揭秘断草的来源
大家有购买冬虫夏草的时候经常会遇到断掉的冬虫夏草，断掉的冬虫夏草不仅会影响美观还会给人一种假货的感觉，为什么会出现断掉的冬虫夏草呢?我们应如何对待断草?
冬虫夏草(学名：Cordyceps sinensis)，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名 贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。
它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。
真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。 因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。
药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
冬虫夏草中断草是怎么来的
冬虫夏草由于地域性的影响比较大，生长在高海拔地区。西藏高原，它也是虫草的主要产区，除此之外有青海、四川、云南、甘肃等地，不过数量都较少，
冬虫夏草的品质，基本上遵循这样一个规律，海拔越高，虫草质量越好，由于产地海波高，运输个携带过程中就会出现折断，如此就有了断草。
还有就是藏民在刷泥的过程中工人不小心还是会将草折断，臧民这个时候就会将草插起来继续出售。其实很多消费者对断草这个概念不是很清楚，就断草本身而言，在其营养价值方面的确要比整草差很多。
由于冬虫夏草的生长过程与众不同，运输途中过干或者刷泥的时候很容易折断，如此就产生了断草.然而，虫草的很大一部分营养成分在肉截和子座中，当肉截折断或者子座不在的时候，长期存放将会流失一部分营养成分，这里说的是长期存放并不是草一断就不好了，向我们吃东西的时候还要把东西嚼碎，是一样的道理。但是在刷泥或者运输中，断草是在所难免。
产生断草有两个主要原因：
1、冬虫夏草由于其生长环境比较特殊，一般都长在高寒地带，这给采挖带来一定的难度，所以在采挖的过程中难免会折断，但是断草，也是有草头和虫身的，而有的断草是用竹签串起来的，拔掉竹签后，留下的小洞眼，均属于正常现象，属于精品精选过后的断草。
2、断草品质与完整虫草一样，很多客户经常会投来怀疑的目光问我们，整个断草的是假货吗?和品相完整的虫草是一样的吗，其实不用怀疑，前面都有说到，这些品质都是上等的，我们提供的所有货源没有经过经销商倒手，都是一手货源，里面没有一根掺假的，更不用说什么里面有金属、水银之类的惨重。只是在运输中折断，所以价位比一般的草要便宜很多。
由于断草不是很好看，所以消费者不喜，有的断草由于穿签剥掉有点碎，那对这方面有要求的客户，可以尽量选择断草中品质看上去完整点的比较好，其品质与功效都是一样的。只是价位略贵，萝卜青菜各有所爱，断草由于价位便宜非常合适家用。而国庆中秋送礼的话，还是买整草比较好。 专用术语：
饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。
断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。
穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。 死草：冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。
瘪草：由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。
混草：将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。
产地精选：从产地收到统货之后有些收购商会对虫草按照大小分类，断的瘪的死草太多会挑出一部分后再卖给一级批发商。一般穿条断草在5%左右的精选就是产地精选的标准了，西宁和拉萨的批发市场上这种产地精选比较多，但产地精选没有能够量化的标准，有的20%的穿条在批发商那里也称之为精选，是批发市场为了迎合低价竞争策略的产物。
统货：冬虫夏草是野生的，当地藏民在虫草的采挖季节上山采挖，采挖到的冬虫夏草有大有小，有饱满的，有不饱满的，有挖断了的，有瘪草有死草，将挖到的所有虫草一起出售给虫草收购商，因货品参差不齐，称为统货。
产地5A精选：由于产地精选标准没有量化，在此基础上面虫草专家引入了更高的量化的标准，即：无穿条、无断草、无瘪草、无死草、无混草、干度保持在95%以上，同时将饱满度较差的虫草挑出，形成的优质精选虫草即产地5A精选。
结语：无论是完整的冬虫夏草还是断掉的冬虫夏草，其实营养作用都是相同的，只是外观不好看而已，如果想用冬虫夏草送人的话，大家要买整的冬虫夏草，如是家里食用的话，可以买些断草食用，只要不是掺假、灌铅或以上提及的各种情况，功效差别不大。
揭秘断草的来源
大家有购买冬虫夏草的时候经常会遇到断掉的冬虫夏草，断掉的冬虫夏草不仅会影响美观还会给人一种假货的感觉，为什么会出现断掉的冬虫夏草呢?我们应如何对待断草?
冬虫夏草(学名：Cordyceps sinensis)，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名 贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。
它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。
真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。 因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。
药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
冬虫夏草中断草是怎么来的
冬虫夏草由于地域性的影响比较大，生长在高海拔地区。西藏高原，它也是虫草的主要产区，除此之外有青海、四川、云南、甘肃等地，不过数量都较少，
冬虫夏草的品质，基本上遵循这样一个规律，海拔越高，虫草质量越好，由于产地海波高，运输个携带过程中就会出现折断，如此就有了断草。
还有就是藏民在刷泥的过程中工人不小心还是会将草折断，臧民这个时候就会将草插起来继续出售。其实很多消费者对断草这个概念不是很清楚，就断草本身而言，在其营养价值方面的确要比整草差很多。
由于冬虫夏草的生长过程与众不同，运输途中过干或者刷泥的时候很容易折断，如此就产生了断草.然而，虫草的很大一部分营养成分在肉截和子座中，当肉截折断或者子座不在的时候，长期存放将会流失一部分营养成分，这里说的是长期存放并不是草一断就不好了，向我们吃东西的时候还要把东西嚼碎，是一样的道理。但是在刷泥或者运输中，断草是在所难免。
产生断草有两个主要原因：
1、冬虫夏草由于其生长环境比较特殊，一般都长在高寒地带，这给采挖带来一定的难度，所以在采挖的过程中难免会折断，但是断草，也是有草头和虫身的，而有的断草是用竹签串起来的，拔掉竹签后，留下的小洞眼，均属于正常现象，属于精品精选过后的断草。
2、断草品质与完整虫草一样，很多客户经常会投来怀疑的目光问我们，整个断草的是假货吗?和品相完整的虫草是一样的吗，其实不用怀疑，前面都有说到，这些品质都是上等的，我们提供的所有货源没有经过经销商倒手，都是一手货源，里面没有一根掺假的，更不用说什么里面有金属、水银之类的惨重。只是在运输中折断，所以价位比一般的草要便宜很多。
由于断草不是很好看，所以消费者不喜，有的断草由于穿签剥掉有点碎，那对这方面有要求的客户，可以尽量选择断草中品质看上去完整点的比较好，其品质与功效都是一样的。只是价位略贵，萝卜青菜各有所爱，断草由于价位便宜非常合适家用。而国庆中秋送礼的话，还是买整草比较好。 专用术语：
饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。
断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。
穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。 死草：冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。
瘪草：由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。
混草：将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。
产地精选：从产地收到统货之后有些收购商会对虫草按照大小分类，断的瘪的死草太多会挑出一部分后再卖给一级批发商。一般穿条断草在5%左右的精选就是产地精选的标准了，西宁和拉萨的批发市场上这种产地精选比较多，但产地精选没有能够量化的标准，有的20%的穿条在批发商那里也称之为精选，是批发市场为了迎合低价竞争策略的产物。
统货：冬虫夏草是野生的，当地藏民在虫草的采挖季节上山采挖，采挖到的冬虫夏草有大有小，有饱满的，有不饱满的，有挖断了的，有瘪草有死草，将挖到的所有虫草一起出售给虫草收购商，因货品参差不齐，称为统货。
产地5A精选：由于产地精选标准没有量化，在此基础上面虫草专家引入了更高的量化的标准，即：无穿条、无断草、无瘪草、无死草、无混草、干度保持在95%以上，同时将饱满度较差的虫草挑出，形成的优质精选虫草即产地5A精选。
结语：无论是完整的冬虫夏草还是断掉的冬虫夏草，其实营养作用都是相同的，只是外观不好看而已，如果想用冬虫夏草送人的话，大家要买整的冬虫夏草，如是家里食用的话，可以买些断草食用，只要不是掺假、灌铅或以上提及的各种情况，功效差别不大。