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第16课时 厌氧呼吸
目标导航 1. 理解厌氧呼吸过程。2. 比较需氧呼吸、厌氧呼吸的异同，解释细胞呼吸在
实践中的应用。3. 明确细胞呼吸的实质和意义。
一、厌氧呼吸
1．条件：________。
2．场所：________________。
3．过程
(1)糖酵解。
(2)丙酮酸在不同________________________下，形成________。
4．反应式
(1)乳酸发酵反应式：
(2)乙醇发酵反应式：
5．特点：________。
二、细胞呼吸的实质和意义
1．实质：分解________________。
2．意义：。
三、影响细胞呼吸的因素
、________、CO 2的浓度和水。
知识点一 1．在a 、CO 2和O 2体积变化的相对值如表，
若底物萄糖，则下列叙述中错误的是
( )
A.a 条件下，呼吸产物除CO 2外还有酒精
B ．b 条件下，需氧呼吸消耗的葡萄糖比厌氧呼吸少
C ．c 条件下，厌氧呼吸消耗的葡萄糖是需氧呼吸消耗的3倍
D ．d 条件下，产生的CO 2全部来自线粒体
2．下列关于呼吸作用的叙述，正确的是 ( )
A ．厌氧呼吸的终产物是丙酮酸
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B ．需氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水
C ．厌氧呼吸不需要O 2的参与，该过程最终有[H]的积累
D ．质量相同时，油脂比糖元有氧氧化释放的能量多
知识点二 细胞呼吸是细胞代谢的中心
3．下图表示氢随着化合物在生物体内的代谢转移过程，请分析回答(X为代谢中间产物) ，
下列叙述错误的是 ( )
A 存在乳酸或酒精中
B
C 高尔基体有关
D ．进行④⑤过程的场所是细胞溶胶和线粒体知识点三
4．下列各项利用了细胞呼吸原理的是 ( )
①真空包装的水果可延长保存期 ③利用葡萄、粮食和酵母菌
制酒 ④温室大棚适当增加CO 2
A ．②③④ B C ．①③ D ．①③④
5( )
A ．高CO 2
B ．低CO 2
C 2
D
浓度和零上低温
基础落实
1．下列过程存在厌氧呼吸的是 ( )
A ．植物叶片在光下放出O 2
B ．动物细胞内的糖分解为H 2O 和CO 2
C ．酵母细胞不产酒精的呼吸过程
D ．苹果贮藏期间果肉积累酒精
2．将水果放在地窖里，可较长时间保存。从植物生理的角度分析，其原因是 ( )
A ．温度恒定，水果抵抗病虫害的能力强
B ．湿度适宜，水分容易保持
C ．黑暗无光，新陈代谢缓慢
D ．二氧化碳浓度增加，抑制呼吸
3．植物根对矿质元素的吸收和根的细胞呼吸有关，下列哪种条件更有利于根对矿质元
素的吸收
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( )
A ．疏松的土壤 B ．板结的土壤
C ．水淹的土壤 D ．缺氧的土壤
4．酵母菌发酵产生CO 2的摩尔数为N 。在安静情况下，人消耗同样数量的葡萄糖可以产生的CO 2量是
( )
1A. N mol 3 B ．3N mol
C ．6N mol D ．12N mol
5．水稻根尖细胞呼吸过程中，若单位时间内CO 2的释放量与O 2的吸收量的比值大于1，其原因是
( )
A ．分解了油脂
B ．需氧呼吸强度大于厌氧呼吸
C ．只进行厌氧呼吸
D ．进行了厌氧呼吸
6．需氧呼吸与厌氧呼吸的相同点是 ( )
①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧 A TP ⑤都经过生成丙酮酸的反应
A ．①②⑤ B ．②④③ C D ．②④⑤
7
( )
A ．CO 2、酒精、H 2O 、A TP
B ．CO 2、乳酸、ATP
C ．CO 2、H 2O 、乳酸
D ．H 2O 、CO 2、乳酸、A 能力提升
812分子丙酮酸的反应的叙述，错误的是
( )
A
B
C
D ．既可以在有光条件下进行，也可以在无光条件下进行
9．有关植物需氧呼吸和厌氧呼吸的比较，正确的是
( )
A ．葡萄糖是需氧呼吸的主要能源，不是厌氧呼吸的主要能源
B ．二氧化碳是需氧呼吸的产物，不是厌氧呼吸的产物
C ．需氧呼吸逐步释放能量，厌氧呼吸瞬间释放能量
D ．需氧呼吸产生还原氢，厌氧呼吸过程中也能产生还原氢
10. 如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。酶1、酶2和酶3依次分别存在于
( )
A ．线粒体、线粒体和细胞溶胶
B ．线粒体、细胞溶胶和线粒体
C ．细胞溶胶、线粒体和细胞溶胶
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D ．细胞溶胶、细胞溶胶和线粒体
11．将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份，分别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养，测得CO 2和O 2体积变化的相对值如图。下列叙述正确的是 (
)
A ．甲条件下，细胞呼吸的产物除CO 2外，还有乳酸
B ．乙条件下，需氧呼吸比厌氧呼吸消耗的葡萄糖多
C ．丙条件下，细胞呼吸产生的ATP 最少
D ．丁条件下，产物中的CO 2全部来自线粒体
12．下列关于植物细胞呼吸的叙述中，正确的是 ( )
A ．细胞呼吸的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层膜
B ．是否产生二氧化碳是需氧呼吸与厌氧呼吸的主要区别
C ．高等植物进行需氧呼吸，不进行厌氧呼吸
D ．种子库中贮藏的风干种子不进行细胞呼吸
13．下列各类生物的细胞呼吸作用产物正确的是 ( )
(1)A点表示植物组织释放的二氧化碳较多，这些二氧化碳主要是____________的产物。
(2)由A 到B ，二氧化碳的释放量急剧减少，其原因是___________________________。
(3)由B 到C ，二氧化碳的释放量又不断增加，其主要原因是_____________________。
(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？______，采取这一措施的理由是____________________________________________。
答案 知识清单
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一、1. 无氧 2. 细胞溶胶 3.(2)酶的催化作用 乳酸 乙醇和二氧化碳 4.(1)C6H 12O 6＋2ADP ＋2Pi ――→2CH 3CHOHCOOH ＋2ATP (2)C6H 12O 6＋2ADP ＋2Pi ――→2C 2H 5OH ＋2CO 2＋2ATP 5.1/15左右
二、.1. 有机物 能量 A TP 2. 能量
三、温度 O 2浓度
对点训练
1．C [本题考查了需氧呼吸和厌氧呼吸的判断方法，解析如下：
(1)a条件下无O 2吸收 只进行厌氧呼吸，产生酒精和CO 2。
1(2)b条件下O 2吸收为3 mol，CO 2释放为8 mol 需氧呼吸消耗葡萄糖 mol ；厌氧呼吸2
5释放CO 2为8 mol－3 mol＝5 mol，厌氧呼吸消耗葡萄糖 mol ，则厌氧呼吸消耗的葡萄糖比2
需氧呼吸多。
(3)c条件下O 2吸收为4 mol ，CO 2释放为6 mol 厌氧呼吸释放2mol －4 mol 酶酶
4＝2 mol mol 6
(4)d条件下，O 2吸收量＝CO 2释放量方法点拨
(1)依据O 2吸收量和CO 2释放量判断
①不消耗O 2，释放CO 2―→只进行厌氧呼吸；
②O 2吸收量＝CO 2释放量―→
③O 2吸收量
(2)依据酒精和CO 2①酒精量＝CO 2量―→
②酒精量
2．D [CO 2，需氧呼吸前两个阶段产生的[H]在线O 2的参与，该过程并没有[H]的积累，[H]只质量相同的油脂和糖元，油脂贮存的能量更]
知识链接
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3.A [脏和肌肉；高尔基体与植物细胞壁的形成有关，细胞需氧呼吸的场所是细胞溶胶和线粒体。]
方法点拨 三大能源物质
糖类、程中能量的来源，其中糖类是主要能源物质(约占70%)
(1)化。
(2)油脂
由甘油形成一个三碳的中间物进入糖酵解过程，而脂肪酸
①甘油→C 3() →糖酵解途径→柠檬酸循环。
②脂肪酸→C 2(二碳化合物) →柠檬酸循环。
(3)蛋白质
与油脂的氧化相比，蛋白质的氧化过程要复杂些。蛋白质被用于呼吸作用时，首先被分解成氨基酸，氨基酸脱去氨基后变成含三、四、五个碳的分子，分别进入柠檬酸循环的不同位点，最终被完全氧化。
以丙氨酸为例：丙氨酸→丙酮酸→C 2(二碳化合物) →柠檬酸循环。
(4)总结：①细胞内有机物分解以细胞呼吸为中心。②细胞内有机物：生物合成也以细胞呼吸为中心，因为细胞呼吸为生物合成反应提供能量(ATP)，同时为合成反应提供碳骨架。
4．B [真空包装可降低袋内含氧量，抑制霉菌、好氧细菌的细胞呼吸，防止蔬菜水果变质，达到保鲜、保质的目的；粮食晒干过程中降低了细胞的含水量，降低了细胞呼吸强度；用粮食制酒利用的是酵母菌在无氧条件下发酵(厌氧呼吸) 产生酒精；温室大棚适当增加CO 2浓度、肥料能提高光合作用效率，与细胞呼吸无关。]
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方法点拨 影响细胞呼吸的环境因素
(1)温度：温度影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，但超过一定的温度，酶的活性会下降，甚至会变性失活，从而使呼吸作用停止。一般呼吸作用的最适温度为25～35℃。温度对呼吸速率的影响如下图所示。
(2)氧气：氧气直接影响呼吸速率和呼吸的性质。O 2O 2浓度在10%以下，既进行需氧呼吸又进行厌氧呼吸；O 2浓度在10%O 2浓度对呼吸作用方式及速率的影响可用下图表示。
(3)CO2：CO 2CO 2浓度升高到1%～10%
(4)呼吸速率与含水量的关系(
随含水量的减少而减弱。在作物
5．C [影响细胞呼吸的因素主要有水分、氧气和温度。题干中要求减少水分的消耗，所以只能从氧浓度和温度两方面考虑。酶活性在一定温度范围内，随温度的升高而增强，故低温是贮藏行之有效的方法之一，但零下低温会引起冻伤而失去苹果的口感。氧气是需氧呼吸的原料，二氧化碳是细胞呼吸的产物，降低反应物浓度或增加产物浓度都会降低细胞呼吸的速率。完全无氧条件下，细胞可进行厌氧呼吸，而氧气的存在可以起到抑制厌氧呼吸的作用，因此氧气应调节到一个合适的浓度，在这个浓度下，氧气对厌氧呼吸起抑制作用，而需氧呼吸又很弱，有机物的消耗达到最低。]
思路导引 本题为实践应用题。解答此题应理解影响细胞呼吸的因素及原理，然后综合分析得出正确答案。
方法点拨 水果、蔬菜、粮食的储存条件
粮食的贮藏条件为：低温、低氧、干燥，以降低细胞呼吸对有机物的消耗，还要定期通风，排热排湿；水果蔬菜的储存要考虑保鲜，其储存条件为：低温、低氧、适宜的湿度。
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课后作业
1．D [一般情况下，动、植物细胞通过需氧呼吸来获得能量，但在缺氧状态下，也可以通过厌氧呼吸获得少量能量。植物叶片在光下放出O 2属于光合作用光反应过程；动物细胞内糖分解为H 2O 和CO 2以及酵母细胞不产生酒精的呼吸过程均是需氧呼吸过程；苹果在贮藏期间积累酒精是通过厌氧呼吸产生的。]
2．D [细胞呼吸受到温度、pH 、CO 2浓度等多种因素的影响。密封地窖透气性差，空气不流通，内储水果通过呼吸作用使CO 2逐渐增加，O 2逐渐减少，致使呼吸作用受到抑制，代谢速率降低，保存时间变长。]
3．A 4.B
5．D [水稻根尖细胞厌氧呼吸的产物是酒精和CO 2，因此若出现厌氧呼吸，会导致O 2的吸收量比CO 2的释放量少。]
6．D [生物体的任何化学反应都需要酶的催化；需氧呼吸与厌氧呼吸的第一阶段都是在细胞溶胶中进行，且都产生丙酮酸；需氧呼吸、厌氧呼吸的实质相同，都是分解有机物、释放能量、产生A TP 的过程。]
7．D [酸，而不是酒精和CO 2。]
8．B []
9．D [化碳或其他产物，并且释放出能量的过程。糖类都是主要的能源物质。植物厌氧呼吸产生酒精的过程也产生二氧化碳。]
10．C [酶1酶2催化的反应是需氧呼吸的第二、催化的反应是厌氧呼吸的第二阶段，在细胞溶胶中进行。]
11．D
12．A [需氧呼吸分为三个阶段。第一个阶段是葡萄糖的初步分解，分解成丙酮酸，产生少量[H]和少量能量。第二、第三阶段在线粒体中进行。丙酮酸进入线粒体彻底分解成CO 2和H 2O ，所以A 正确。厌氧呼吸在不同生物体内产物是不同的，所以B 错误。]
13．D [甜菜需氧呼吸可产生CO 2和水，其块根厌氧呼吸可产生乳酸。]
14．(1)厌氧呼吸 (2)随氧浓度增加，厌氧呼吸受抑制而需氧呼吸较微弱 (3)随氧浓度增加，需氧呼吸不断加强
(4)B 此时呼吸作用最弱，有机物分解量最少
解析 本题主要考查以下内容：
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第16课时 厌氧呼吸
目标导航 1. 理解厌氧呼吸过程。2. 比较需氧呼吸、厌氧呼吸的异同，解释细胞呼吸在
实践中的应用。3. 明确细胞呼吸的实质和意义。
一、厌氧呼吸
1．条件：________。
2．场所：________________。
3．过程
(1)糖酵解。
(2)丙酮酸在不同________________________下，形成________。
4．反应式
(1)乳酸发酵反应式：
(2)乙醇发酵反应式：
5．特点：________。
二、细胞呼吸的实质和意义
1．实质：分解________________。
2．意义：。
三、影响细胞呼吸的因素
、________、CO 2的浓度和水。
知识点一 1．在a 、CO 2和O 2体积变化的相对值如表，
若底物萄糖，则下列叙述中错误的是
( )
A.a 条件下，呼吸产物除CO 2外还有酒精
B ．b 条件下，需氧呼吸消耗的葡萄糖比厌氧呼吸少
C ．c 条件下，厌氧呼吸消耗的葡萄糖是需氧呼吸消耗的3倍
D ．d 条件下，产生的CO 2全部来自线粒体
2．下列关于呼吸作用的叙述，正确的是 ( )
A ．厌氧呼吸的终产物是丙酮酸
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B ．需氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水
C ．厌氧呼吸不需要O 2的参与，该过程最终有[H]的积累
D ．质量相同时，油脂比糖元有氧氧化释放的能量多
知识点二 细胞呼吸是细胞代谢的中心
3．下图表示氢随着化合物在生物体内的代谢转移过程，请分析回答(X为代谢中间产物) ，
下列叙述错误的是 ( )
A 存在乳酸或酒精中
B
C 高尔基体有关
D ．进行④⑤过程的场所是细胞溶胶和线粒体知识点三
4．下列各项利用了细胞呼吸原理的是 ( )
①真空包装的水果可延长保存期 ③利用葡萄、粮食和酵母菌
制酒 ④温室大棚适当增加CO 2
A ．②③④ B C ．①③ D ．①③④
5( )
A ．高CO 2
B ．低CO 2
C 2
D
浓度和零上低温
基础落实
1．下列过程存在厌氧呼吸的是 ( )
A ．植物叶片在光下放出O 2
B ．动物细胞内的糖分解为H 2O 和CO 2
C ．酵母细胞不产酒精的呼吸过程
D ．苹果贮藏期间果肉积累酒精
2．将水果放在地窖里，可较长时间保存。从植物生理的角度分析，其原因是 ( )
A ．温度恒定，水果抵抗病虫害的能力强
B ．湿度适宜，水分容易保持
C ．黑暗无光，新陈代谢缓慢
D ．二氧化碳浓度增加，抑制呼吸
3．植物根对矿质元素的吸收和根的细胞呼吸有关，下列哪种条件更有利于根对矿质元
素的吸收
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( )
A ．疏松的土壤 B ．板结的土壤
C ．水淹的土壤 D ．缺氧的土壤
4．酵母菌发酵产生CO 2的摩尔数为N 。在安静情况下，人消耗同样数量的葡萄糖可以产生的CO 2量是
( )
1A. N mol 3 B ．3N mol
C ．6N mol D ．12N mol
5．水稻根尖细胞呼吸过程中，若单位时间内CO 2的释放量与O 2的吸收量的比值大于1，其原因是
( )
A ．分解了油脂
B ．需氧呼吸强度大于厌氧呼吸
C ．只进行厌氧呼吸
D ．进行了厌氧呼吸
6．需氧呼吸与厌氧呼吸的相同点是 ( )
①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧 A TP ⑤都经过生成丙酮酸的反应
A ．①②⑤ B ．②④③ C D ．②④⑤
7
( )
A ．CO 2、酒精、H 2O 、A TP
B ．CO 2、乳酸、ATP
C ．CO 2、H 2O 、乳酸
D ．H 2O 、CO 2、乳酸、A 能力提升
812分子丙酮酸的反应的叙述，错误的是
( )
A
B
C
D ．既可以在有光条件下进行，也可以在无光条件下进行
9．有关植物需氧呼吸和厌氧呼吸的比较，正确的是
( )
A ．葡萄糖是需氧呼吸的主要能源，不是厌氧呼吸的主要能源
B ．二氧化碳是需氧呼吸的产物，不是厌氧呼吸的产物
C ．需氧呼吸逐步释放能量，厌氧呼吸瞬间释放能量
D ．需氧呼吸产生还原氢，厌氧呼吸过程中也能产生还原氢
10. 如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。酶1、酶2和酶3依次分别存在于
( )
A ．线粒体、线粒体和细胞溶胶
B ．线粒体、细胞溶胶和线粒体
C ．细胞溶胶、线粒体和细胞溶胶
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D ．细胞溶胶、细胞溶胶和线粒体
11．将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份，分别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养，测得CO 2和O 2体积变化的相对值如图。下列叙述正确的是 (
)
A ．甲条件下，细胞呼吸的产物除CO 2外，还有乳酸
B ．乙条件下，需氧呼吸比厌氧呼吸消耗的葡萄糖多
C ．丙条件下，细胞呼吸产生的ATP 最少
D ．丁条件下，产物中的CO 2全部来自线粒体
12．下列关于植物细胞呼吸的叙述中，正确的是 ( )
A ．细胞呼吸的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层膜
B ．是否产生二氧化碳是需氧呼吸与厌氧呼吸的主要区别
C ．高等植物进行需氧呼吸，不进行厌氧呼吸
D ．种子库中贮藏的风干种子不进行细胞呼吸
13．下列各类生物的细胞呼吸作用产物正确的是 ( )
(1)A点表示植物组织释放的二氧化碳较多，这些二氧化碳主要是____________的产物。
(2)由A 到B ，二氧化碳的释放量急剧减少，其原因是___________________________。
(3)由B 到C ，二氧化碳的释放量又不断增加，其主要原因是_____________________。
(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度？______，采取这一措施的理由是____________________________________________。
答案 知识清单
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一、1. 无氧 2. 细胞溶胶 3.(2)酶的催化作用 乳酸 乙醇和二氧化碳 4.(1)C6H 12O 6＋2ADP ＋2Pi ――→2CH 3CHOHCOOH ＋2ATP (2)C6H 12O 6＋2ADP ＋2Pi ――→2C 2H 5OH ＋2CO 2＋2ATP 5.1/15左右
二、.1. 有机物 能量 A TP 2. 能量
三、温度 O 2浓度
对点训练
1．C [本题考查了需氧呼吸和厌氧呼吸的判断方法，解析如下：
(1)a条件下无O 2吸收 只进行厌氧呼吸，产生酒精和CO 2。
1(2)b条件下O 2吸收为3 mol，CO 2释放为8 mol 需氧呼吸消耗葡萄糖 mol ；厌氧呼吸2
5释放CO 2为8 mol－3 mol＝5 mol，厌氧呼吸消耗葡萄糖 mol ，则厌氧呼吸消耗的葡萄糖比2
需氧呼吸多。
(3)c条件下O 2吸收为4 mol ，CO 2释放为6 mol 厌氧呼吸释放2mol －4 mol 酶酶
4＝2 mol mol 6
(4)d条件下，O 2吸收量＝CO 2释放量方法点拨
(1)依据O 2吸收量和CO 2释放量判断
①不消耗O 2，释放CO 2―→只进行厌氧呼吸；
②O 2吸收量＝CO 2释放量―→
③O 2吸收量
(2)依据酒精和CO 2①酒精量＝CO 2量―→
②酒精量
2．D [CO 2，需氧呼吸前两个阶段产生的[H]在线O 2的参与，该过程并没有[H]的积累，[H]只质量相同的油脂和糖元，油脂贮存的能量更]
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3.A [脏和肌肉；高尔基体与植物细胞壁的形成有关，细胞需氧呼吸的场所是细胞溶胶和线粒体。]
方法点拨 三大能源物质
糖类、程中能量的来源，其中糖类是主要能源物质(约占70%)
(1)化。
(2)油脂
由甘油形成一个三碳的中间物进入糖酵解过程，而脂肪酸
①甘油→C 3() →糖酵解途径→柠檬酸循环。
②脂肪酸→C 2(二碳化合物) →柠檬酸循环。
(3)蛋白质
与油脂的氧化相比，蛋白质的氧化过程要复杂些。蛋白质被用于呼吸作用时，首先被分解成氨基酸，氨基酸脱去氨基后变成含三、四、五个碳的分子，分别进入柠檬酸循环的不同位点，最终被完全氧化。
以丙氨酸为例：丙氨酸→丙酮酸→C 2(二碳化合物) →柠檬酸循环。
(4)总结：①细胞内有机物分解以细胞呼吸为中心。②细胞内有机物：生物合成也以细胞呼吸为中心，因为细胞呼吸为生物合成反应提供能量(ATP)，同时为合成反应提供碳骨架。
4．B [真空包装可降低袋内含氧量，抑制霉菌、好氧细菌的细胞呼吸，防止蔬菜水果变质，达到保鲜、保质的目的；粮食晒干过程中降低了细胞的含水量，降低了细胞呼吸强度；用粮食制酒利用的是酵母菌在无氧条件下发酵(厌氧呼吸) 产生酒精；温室大棚适当增加CO 2浓度、肥料能提高光合作用效率，与细胞呼吸无关。]
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方法点拨 影响细胞呼吸的环境因素
(1)温度：温度影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，但超过一定的温度，酶的活性会下降，甚至会变性失活，从而使呼吸作用停止。一般呼吸作用的最适温度为25～35℃。温度对呼吸速率的影响如下图所示。
(2)氧气：氧气直接影响呼吸速率和呼吸的性质。O 2O 2浓度在10%以下，既进行需氧呼吸又进行厌氧呼吸；O 2浓度在10%O 2浓度对呼吸作用方式及速率的影响可用下图表示。
(3)CO2：CO 2CO 2浓度升高到1%～10%
(4)呼吸速率与含水量的关系(
随含水量的减少而减弱。在作物
5．C [影响细胞呼吸的因素主要有水分、氧气和温度。题干中要求减少水分的消耗，所以只能从氧浓度和温度两方面考虑。酶活性在一定温度范围内，随温度的升高而增强，故低温是贮藏行之有效的方法之一，但零下低温会引起冻伤而失去苹果的口感。氧气是需氧呼吸的原料，二氧化碳是细胞呼吸的产物，降低反应物浓度或增加产物浓度都会降低细胞呼吸的速率。完全无氧条件下，细胞可进行厌氧呼吸，而氧气的存在可以起到抑制厌氧呼吸的作用，因此氧气应调节到一个合适的浓度，在这个浓度下，氧气对厌氧呼吸起抑制作用，而需氧呼吸又很弱，有机物的消耗达到最低。]
思路导引 本题为实践应用题。解答此题应理解影响细胞呼吸的因素及原理，然后综合分析得出正确答案。
方法点拨 水果、蔬菜、粮食的储存条件
粮食的贮藏条件为：低温、低氧、干燥，以降低细胞呼吸对有机物的消耗，还要定期通风，排热排湿；水果蔬菜的储存要考虑保鲜，其储存条件为：低温、低氧、适宜的湿度。
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课后作业
1．D [一般情况下，动、植物细胞通过需氧呼吸来获得能量，但在缺氧状态下，也可以通过厌氧呼吸获得少量能量。植物叶片在光下放出O 2属于光合作用光反应过程；动物细胞内糖分解为H 2O 和CO 2以及酵母细胞不产生酒精的呼吸过程均是需氧呼吸过程；苹果在贮藏期间积累酒精是通过厌氧呼吸产生的。]
2．D [细胞呼吸受到温度、pH 、CO 2浓度等多种因素的影响。密封地窖透气性差，空气不流通，内储水果通过呼吸作用使CO 2逐渐增加，O 2逐渐减少，致使呼吸作用受到抑制，代谢速率降低，保存时间变长。]
3．A 4.B
5．D [水稻根尖细胞厌氧呼吸的产物是酒精和CO 2，因此若出现厌氧呼吸，会导致O 2的吸收量比CO 2的释放量少。]
6．D [生物体的任何化学反应都需要酶的催化；需氧呼吸与厌氧呼吸的第一阶段都是在细胞溶胶中进行，且都产生丙酮酸；需氧呼吸、厌氧呼吸的实质相同，都是分解有机物、释放能量、产生A TP 的过程。]
7．D [酸，而不是酒精和CO 2。]
8．B []
9．D [化碳或其他产物，并且释放出能量的过程。糖类都是主要的能源物质。植物厌氧呼吸产生酒精的过程也产生二氧化碳。]
10．C [酶1酶2催化的反应是需氧呼吸的第二、催化的反应是厌氧呼吸的第二阶段，在细胞溶胶中进行。]
11．D
12．A [需氧呼吸分为三个阶段。第一个阶段是葡萄糖的初步分解，分解成丙酮酸，产生少量[H]和少量能量。第二、第三阶段在线粒体中进行。丙酮酸进入线粒体彻底分解成CO 2和H 2O ，所以A 正确。厌氧呼吸在不同生物体内产物是不同的，所以B 错误。]
13．D [甜菜需氧呼吸可产生CO 2和水，其块根厌氧呼吸可产生乳酸。]
14．(1)厌氧呼吸 (2)随氧浓度增加，厌氧呼吸受抑制而需氧呼吸较微弱 (3)随氧浓度增加，需氧呼吸不断加强
(4)B 此时呼吸作用最弱，有机物分解量最少
解析 本题主要考查以下内容：
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