蜜蜂无法外出排便，结果胀死在蜂箱内。”“我一共养了１２０箱蜂，死了近三分之一，现在想起来都觉得很心疼。”毛江修告诉记者，“正常年份，我夫妻俩一年能赚到３万左右，但今年春天蜂蜜没采到多少，却已经损失了２万多块。”祝日行说，近些年极端气候频繁出现，导致养蜂业很不稳定，２００８年的大雪灾还差点毁灭了他们几十年辛苦积累的产业。“现在人们越来越注重养生，蜂产品前途很好，但是频繁的自然灾害打击了我们信心，大家十分盼望像投保汽车一样对养蜂业进行投保。”祝日行说，“由于养蜂业风险大，几乎没有保险公司愿意承担这项业务。如果没有支撑，这个传统行业就会渐渐地走向衰落。” 江山蜂农们还担心这个产业后继无人。“我都６０多岁了，大部分养蜂人的年龄都超过了５０岁，几乎没有小伙子愿意接手。”祝日行说，造成这种局面的原因，除了养蜂很苦外，最重要的还是收入低，而造成收入低的最主要原因是市场上假蜂蜜泛滥。“比如一斤洋槐蜜，我们的成本价都要２０多块，但有人却只卖１０多块，市场都被假蜂蜜抢走了。”祝日行说，希望国家能够严厉打击蜂蜜造假掺假现象。
市场调查总结：
经过大量的市场调查发现在市场上不断地发现又不过关的蜂蜜包括造假的蜂蜜、重金属超标的蜂蜜等等。这些造假蜂蜜不光严重的损害了消费者的健康而且还打破了正常蜂蜜的市场的环境，让无数的蜂农面临困境。
2蜂蜜市场预测 2.1蜂蜜市场的需求预测
预测：近来随着我国经济的飞速发展人民生活水平的日益提高，人们越来越
重视自己吃的东西。因此生产绿色安全的蜂蜜将是迎合我国的市场的趋势的，是十分有前景的。
2.2蜂蜜的预测
据业内人士透露，目前南京的养蜂人呈现老龄化的趋势，大多数年轻人不愿意从事这个陌生而且还挣不到钱的行业，养蜂人越来越少。这样一来，天然蜂蜜的原料减少，而市场上的需求量却在逐年增加，普通蜂蜜一斤原料的成本价基本都要10多元，所以市面上所销售的一公斤低于30元的蜂蜜很可能为" 人造蜂蜜"," 商家又不是傻子，哪有赔本卖东西的。"
预测：在现今的蜂蜜市场上，蜂蜜的需求量是越来越大，但是市场上却不断出现各种各样的假蜜事件，因此本公司再接下去的运行过程中应坚持着绿色安全的理念打响自己的品牌坚持走这条绿色的道路。
2.3蜂蜜的科技发展趋势
如今有越来越多的蜂蜜产品出现比如蜂蜜醋、固体蜂蜜、蜂蜜腊、蜂蜜奶酪、蜂蜜干粉。
预测：创新是一个民族的灵魂，我们公司也要重视新产品的研究，只有不断地开创出新的产品，才能源源不断地给我们公司注入新的血液。
2.4蜂蜜市场的竞争预测
A 最近国内多地爆出" 假蜂蜜" 事件，有不法商贩用明矾、白糖和酱油勾兑蜂蜜，
拿到市场上销售牟取暴利。
用明矾、白糖和酱油勾兑的假蜂蜜价格低廉，但经常食用会对人体健康造成不良影响，主要危害物质是其中的食用色素以及假蜂蜜加工过程中所使用的明矾。 B 黑龙江省工商行政管理局近期针对省内部分地区销售的蜂蜜制品进行了质量抽检，结果发现超四成的蜂蜜制品存在质量问题。
据黑龙江省工商部门相关负责人介绍，前段时间工商部门针对省内的哈尔滨、齐齐哈尔、佳木斯、黑河等多个市地的大型商场超市销售的蜂蜜制品进行了质量抽检，结果发现商品不合格率高达43%,存在的主要问题是果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量不合格。
对于本次抽检发现的不合格蜂蜜制品，工商部门已经进行了封存查办。同时工商部门提醒消费者，选购蜂蜜制品要到大型商场超市购买，问清楚商品保质期，并保存好购物票据，一旦发现产品质量问题及时向工商部门投诉。
C 据俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局消息，近日该局阻止了我国20吨蜂蜜入境，原因是这些产品不符合动物卫生要求。
俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局在滨海边疆区（Primorsky Krai ）以及库页岛（Sakhalin Oblast ）办事处的检验人员对此次产品进行了检查。检查发现，产品的证书缺少氯丙嗪、秋水仙碱、氨苯砜等兽药的残留量信息，另外带有" 原产地" 字样的箱子上也没有生产厂家的信息。 俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局表示，将退回我国的20吨蜂蜜产品。
预测：在每个行业竞争是不可不免的我们应当采取合法正当的途径和正确的心态去面对同行的竞争，想要在自己的企业在行业中成为常青树，就必须要脚踏实地一步步走，同时本公司还要在接下去的路程中坚持着绿色安全的理念，高举绿色安全的旗帜。
2.5蜂蜜价格预测
在现在不断有假蜂蜜出现的时候，我认为应该提高蜂蜜的价格优价，促进蜂蜜产品结构的调整，逐步形成蜂蜜中高品质、高价位的品类。
2.6企业财务预测
设备预测
人员工资预测
2. 7综合分析
经过大量的市场调查发现在市场上不断地发现又不过关的蜂蜜包括造假的蜂蜜、重金属超标的蜂蜜等等。这些造假蜂蜜不光严重的损害了消费者的健康而且还打破了正常蜂蜜的市场的环境，让无数的蜂农面临困境。在此次的调研后让我们看到蜂蜜市场的前景是很大的，要想在当前蜂蜜市场上站住脚，就必须坚持我们益之蜂有限公司“绿色安全”的理念。同时我认为应该提高蜂蜜的价格优价，促进蜂蜜产品结构的调整，逐步形成蜂蜜中高品质、高价位的品类。积极推进“纯蜂蜜”标识使用的试点工作只有这样才能让更多的消费者选择我们。