铜川市王益区全新食品有限公司
企业标准体系表编制说明
一、编制目的
为实现企业确定的方针目标，将生产、经营、管理全过程需要实施的标准，及相互关联、相互作用的标准化要素，运用系统管理的原理和方法加以识别，制定标准，建立标准体系并进行系统管理，有助于企业提高实现目标的有效性和效率。
本标准体系表将公司所采用的有关国家标准、行业标准、地方标准、企业标准分别编入技术标准子体系、管理标准子体系和工作标准子体系，促进公司标准组成实现科学、完整、合理、有序，从而从整体上系统地建立健全企业标准体系。
本标准体系表将企业的技术标准、管理标准和工作标准有序地排列在一起，可以直观地反映企业标准的全貌及各标准间的相互关系和作用；可以一目了然地表达企业现有标准的状况，为企业编制标准制修订规划和计划提供依据；通过本标准体系表可以系统地了解和研究企业现行标准的现状。通过本标准体系表可以使采购生产工艺、测量检验、包装储运、售后服务等部门及时获得标准信息，有效地指导公司工作；
本标准体系表明确了体系中的关键和重点，可以有计划、有步骤地对企业标准体系进行评价、分析和持续改进，推动企业产品稳定和提高产品质量和服务质量、优化生产经营管理和提高经济效益。
二、编制依据
本企业标准体系表是根据国家标准GB/T 15496《企业标准体系 要求》、GB/T 15497《企业标准体系 技术标准体系》、GB/T 15498《企业标准体系 管理标准和工作标准体系》、GB/T 13016《标准体系表编制原则和要求》、GB/T 13017《企业标准体系表编制指南》的要求，并结合我公司行政组织机构的设置及生产、经营的实际编制而成。本企业标准体系以技术标准为主体，包括管理标准和工作标准。
三、编制要求
本标准体系表的编制是本着目标明确、科学有效、系统性强、层次分明、协调一致的原则，尽量使标准体系表做到全面成套、层次恰当、划分明确。
四、标准体系范围
本标准体系收编了公司适用的法律法规，公司适用的国家标准、行业标准、地方标准及本企业制定的标准化标准、产品标准、采购标准、设备技术标准、设备管理标准、生产管理标准、质量管理标准、健康安全环境管理标准、财务管理标准、销售管理标准、人力资源管理标准及各项规章制度等。
五、标准体系结构
企业标准体系内的所有标准都要在公司方针、目标和有关标准化法律、法规的指导下形成。本标准体系表采用层次结构和功能归口结构相结合的形式。
主要由三大层组成，第一层为指导公司标准化工作的方针、目标、相应法律、法规及公司标准化管理规定；第二层由技术标准体系和管理标准体系组成；第三层为工作标准体系。
在技术标准和管理标准体系内又分为二层，上层为基础标准，是对制定技术标准、管理标准有指导和制约作用的适用共性标准，下层是按功能划分的标准子体系。在工作标准体系内也分为二层，上层为通用工作标准，下层为按岗位划分的标准子体系。所有在产品实现过程中执行的个性标准都包含在子体系中，并在子体系所对应的明细表中列出，不在体系结构图中体现。
为便于管理和识别子体系以及各个标准在标准体系表中的具体位置，凡是纳入企业标准体系中的国家法律法规、国家标准、行业标准、地方标准等保持原有标准编号或名称，同时按其在本企业标准体系表中的位置标注体系代码号。
1 技术标准体系
a) 技术基础标准（J2101-J2103）
技术基础标准位于技术标准体系的第一层，其覆盖面是产品标准、产品实现过程中所有综合性的技术基础标准。是企业制定其他标准的基础，并普遍使用，具有广泛指导意义的标准。为了体现标准的系统性、综合性、配套性，结合本企业的特点，体系在层次划分上充分考虑到本企业产品特点关系。技术基础标准，主要有：标准化工作导则、量和单位标准、环境保护和安全通用标准等3个方面内容。
b) 技术标准子体系（J2201-J2209）
技术标准子体系是将产品实现过程中需要执行的个性标准，按产品质量形成过程为顺序归纳、分类编入以下9个相应的子体系中：
—— 产品标准：对产品质量和检验方法所作的技术规定；
—— 采购技术标准：企业产品生产过程中使用的原辅材料等的质量要求而制定；
—— 工艺技术标准：产品实现过程中，对原材料、半成品进行加工和设备运行、维修的技术要求； —— 设备、基础设施技术标准：对其技术条件及维修保养后要达到的质量要求而制定的标准； —— 检验、验收和试验方法技术标准：对成品、半成品和材料进行抽样检验、理化检验、感官检
验和对生产过程控制指标进行验收的方法标准；
—— 测量、检验和试验设备技术标准：对质量要求和使用方法而制定的标准；
—— 包装、搬运、贮存、标志技术标准；
—— 能源技术标准；
—— 安全、环境、职业健康技术标准；
根据GB/T15497-2003企业标准体系 技术标准体系要求16个子体系，考虑到产品特点对设计技术标准、半成品技术标准、安装、交付技术标准、服务技术标准和信息技术标准子体系进行了删减。考虑
到公司规模比较小合并了安全、环境、职业健康技术标准子栏目。
2. 管理标准体系
1） 管理基础标准（G2101-G2103）
管理标准体系是企业标准体系的重要组成部分，为实现技术标准体系提供保证和支持。管理基础标准是从其他各类管理标准中提炼出来的共性标准，是统一企业各类管理标准的共同准则，也是制定各类管理标准的共同依据，对下层标准具有制约和指导作用。管理基础标准包括标准化工作导则标准、图形符号标准、量和单位标准等3个方面内容。
2） 管理标准子体系（G2201-G2210）
管理标准涵盖了企业的主要管理活动，为了与技术标准相互协调，将产品实现过程中需要执行的个性标准，按功能编入以下10个相应的子体系中。
—— 经营综合管理标准：对企业经营综合性内容的管理；
—— 采购管理标准：对企业各类采购活动进行的控制管理；
—— 生产管理标准：对企业生产活组织和控制的管理；
—— 质量管理标准：对产品质量策划和控制活动的管理；
—— 设备与基础设施管理标准：对设备的选择、购置、安装、调试、控制、维护、保养、改造和
报废处理及基础设施的管理；
—— 测量、检验和试验管理标准：对产品及实现过程的监视、测量及其所需的测量、检验、试验
装置和设备的管理；
—— 包装、搬运、贮存管理标准：围绕生产在制品、半成品及成品的包装、搬运、储存的管理； —— 能源管理标准：对能源的消耗过程进行的组织、监督、统计分析和调节管理；
—— 安全管理标准：为保护企业、人和物的安全为目的进行的管理；
—— 职业健康管理标准：为消除或减小因企业的活动而使员工和其他相关方可能面临的职业健康
安全风险的管理；
—— 环境管理标准：对环境控制活动的管理；
—— 信息管理标准：对企业信息的收集、加工、传输、处理、储存、利用等方面活动的管理； —— 标准化管理标准：规定企业标准化的工作体制、组织机构、工作程序及标准制、修订管理流
程；
—— 体系评价管理标准：对企业建立的各类体系运行状的评价管理；
根据GB/T15498-2003企业标准体系 管理标准体系要求17个子体系，考虑到产品特点对设计、开发与创新管理标准、安装、交付管理标准、服务管理标准进行了删减，考虑到公司规模比较小合并了安全、环境、职业健康技术标准子栏目。
3. 工作标准体系
工作标准体系是企业标准体系中不可缺少的部分，它是技术标准和管理标准有效实施的保证。它处于企业标准体系中第三层，是在技术标准和管理标准共同指导制约下的下一层次标准。工作标准由决策层、管理层和操作人员三个层面构成。
工作标准子体系（Z3101-Z3103）
工作标准子体系覆盖了企业全部的工作岗位，依据三个层面将个性标准划分在六个子体系中： —— 中层管理人员工作标准；
—— 一般管理人员工作标准；
操作人员（岗位）工作标准。
六、体系中标准的概况
国家标准和行业标准作为本公司生产、经营管理标准的主要依据，其技术要求、覆盖范围、技术水平基本满足了需要，本标准体系表目前共收录国家标准、行业标准、地方标准、企业标准，其中:技术标准56项，管理标准33项，工作标准15项。同时还编制了通用零部件和工艺装备标准资料库，在突出标准体系中的重要标准的同时也满足企业对相关标准的需求。上述标准覆盖了企业生产、经营管理的各个方面，基本满足了企业的需要。但通过对标准体系表的全面研究，也同时发现还存在许多不足之处，主要表现在：
1)
2) 企业单项标准内容的综合性、系统性和适用性有待进一步提高； 管理标准和工作标准存在着编号不统一。
七、和管理体系间关系
由于历史的原因，按照国家标准《企业标准体系》编制的标准体系与公司目前运行的食品安全管理体系存在着交叉问题，为了解决上述问题，在企业标准体系制定中将上述相关体系中的标准、程序、规程和制度等根据产品实现有关过程分别纳入企业标准体系的某些子体系，使企业标准体系与企业食品管理体系形成相互补充、相互支持、协调配套的企业管理体系。对于存在的标准编号不统一问题，将在今后标准的制修订过程中按照企业标准的编号规定逐步修改。
八、标准体系实施意见
企业标准化工作是我公司一项长期的系统基础管理工程。建立健全企业标准化体系，是强化企业管理基础工作，促进企业管理科学化、现代化的重要步骤。为了促进此项工作的开展，把我公司真正建成标准化良好行为企业，对标准体系的实施提出以下几点意见：
1) 要在公司全体员工中，首先是各级领导干部和标准化专兼职人员中加强对标准化知识、企业
标准体系和相关标准的宣贯培训，充分认识建立健全企业标准体系，依法治厂，用标准规范
企业的各项经营活动，对于获得最佳秩序和效益，促进和保持企业持续发展的重要作用；
2) 重视和加强标准体系实施过程中的监督检查和评价改进工作，及时发现在生产、经营和管理
各项活动中存在的不足和缺陷，通过制定有效的纠正措施和持续改进，不断完善企业标准体系，提高标准体系和标准的适用性和有效性；
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企业标准体系表编制说明
一、编制目的
为实现企业确定的方针目标，将生产、经营、管理全过程需要实施的标准，及相互关联、相互作用的标准化要素，运用系统管理的原理和方法加以识别，制定标准，建立标准体系并进行系统管理，有助于企业提高实现目标的有效性和效率。
本标准体系表将公司所采用的有关国家标准、行业标准、地方标准、企业标准分别编入技术标准子体系、管理标准子体系和工作标准子体系，促进公司标准组成实现科学、完整、合理、有序，从而从整体上系统地建立健全企业标准体系。
本标准体系表将企业的技术标准、管理标准和工作标准有序地排列在一起，可以直观地反映企业标准的全貌及各标准间的相互关系和作用；可以一目了然地表达企业现有标准的状况，为企业编制标准制修订规划和计划提供依据；通过本标准体系表可以系统地了解和研究企业现行标准的现状。通过本标准体系表可以使采购生产工艺、测量检验、包装储运、售后服务等部门及时获得标准信息，有效地指导公司工作；
本标准体系表明确了体系中的关键和重点，可以有计划、有步骤地对企业标准体系进行评价、分析和持续改进，推动企业产品稳定和提高产品质量和服务质量、优化生产经营管理和提高经济效益。
二、编制依据
本企业标准体系表是根据国家标准GB/T 15496《企业标准体系 要求》、GB/T 15497《企业标准体系 技术标准体系》、GB/T 15498《企业标准体系 管理标准和工作标准体系》、GB/T 13016《标准体系表编制原则和要求》、GB/T 13017《企业标准体系表编制指南》的要求，并结合我公司行政组织机构的设置及生产、经营的实际编制而成。本企业标准体系以技术标准为主体，包括管理标准和工作标准。
三、编制要求
本标准体系表的编制是本着目标明确、科学有效、系统性强、层次分明、协调一致的原则，尽量使标准体系表做到全面成套、层次恰当、划分明确。
四、标准体系范围
本标准体系收编了公司适用的法律法规，公司适用的国家标准、行业标准、地方标准及本企业制定的标准化标准、产品标准、采购标准、设备技术标准、设备管理标准、生产管理标准、质量管理标准、健康安全环境管理标准、财务管理标准、销售管理标准、人力资源管理标准及各项规章制度等。
五、标准体系结构
企业标准体系内的所有标准都要在公司方针、目标和有关标准化法律、法规的指导下形成。本标准体系表采用层次结构和功能归口结构相结合的形式。
主要由三大层组成，第一层为指导公司标准化工作的方针、目标、相应法律、法规及公司标准化管理规定；第二层由技术标准体系和管理标准体系组成；第三层为工作标准体系。
在技术标准和管理标准体系内又分为二层，上层为基础标准，是对制定技术标准、管理标准有指导和制约作用的适用共性标准，下层是按功能划分的标准子体系。在工作标准体系内也分为二层，上层为通用工作标准，下层为按岗位划分的标准子体系。所有在产品实现过程中执行的个性标准都包含在子体系中，并在子体系所对应的明细表中列出，不在体系结构图中体现。
为便于管理和识别子体系以及各个标准在标准体系表中的具体位置，凡是纳入企业标准体系中的国家法律法规、国家标准、行业标准、地方标准等保持原有标准编号或名称，同时按其在本企业标准体系表中的位置标注体系代码号。
1 技术标准体系
a) 技术基础标准（J2101-J2103）
技术基础标准位于技术标准体系的第一层，其覆盖面是产品标准、产品实现过程中所有综合性的技术基础标准。是企业制定其他标准的基础，并普遍使用，具有广泛指导意义的标准。为了体现标准的系统性、综合性、配套性，结合本企业的特点，体系在层次划分上充分考虑到本企业产品特点关系。技术基础标准，主要有：标准化工作导则、量和单位标准、环境保护和安全通用标准等3个方面内容。
b) 技术标准子体系（J2201-J2209）
技术标准子体系是将产品实现过程中需要执行的个性标准，按产品质量形成过程为顺序归纳、分类编入以下9个相应的子体系中：
—— 产品标准：对产品质量和检验方法所作的技术规定；
—— 采购技术标准：企业产品生产过程中使用的原辅材料等的质量要求而制定；
—— 工艺技术标准：产品实现过程中，对原材料、半成品进行加工和设备运行、维修的技术要求； —— 设备、基础设施技术标准：对其技术条件及维修保养后要达到的质量要求而制定的标准； —— 检验、验收和试验方法技术标准：对成品、半成品和材料进行抽样检验、理化检验、感官检
验和对生产过程控制指标进行验收的方法标准；
—— 测量、检验和试验设备技术标准：对质量要求和使用方法而制定的标准；
—— 包装、搬运、贮存、标志技术标准；
—— 能源技术标准；
—— 安全、环境、职业健康技术标准；
根据GB/T15497-2003企业标准体系 技术标准体系要求16个子体系，考虑到产品特点对设计技术标准、半成品技术标准、安装、交付技术标准、服务技术标准和信息技术标准子体系进行了删减。考虑
到公司规模比较小合并了安全、环境、职业健康技术标准子栏目。
2. 管理标准体系
1） 管理基础标准（G2101-G2103）
管理标准体系是企业标准体系的重要组成部分，为实现技术标准体系提供保证和支持。管理基础标准是从其他各类管理标准中提炼出来的共性标准，是统一企业各类管理标准的共同准则，也是制定各类管理标准的共同依据，对下层标准具有制约和指导作用。管理基础标准包括标准化工作导则标准、图形符号标准、量和单位标准等3个方面内容。
2） 管理标准子体系（G2201-G2210）
管理标准涵盖了企业的主要管理活动，为了与技术标准相互协调，将产品实现过程中需要执行的个性标准，按功能编入以下10个相应的子体系中。
—— 经营综合管理标准：对企业经营综合性内容的管理；
—— 采购管理标准：对企业各类采购活动进行的控制管理；
—— 生产管理标准：对企业生产活组织和控制的管理；
—— 质量管理标准：对产品质量策划和控制活动的管理；
—— 设备与基础设施管理标准：对设备的选择、购置、安装、调试、控制、维护、保养、改造和
报废处理及基础设施的管理；
—— 测量、检验和试验管理标准：对产品及实现过程的监视、测量及其所需的测量、检验、试验
装置和设备的管理；
—— 包装、搬运、贮存管理标准：围绕生产在制品、半成品及成品的包装、搬运、储存的管理； —— 能源管理标准：对能源的消耗过程进行的组织、监督、统计分析和调节管理；
—— 安全管理标准：为保护企业、人和物的安全为目的进行的管理；
—— 职业健康管理标准：为消除或减小因企业的活动而使员工和其他相关方可能面临的职业健康
安全风险的管理；
—— 环境管理标准：对环境控制活动的管理；
—— 信息管理标准：对企业信息的收集、加工、传输、处理、储存、利用等方面活动的管理； —— 标准化管理标准：规定企业标准化的工作体制、组织机构、工作程序及标准制、修订管理流
程；
—— 体系评价管理标准：对企业建立的各类体系运行状的评价管理；
根据GB/T15498-2003企业标准体系 管理标准体系要求17个子体系，考虑到产品特点对设计、开发与创新管理标准、安装、交付管理标准、服务管理标准进行了删减，考虑到公司规模比较小合并了安全、环境、职业健康技术标准子栏目。
3. 工作标准体系
工作标准体系是企业标准体系中不可缺少的部分，它是技术标准和管理标准有效实施的保证。它处于企业标准体系中第三层，是在技术标准和管理标准共同指导制约下的下一层次标准。工作标准由决策层、管理层和操作人员三个层面构成。
工作标准子体系（Z3101-Z3103）
工作标准子体系覆盖了企业全部的工作岗位，依据三个层面将个性标准划分在六个子体系中： —— 中层管理人员工作标准；
—— 一般管理人员工作标准；
操作人员（岗位）工作标准。
六、体系中标准的概况
国家标准和行业标准作为本公司生产、经营管理标准的主要依据，其技术要求、覆盖范围、技术水平基本满足了需要，本标准体系表目前共收录国家标准、行业标准、地方标准、企业标准，其中:技术标准56项，管理标准33项，工作标准15项。同时还编制了通用零部件和工艺装备标准资料库，在突出标准体系中的重要标准的同时也满足企业对相关标准的需求。上述标准覆盖了企业生产、经营管理的各个方面，基本满足了企业的需要。但通过对标准体系表的全面研究，也同时发现还存在许多不足之处，主要表现在：
1)
2) 企业单项标准内容的综合性、系统性和适用性有待进一步提高； 管理标准和工作标准存在着编号不统一。
七、和管理体系间关系
由于历史的原因，按照国家标准《企业标准体系》编制的标准体系与公司目前运行的食品安全管理体系存在着交叉问题，为了解决上述问题，在企业标准体系制定中将上述相关体系中的标准、程序、规程和制度等根据产品实现有关过程分别纳入企业标准体系的某些子体系，使企业标准体系与企业食品管理体系形成相互补充、相互支持、协调配套的企业管理体系。对于存在的标准编号不统一问题，将在今后标准的制修订过程中按照企业标准的编号规定逐步修改。
八、标准体系实施意见
企业标准化工作是我公司一项长期的系统基础管理工程。建立健全企业标准化体系，是强化企业管理基础工作，促进企业管理科学化、现代化的重要步骤。为了促进此项工作的开展，把我公司真正建成标准化良好行为企业，对标准体系的实施提出以下几点意见：
1) 要在公司全体员工中，首先是各级领导干部和标准化专兼职人员中加强对标准化知识、企业
标准体系和相关标准的宣贯培训，充分认识建立健全企业标准体系，依法治厂，用标准规范
企业的各项经营活动，对于获得最佳秩序和效益，促进和保持企业持续发展的重要作用；
2) 重视和加强标准体系实施过程中的监督检查和评价改进工作，及时发现在生产、经营和管理
各项活动中存在的不足和缺陷，通过制定有效的纠正措施和持续改进，不断完善企业标准体系，提高标准体系和标准的适用性和有效性；