黄瓜别名王瓜、胡瓜。原产于印度热带潮湿森林区。黄瓜为喜温性蔬菜。生育适温15―30℃。黄瓜喜光，每天8―11h短日照能促进器官分化和形成。黄瓜根系浅。叶面积大。喜湿怕涝不耐旱，根系喜肥不耐肥，最适土壤pH值6.5。现笔者将黄瓜高产栽培技术介绍如下。
一、品种选择
宜选择抗病性强，既耐热又抗寒，生长势强，适宜当地栽植的品种。
二、播期
保护地栽培，一般春茬播期在2月上旬至中旬：冬茬播期在9月下旬至10月上旬。
三、定植
深翻施基肥作畦。直播时按50cm行距开2条浅沟灌水，按25-30cm株距播种牙或干种子2粒，整平畦面、覆土。育苗期保持水分充足。经20d左右3叶1心时即可定植。定植前1―2d苗床要浇水。以便于起苗。选连续晴天上午按70-80cm大行距、50cm小行距南北向浅沟。从行间取土培成小高垄，一般垄高20cm、宽30cm。
四、田间管理
1、温度
黄瓜喜温又需要一定的昼夜温差，生育期间以10―30℃为健壮植株生育温度。从播种到果实采收需要800―1000℃的有效积温。
2、湿度
黄瓜对空气湿度、土壤水分要求都比较高，棚室适宜的土壤湿度为85%-90%，空气相对湿度为70%-90%。
3、浇水
定植水要浇足，定植后5―7d，生长点发生嫩叶时，即已缓苗，如干旱在午前浇1次缓苗水，缓苗后的10-20d，主要促根控秧，一般不浇水，根瓜采收到结果盛期（80d左右），前期10―20d灌1次水；进入结果期，需3―5d灌1次水；结果盛期隔1d灌1次水。
4、施肥
在整地过程中，施用腐熟的农家肥75t/hm2作为底肥。按照平衡施肥要求，适时追施氮肥和钾肥。同时应有针对性地施用微量元素肥料。根据需要可喷施叶面肥预防早衰。
5、植株调整
露地用架条或竹竿插架，棚室用尼龙绳缠绕吊蔓，及时打底叶，摘除枯黄老叶、病叶、卷须，适当进行疏果。
五、田间长相诊断
1、卷须长相诊断
正常瓜身的卷须粗大，呈45°伸展；瓜身虚弱时，卷须细短、先端发黄；衰老的植株卷须先端多卷曲；浇水过多时，卷须多直立生长：供水不足时，卷须呈现弧形下垂。
2、叶片长相诊断
叶片比较大，叶面肿皱，横径大于纵径，叶缘向后卷曲，该现象多是由温度低、土壤湿度大造成的。叶色浅绿。叶薄.叶尖较长，叶片较大。叶片伸展不平略呈勺状，该现象多是由温度高、土壤湿度大而造成。叶片小。色深绿。生长缓慢。该现象多是由温度低、土壤干旱所致。叶片大，叶尖不伸展，色黄绿无光泽，有时在叶缘周围部分呈现一圈黄绿色；茎部顶端不伸展。生长不畅。该现象多是由湿度高，土壤干旱所致。上部叶片小，叶缘反卷呈伞状，生长点不舒展，叶色浓绿，该现象多是由于施肥过多造成的。叶缘部分各叶脉之间出现水浸状片状伤痕，该现象多是因为大量施用未充分腐熟氨气中毒所致。
3、生长点长相诊断
生长点不舒展。顶梢几节短缩，停止生长：雌花、雄花一直开到顶梢.在顶梢上形成1个花疙瘩。该现象被称作为“黄瓜花打顶现象”。轻度的“花打顶现象”在升高温度或改善土壤状况时，容易恢复正常；而重度的“花打顶现象”，除了改善栽培环境条件外，还需要叶面喷洒20―30mg/L赤霉素来刺激生长点。
4、花的长相诊断
雌花色淡，短小，子房弯曲，开化时子房不下垂而是向上开放。该现象主要是由于瓜秧生长势衰弱所致。正在开放的雌花距生长点过远或过近，该现象主要是由于瓜秧生长过旺或生长势衰弱所致。
5、瓜的长相诊断
将要收获的瓜距顶梢过远或过近，该现象多是由于瓜秧生长过旺或长势过弱所致。
六、病虫害防治
黄瓜霜霉病是黄瓜栽培中发生最为普遍的病害之一。在阴雨天及浇水后，应于当天用12%百菌清剂，第2天下午用5%克露粉尘剂预防。每7-10d用甲霜灵、克露、新万生、杀毒矾等交替预防。白粉病是黄瓜又一常见病害。一般在生长后期发生严重，可于白粉病发生前及初发期用45%百菌清烟剂熏棚；发生后，用30%特菌灵可湿性粉剂1500-2000倍液，50%硫磺悬浮剂、铁锈宁防治。黄瓜猝倒病多发生冬春季节。可在病苗周围喷洒代森锰锌、普力克、百菌清等防治。黑星病用多菌灵、克星丹、百菌清等药剂防治。细菌性角斑病用莲霉素、新植霉素等防治。
七、采收
黄瓜从播种到头次采收，一般为40？d左右。即一般在第1批雌花谢后2周左右。初瓜期每隔4d左右采收1次，盛瓜期隔天采收1次，采收期可延续1个月左右。收瓜一定要及时，当瓜长至0.2-0.3kg左右时，应及时采摘，否则不仅影响商品质量，而且消耗大量的养分，严重阻碍上部蔓节结瓜和幼瓜膨大。及时摘除畸形瓜。采瓜时，用剪刀或小刀割断果柄，以免挫伤瓜蔓，并将瓜轻放，防止碰伤腐烂。
黄瓜别名王瓜、胡瓜。原产于印度热带潮湿森林区。黄瓜为喜温性蔬菜。生育适温15―30℃。黄瓜喜光，每天8―11h短日照能促进器官分化和形成。黄瓜根系浅。叶面积大。喜湿怕涝不耐旱，根系喜肥不耐肥，最适土壤pH值6.5。现笔者将黄瓜高产栽培技术介绍如下。
一、品种选择
宜选择抗病性强，既耐热又抗寒，生长势强，适宜当地栽植的品种。
二、播期
保护地栽培，一般春茬播期在2月上旬至中旬：冬茬播期在9月下旬至10月上旬。
三、定植
深翻施基肥作畦。直播时按50cm行距开2条浅沟灌水，按25-30cm株距播种牙或干种子2粒，整平畦面、覆土。育苗期保持水分充足。经20d左右3叶1心时即可定植。定植前1―2d苗床要浇水。以便于起苗。选连续晴天上午按70-80cm大行距、50cm小行距南北向浅沟。从行间取土培成小高垄，一般垄高20cm、宽30cm。
四、田间管理
1、温度
黄瓜喜温又需要一定的昼夜温差，生育期间以10―30℃为健壮植株生育温度。从播种到果实采收需要800―1000℃的有效积温。
2、湿度
黄瓜对空气湿度、土壤水分要求都比较高，棚室适宜的土壤湿度为85%-90%，空气相对湿度为70%-90%。
3、浇水
定植水要浇足，定植后5―7d，生长点发生嫩叶时，即已缓苗，如干旱在午前浇1次缓苗水，缓苗后的10-20d，主要促根控秧，一般不浇水，根瓜采收到结果盛期（80d左右），前期10―20d灌1次水；进入结果期，需3―5d灌1次水；结果盛期隔1d灌1次水。
4、施肥
在整地过程中，施用腐熟的农家肥75t/hm2作为底肥。按照平衡施肥要求，适时追施氮肥和钾肥。同时应有针对性地施用微量元素肥料。根据需要可喷施叶面肥预防早衰。
5、植株调整
露地用架条或竹竿插架，棚室用尼龙绳缠绕吊蔓，及时打底叶，摘除枯黄老叶、病叶、卷须，适当进行疏果。
五、田间长相诊断
1、卷须长相诊断
正常瓜身的卷须粗大，呈45°伸展；瓜身虚弱时，卷须细短、先端发黄；衰老的植株卷须先端多卷曲；浇水过多时，卷须多直立生长：供水不足时，卷须呈现弧形下垂。
2、叶片长相诊断
叶片比较大，叶面肿皱，横径大于纵径，叶缘向后卷曲，该现象多是由温度低、土壤湿度大造成的。叶色浅绿。叶薄.叶尖较长，叶片较大。叶片伸展不平略呈勺状，该现象多是由温度高、土壤湿度大而造成。叶片小。色深绿。生长缓慢。该现象多是由温度低、土壤干旱所致。叶片大，叶尖不伸展，色黄绿无光泽，有时在叶缘周围部分呈现一圈黄绿色；茎部顶端不伸展。生长不畅。该现象多是由湿度高，土壤干旱所致。上部叶片小，叶缘反卷呈伞状，生长点不舒展，叶色浓绿，该现象多是由于施肥过多造成的。叶缘部分各叶脉之间出现水浸状片状伤痕，该现象多是因为大量施用未充分腐熟氨气中毒所致。
3、生长点长相诊断
生长点不舒展。顶梢几节短缩，停止生长：雌花、雄花一直开到顶梢.在顶梢上形成1个花疙瘩。该现象被称作为“黄瓜花打顶现象”。轻度的“花打顶现象”在升高温度或改善土壤状况时，容易恢复正常；而重度的“花打顶现象”，除了改善栽培环境条件外，还需要叶面喷洒20―30mg/L赤霉素来刺激生长点。
4、花的长相诊断
雌花色淡，短小，子房弯曲，开化时子房不下垂而是向上开放。该现象主要是由于瓜秧生长势衰弱所致。正在开放的雌花距生长点过远或过近，该现象主要是由于瓜秧生长过旺或生长势衰弱所致。
5、瓜的长相诊断
将要收获的瓜距顶梢过远或过近，该现象多是由于瓜秧生长过旺或长势过弱所致。
六、病虫害防治
黄瓜霜霉病是黄瓜栽培中发生最为普遍的病害之一。在阴雨天及浇水后，应于当天用12%百菌清剂，第2天下午用5%克露粉尘剂预防。每7-10d用甲霜灵、克露、新万生、杀毒矾等交替预防。白粉病是黄瓜又一常见病害。一般在生长后期发生严重，可于白粉病发生前及初发期用45%百菌清烟剂熏棚；发生后，用30%特菌灵可湿性粉剂1500-2000倍液，50%硫磺悬浮剂、铁锈宁防治。黄瓜猝倒病多发生冬春季节。可在病苗周围喷洒代森锰锌、普力克、百菌清等防治。黑星病用多菌灵、克星丹、百菌清等药剂防治。细菌性角斑病用莲霉素、新植霉素等防治。
七、采收
黄瓜从播种到头次采收，一般为40？d左右。即一般在第1批雌花谢后2周左右。初瓜期每隔4d左右采收1次，盛瓜期隔天采收1次，采收期可延续1个月左右。收瓜一定要及时，当瓜长至0.2-0.3kg左右时，应及时采摘，否则不仅影响商品质量，而且消耗大量的养分，严重阻碍上部蔓节结瓜和幼瓜膨大。及时摘除畸形瓜。采瓜时，用剪刀或小刀割断果柄，以免挫伤瓜蔓，并将瓜轻放，防止碰伤腐烂。